V 7. obvode Paríža je lahôdková predajňa zameraná na pistácie s zmrzlinou po celý rok.

Zelené zlato jej prisúdajú a stále ju majú v kurze: pistácia, výnimočný suchý plod, je pre mnohých gurmánov nezabudnuteľnou“,

Čo je na tom naozaj prekvapivé, je úžasná rozmanitosť ponúkaných výrobkov. Na úvod v jednom kúte zmrzlinového pultu sú v ponuke štyri príchute po celý rok. Môžete si vybrať medzi pistáciou, pistáciou, pistáciou alebo ešte pistáciou! Ale ak sa v tom trochu nevyznáte, zrodí sa otázka: aký je v tom rozdiel? Uvedomujeme si, že to môže pôsobiť mätúco, a tím vám bez problémov dopraje ochutnať rôzne varianty, aby ste si pred samotným výberom medzi intenzitou pistácie zo Sicílie, jemnosťou pistácie z Anatólie, divokej pistácie z pohorí Zagros so soľnou dochuťou a grécko-orientálnou receptúrou, ktorá by mala potešiť milovníkov kvetu pomarančovníka.

Vo pohári si môžete dať až tri guličky, v kornúte len jednu, s kúskami pistácie, ak si to prajete. Malá poznámka pre deti (a nešikovných): uistia sa, že guľa je dostatočne pevne usadená v kornúte, aby sa znížilo riziko, že vypadne, ak budete trocha roztržití.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie plány tento týždeň v Paríži a v Île-de-France, od 13. do 18. apríla 2026

Na prémiových potravinách nájdete bar s pistáciami na aperitív s pestrými farbami a zvláštnymi kombináciami, ako ruža s kardamónom, rímska rasca s fénugresom alebo zázvor s kurkumou. Stačí prekvapiť hostí pri aperitíve. Ide o luxusný potravinový špecialit, a ceny sú tomu prispôsobené: približne pätnásť eur za 200 gramov pistácií. Nájdete tu aj veľmi zaujímavý súbor na ochutnávku z výnimočných pistácií. Jedna z týchto odrôd prirodzene vnáša tóny manga, a na to je aj dôvod: pistáciovník patrí do tej istej čeľade ako mangovník.

A či už dávate prednosť sladkému alebo slanému, nájdete veľmi pestrú zbierku dobrôt, čajov, korenín a pochúťok, ktoré často vyvolávajú zvedavosť. Pistáciové pesto, pikle z pistácií, nátierky či olej budú inšpiráciou pre rôzne kuchárske recepty, zatiaľ čo milovníci sladkostí siahnu po pralínach a čistých pastách, ako aj po množstve nostalgických cukrovatiek: calissons, makrónky, pistácie v čokoláde, nugát a halva zapĺňajú police.

La Maison de la Pistache nie je prvým podobným obchodom v Paríži, ktorý pistáciu dostáva do popredia. Pistacherie si tiež našla svoje miesto v hlavnom meste. Tak aký je rozdiel? V Maison de la Pistache nájdete naozaj širokú škálu variácií, sladkých i slaných, zatiaľ čo Pistacherie sa viac sústredí na sladkosti.

Táto posledná ponúka aj alternatívy k pistácii prostredníctvom výrobkov z iných orechov, zatiaľ čo v Maison de la Pistache sa všetko točí okolo zeleného zlata. Na rozdiel od toho, Pistacherie svoje parfumové kolekcie zaraďuje podľa známych bodov na verejnosti ľahšie identifikovateľných (čokoláda z Dubaja, pistácia z Iránu a pod.), zatiaľ čo Maison de la Pistache predstaví ostrejší výber pre znalcov a zvedavcov, zameraný najmä na odrody (divoká pistácia, pistácia zo Sicílie, pistácia z oblasti La Mancha). Ak vás to zaujme, počas vašej návštevy rozhodne neváhajte položiť otázky – koncept je tiež zameraný na valorizáciu pistácie a zdieľanie know-how.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.