Galette bretonne, tiež nazývaná galette de blé noir alebo galette de sarrasin, je neodmysliteľnou súčasťou francúzskej kuchyne a ako už jej názov napovedá, pochádza z Bretónska. Na rozdiel od pšeničných palaciniek, ktoré sa pripravujú z pšeničnej múky, bretónska palacinka sa pripravuje z cesta na báze pohánkovej múky, vody a soli. Potom sa rozotrie na tenkú palacinku na horúcej platni, ktorá sa bežne nazýva bilig.
Potom je čas na kreativitu, pretože do palacinky z pohánky je možné vložiť takmer všetky ingrediencie, ktoré si len dokážete predstaviť, či už je to šunka, vajcia a syr, aby ste dostali kompletnú palacinku; alebo pre odvážnejších s klobásou z Guémené a kandizovanou cibuľou; alebo s pečenými jablkami a camembertom pre milovníkov sladko-slaných chutí.
A ako dezert si môžete vychutnať palacinky z čiernej pšenice v sladkej verzii, polepené citrónovou šťavou, niekoľkými zrnkami cukru, nátierkou alebo pre skutočných gurmánov s pečenými hruškami, karamelom so slaným maslom a šľahačkou. Jedna palacinka a toľko možností, ako si pochutnať!
Galette jejednoduché asýterodinné jedlo, ktoré si môžete vychutnať v mnohých crêperies v Paríži. Ak máte chuť na bretónske galettes, neváhajte a objavte naše tipy, kde si ich môžete pochutnať v hlavnom meste. Samozrejme, všetko spolu s poháromcideru!
Armelle Crêperie, kde reinventujú bretonske galette so štýlom v srdci Paríža
Armelle Crêperie sa už teraz stáva jasnou adresou pre skutočnú bretons|ku galette v Paríži. Dve prevádzky, produkty z Bretónska, domáce špeciality a recepty, ktoré porušujú zaužívané šablóny... a predsa zachovávajú tradíciu! [Čítaj viac]
Lulu Crêperie, majster street food s lákavými palacinkami v srdci Paríža 3. obvod
Na trhu Marché des Enfants Rouges v Paríži vás Lulu Crêperie okúzli svojimi obrovskými a lahodnými bretonskými palacinkami. Nachádza sa v 3. obvODE, tento street food kútik ponúka od utorka do nedele mimoriadne štedré palacinky v štýle street food. [Čítaj viac]
Tycoz, očarujúca bretónska crêperie a ustricový bar s tienenou terasou v Marais
Tycoz je sčasti bretónska crêperie, sčasti ustricový bar s tienistou terasou s výhľadom do očarujúceho malého parku v štvrti Marais. [Čítaj viac]
Galetezen: domáce bretónske pouličné jedlo pripravované s láskou v 9. obvode
Čo keby sme tradičné bretónske galetky premenili na armorickú reštauráciu s rýchlym občerstvením? Galetezen medzi Gare du Nord a Opéra Garnier ponúka domáce recepty a živé večery. [Čítaj viac]
Maison Bretonne, pravá bretónska crêperie v Saint-Paul
Ak si chcete dať pravú bretónsku galette z ekologických produktov, vyberte sa do Maison Bretonne v Saint-Paul. [Čítaj viac]
Galette Café, ustrice, palacinky a bretónske galety v Saint-Germain-des-Prés
Ak si chcete oddýchnuť pri mori v centre Saint-Germain-des-Prés, zájdite do kaviarne Galette. V ponuke sú ustrice, bretónske galetky a pšeničné palacinky, samozrejme, zapíjané jablčným vínom. [Čítaj viac]
Tanguy, pravá crêperie v 10. obvode
Vydajte sa do 10. obvodu, aby ste (znovu)objavili Tanguy, crêperie, ktorá ponúka tradičné bretónske palacinky, tenké aj chrumkavé! Je to spoľahlivý spôsob, ako si vychutnať kvalitné výrobky s crêpes vyrobenými podľa najvyšších štandardov. [Čítaj viac]
Pohánka, tradičná gurmánska kréperia v hoteli Normandia Le Chantier
Vyzývame všetkých milovníkov palaciniek! Vyberte sa do reštaurácie Buckwheat v hoteli Normandy Le Chantier, ktorá ponúka chutné menu s príchuťou západného pobrežia! Pšeničné alebo pohánkové palacinky... Vyberte si! [Čítaj viac]
Breizh café Batignolles: crêperie západného Paríža
Ak ste milovníkmi palaciniek a galetiek, nenechajte si ujsť Breizh Café Batignolles! Táto crêperie a lahôdkárstvo, ktoré sa nachádza v 17. parížskom obvode, pošteklí vaše chuťové poháriky receptami, ktoré sú nielen chutné, ale aj originálne. [Čítaj viac]
Kaviareň Breizh pri kanáli Saint-Martin
Ak ste fanúšikmi galiet všetkého druhu, v júni 2021 sa na kanáli Saint-Martin otvorí kaviareň Breizh! [Čítaj viac]
Brutus, krčma v Batignolles
Priniesť do sveta crêperie závan čerstvého vzduchu a inovácie: to je ambícia Maxence, Charlesa a Vincenta, troch mladých Parížanov bretónskeho a normanského pôvodu, ktorí stoja za vynikajúcou crêperie Brutus v parížskej štvrti Batignolles. [Čítaj viac]
Kaviareň Breizh v srdci dediny Paul Bert
Breizh Café vás víta v dedinke Paul Bert v 11. parížskom obvode. Tu si môžete pochutnať na 100 % pohánkových palacinkách s maslom Bordier a vynikajúcom výbere výnimočných ciderov. [Čítaj viac]
Crêperie BléNoir Auguste v Beaubourgu
Auguste je názov najnovšej crêperie, ktorú spoločnosť BléNoir otvorila v parížskej štvrti Beaubourg. Len pár krokov od Centre Pompidou a Stravinského fontány si budete môcť dopriať lahodné galettes a crêpes v krásnom, modernom a módnom prostredí. [Čítaj viac]
Breizh Café prichádza do Montorgueil
Bretónsko si našlo svoje miesto v módnej štvrti Montorgueil otvorením novej kaviarne Breizh Café v hlavnom meste! Crepes v japonskom štýle, pivnica s jablčným vínom a saké v tom najelegantnejšom prostredí. [Čítaj viac]
La cantine bretonne, pestrá creperia z 19. storočia
V štvrti Ourcq, v jednej ulici nad kanálom, sa od mája 2018 nachádza reštaurácia La Cantine Bretonne, ktorá destiluje vôňu zlatistých palaciniek, slaných aj sladkých. Pre milovníkov gurmánskych jedál a otvorených priestorov! [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Kde v Paríži ochutnať dobré palacinky? Naše odporúčané adresy palacinkární
Objavte najlepšie creperie v Paríži, kde si môžete vychutnať sladké a slané palacinky bez výčitiek svedomia! [Čítaj viac]
Čo tak aperitív z jablčného vína pre zmenu namiesto vína a piva? Vyberte sa do parížskych cider barov! [Čítaj viac]
Pochutnajte si na lahodnýchbretónskych galetkách!
Kde v Paríži ochutnať dobré palacinky? Naše odporúčané adresy palacinkární
Kde v Paríži piť cider? Naše odporúčané adresy barov s ciderom
