S návratom krásnych dní sa zber úrody z Île-de-France postupne vracia do plného systému. Od Val-d’Oise po Yvelines, cez Seine-et-Marne a Essonne, viaceré farmy umožňujú naplniť si košík priamo na poliach a v záhonoch.
Spôsob, ako si užiť sezónne ovocie a zeleninu, pritom treba mať na pamäti, že kalendár zostáva veľmi závislý od počasia a zrelosti plodín. Lokálne produkty dostupné sa môžu rýchlo meniť z jedného zberu na druhý!
Po stránke sladkého sa zvyčajne musí čakať niekoľko týždňov, kým sa polia naozaj zaplnia. rebarbora patrí medzi výrobky spojené s jarným obdobím, zatiaľ čo jahody sa stávajú jednou z hlavných hviezd francilských žatv v Íle-de-France pri blížiacich sa mesiacoch máj a jún. Niektoré farmy v Île-de-France sú navyše špecializované na ich pestovanie!
Podľa rokov, pestovaných odrôd a fariem sa tiež dajú nájsť:
Jarný kôš sa napĺňa najmä zo strany záhrady. Špargľe patria k ikonickým výrobkom tohto obdobia, ich sezóna trvá len niekoľko týždňov. Île-de-France pritom má zvláštnu tradíciu okolo špargľe Argenteuil.
Počas jari môžu miestne zbery v Île-de-France ponúkať saláty, špargľu, zemiaky, artyčoky, cviklu, reďkovky a turnipsy. Cukety sa tiež začínajú objavovať, keď teploty stúpajú. Môžeme teda sledovať najmä:
Arómy byliniek postupne dopĺňajú košíky, keď teploty sú čoraz príjemnejšie. Podľa polí, ktoré sú pestované, návštevníci môžu nájsť petržlen, pažítka, mäta, ale aj rôzne aromatické bylinky, ktorých dostupnosť výrazne závisí od konkrétneho hospodárstva. Predtým, než sa košíky vyložia, je preto lepšie skontrolovať úrody oznámené v ten istý deň vybranou zbierkou!
Pripomíname, že dostupné produkty sa menia v závislosti od sezóny a spôsobu pestovania. Obzvlášť užitočné je na jar, keď niekoľko dní slnečného počasia, dažďa alebo chladu môže urýchliť alebo oddialiť zber. Prajeme vám dobrý zber!
Zberné miesta v Île-de-France, kde si môžete sami nazbierať ovocie, zeleninu a kvety
A čo tak využiť návrat slnečných dní a vybrať sa nazbierať svoje ovocie, zeleninu a kvety na zberných miestach v Île-de-France? [Čítaj viac]
V Paríži a v Île-de-France lákajú mestské farmy a participatívne záhrady obyvateľov mesta, ktorí túžia po prírode, po zdieľaní a po autentických zážitkoch. Na strechách Paríža, pri premenenej opustenej ploche alebo v skrytej záhradke medzi dvoma bytovkami, tieto zelené priestory ponúkajú naozaj idylovú prestávku. V programe: záhradnícke workshopy, pedagogické objavy, rodinné chvíle a úvod do urbánneho poľnohospodárstva! [Čítaj viac]
Zberné miesta v Île-de-France, kde si môžete sami nazbierať ovocie, zeleninu a kvety
Mestské záhrady a farmy v Paríži a v Île-de-France s workshopmi a animačnými programami vo meste
