Rayonnance je už tradične spomenuté! Ide o cukráreň, ktorá spôsobuje rozruch v 9. obvode Paríža. Za týmto lahodným klenotom stoja Yuki Hayato a Lumi Hachiya, dve talentované japonské cukrárky. Ich stretnutie v roku 2018 v kuchyni michelinskej reštaurácie Pages odštartovalo ich spoločnú cestu. Po tom, ako si získali srdcia gurmánov počas svojho pobytu v Bistre Pergo, otvorili v roku 2023 svoju prvú prevádzku, Rayonnance. Tu sa Yuki venuje vareniu v kuchyni, zatiaľ čo Lumi víta hostí s úprimným úsmevom, ďaleko od arogantnosti, ktorej by sa mohli obávať v niektorých miestach s vysokou cukrárskou etikou.
Pre vydanie v roku 2026 Yuki navrhuje obrátené lstovanie plnené krémom frangipane, s nádychom rumu a vo vanilke z Madagaskaru. Každá kráľovská koláčik je ručne prestrihnutá Yuki, s veľkým nadšením a láskou. Vedeli ste však, že vzory na koláčikoch majú svoj význam? Spirálové pruhy symbolizujú kontinuitu, večnosť a kolobah času. Krížiky predstavujú jednotu, zdieľanie a rovnosť. Zrna pšenice predstavujú prosperitu a hojnosť úrody, zatiaľ čo vavrínové listy predstavujú víťazstvo. Je to krásne, však? Každý z týchto motívov nájdete v precíznych ryhach Yuki.
S svojou figúrkou z porcelánu a origami korunou je tento koláč nielen krásny, ale aj neodolateľný. Pre zberateľov si tento rok Rayonnance vybrala chutné figurky, ktoré potešia malých aj veľkých.
Upozornenie, množstvá sú obmedzené a dôrazne odporúčame si vašu galetku rezervovať vopred. Cukráreň ponúka viacero termínov na odber, rozvrhnutých počas celého januára 2026. Tu sú dostupné dátumy:
Nabídnuté časy pro setkání jsou následující: 12:00, 13:30, 15:00, 16:30 a 18:00.
Ponúkajú sa dve veľkostné varianty: za 42 € si môžete zakúpiť galetku s 6 kúskami a za 65 € galetku so 10 kúskami. Ide o investíciu, ktorá sa plne oplatí, vďaka vysokej kvalite použitých surovín a precíznej remeselnej práci.
Bez dlhej odvahy sa Rayonnance rýchlo stala obľúbenou destináciou pre všetkých milovníkov sladkostí, vďaka svojmu umeniu prehodnotiť tradičné dezerty s eleganciou. Galette des rois je toho jasnou ukážkou, a každý jej kúsok pripomína, prečo táto pečivosť rozžiari atmosféru deviateho parížskeho obvodu. Skrátka, ak hľadáte originálnu galette, neváhajte a vyrazte za tou od Rayonnance ešte dnes!
Ak si chcete objednať svoju galette, navštívte priamo prevádzku Rayonnance na 27 rue de Maubeuge v 9. obvode Paríža alebo ich kontaktujte telefonicky. Viac informácií nájdete na sociálnych sieťach Rayonnance.
Dátumy a rozvrh
Z 16. január 2026 Na 31. január 2026
Miesto
Cukráreň Rayonnance
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
Ceny
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
Oficiálna stránka
www.patisserie-rayonnance.com
Rezervácia
www.patisserie-rayonnance.com
