Deň vďakyvzdania sa koná, ako každý rok, vo štvrtý novembrový štvrtok. V Spojených štátoch sa 23. novembra stretnú mladí a starí, rodiny a priatelia pri veľkom stole. Je to družná príležitosť poďakovať sa za dobré veci v živote a pripomenúť si bohaté jedlo, o ktoré sa delili otcovia pútnici a indiáni, keď anglickí kolonisti objavili Nový svet.
Tí si spolu s kmeňom Wampanoagov pochutnávali na moriakoch, divine všetkého druhu, rybách, ale aj na homároch, mušliach, tekviciach a rôznych druhoch ovocia. Všetky tieto jedlá sa stali symbolmi tradičnej večere na Deň vďakyvzdania. Práve z tohto pôvodného jedla pochádza tradícia jedenia moriaka na Deň vďakyvzdania. Každý rok sa v tento deň v Spojených štátoch zje viac ako 40 miliónov moriakov a niektoré z týchto vtákov môžu vážiť až 18 kg!
Kura sa zvyčajne podáva celá, plnená chlebom, zelerom, mrkvou, cibuľou, gaštanmi a slaninou a upečená v rúre. Dochucuje sa aromatickými bylinkami, korením a maslom, aby bol krehký a šťavnatý, a často sa k nemu podáva krémová zemiaková kaša alebo sladšie zemiakové pyré a sladkokyslá omáčka z brusníc, malého kyslého ovocia, ktoré je v Spojených štátoch veľmi obľúbené.
Všimnite si, že v niektorých rodinách sa plnka podáva samostatne, ako samostatná príloha. V iných rodinách sa namiesto moriaka alebo ako doplnok k nemu podáva pečená šunka alebo šunka s medovou glazúrou. Najbláznivejším receptom je však nepochybne turducken, čiastočne vykostený moriak plnený čiastočne vykostenou kačicou, ktorá je plnená čiastočne vykosteným kuracím mäsom!
Hlavné jedlo sa však môže v jednotlivých štátoch líšiť. Napríklad v niektorých oblastiach západného pobrežia Spojených štátov sa ako alternatívne jedlo bežne podáva krab Dungeness, a to z dôvodu začiatku rybárskej sezóny začiatkom novembra. Deň vďakyvzdania sa tiež zhoduje so začiatkom sezóny lovu jeleňov na severovýchode Spojených štátov, čo podporuje prípravu jedál z diviny. V niektorých aljašských dedinách sa niekedy konzumuje veľrybie mäso.
K týmto krásnym zvieratám patrí aj zelenina, často zelená fazuľka, sladké zemiaky niekedy obalené v marshmallow, kukurica, ktorá sa môže pripravovať aj vo forme ľahko osladeného chleba, tekvica a ružičkový kel.
Príprava všetkých týchto dobrôt zvyčajne trvá dlhé hodiny, najmä príprava moriaka v rúre, a nezriedka sa do nej zapoja všetci členovia rodiny. Recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, sú rovnako gurmánske ako štedré. Stelesňujú tradíciu a družnosť tohto sviatku venovaného vďačnosti a zdieľaniu v rodine.
Na záver tohto štedrého večera si rodiny nenechajú ujsť rôzne typicky americké koláče, ako napríklad tekvicový koláč, ktorý je základom Dňa vďakyvzdania, pekanový koláč s kopčekom vanilkovej zmrzliny, jablkový koláč a koláč zo sladkých zemiakov.
A keď už poznáte tieto špeciality, prečo ich nevyskúšať v parížskej reštaurácii na Deň vďakyvzdania 2023, ktorý sa uskutoční 23. novembra? Pozrite si špeciálne menu nižšie!
Kde osláviť Deň vďakyvzdania 2023 v reštaurácii v Paríži?
Hľadáte reštauráciu na oslavu slávneho sviatku Dňa vďakyvzdania 2023, ktorý Američania tak milujú? Objavte reštaurácie v Paríži, ktoré sú pre vás otvorené tento štvrtok 23. novembra! [Čítaj viac]
Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.
Kde osláviť Deň vďakyvzdania 2023 v reštaurácii v Paríži?
