Vianočné kráľovské koláče 2026 od Boulangerie Pompette v Paríži

La Boulangerie Pompette predstavuje svoje Galette kráľa 2026 vo svojich dvoch pobočkách v Paríži, v 4.ťom a 19.ťom obvode. Sestry Victoire, Constance a Camille pripravili dve lahodné verzie: tradičnú frangipane galette s krehkými mandľami a svoju podpisovú kreáciu, ktorá spája domáci nugát praliné a citrónovú kôru z Provence. Skvelý spôsob, ako začať rok s kúskom provensálskeho slnka na tanieri.

Ak hľadáte ručne vyrábanú kráľovskú alebo pôstnu koláč na Zjavenie Pána, zastavte sa v Pompette, kde všetko pripravujú s dôrazom na domáce postupy, ktoré im odovzdali dedko pekař. Ich frangipane koláč dodržiava tradíciu s nádherným chrumkavým lístkovým cestom a bohatou mandľovou plnkou, ochutenou kúskami mandlí pre štipku chrumkavosti. Jednoduché, ale účinné - presne také, aké máme radi.

Aká je to pravá špecialita Pompette na slávnostnú epifaniu?

Verzia s podpisom si zaslúži pozornosť. Táto praliné-oriešková galeta spája domáce frangipane s výraznou chuťou pražených orieškov a plátkami citrónu z Provence, ktoré pridávajú potrebnú sviežosť. Odvážna kombinácia, ktorá pripomína väzbu na južné kraje, milované tromi sestrami. Praliné je vyrobené doma, rovnako ako všetko, čo vznikne v dielni Victoire, a to je práve to, čo robí ten rozdiel. Nájdete tu autentickú chuť karamelizovaných orieškov, ktorá dokonale kontrastuje s kyslejším nádychom citrónu.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 1. do 7. júna 2026 v Paríži a v Île-de-France

Obidva kráľovské koláče sú dostupné v rôznych veľkostiach, aby vyhovovali všetkým skupinám. Individuálna verzia za 4,50 eur je ideálna na samostatné potešenie alebo na pracovný stôl. Pre rodiny sa odporúča verzia za 19 eur pre štyri osoby alebo za 28 eur pre šesť. Signature-ná galeta je k dispozícii výlučne v prípade 6 osôb za 30 eur, aby ste mohli túto originálnu špecialitu zdieľať s blízkymi.

Kde nájsť v Paríži tradičné kráľovské koláče od Pompette?

V Pompette je rodina cítiť aj pri tradičnej kráľovskej koláči. Victoire s láskou vykladá listové cesto, rovnako ako každý deň pečie svoje chutné kvasnicové chleby. Constance s úsmevom vybavuje objednávky a ich mama privíta hostí za pultom. Tento dôraz na detaily a domácu výrobu je cítiť na tanieri a robí vašu návštevu výnimočnou.

Stručne povedané, pre tých, ktorí hľadajú remeselnú kráľovskú galetku, ktorá sa odváža opustiť zaužívané cesty, no pritom si zachováva tradíciu, Boulangerie Pompette ponúka dve originálne alternatívy – klasickú frangipane alebo jej provensálsku verziu s vlastným podpisom. Ideálny spôsob, ako uspokojiť jak puristov, tak aj zvedavcov počas celej obdobia Epiphany. Galette des rois Pompette sú dostupné v dvoch pekárňach na adresách: 20 rue du Renard v 4. obvode (metro Rambuteau alebo Châtelet) a 44b rue de Meaux v 19. obvode. Objednávky môžete zaslať telefonicky na číslo 01 40 27 88 41 alebo e-mailom na pompette.beaubourg@gmail.com. Všetky novinky nájdete na ich Instagramovom účte @pompette_boulangerie.