Crêperie BléNoir Auguste v Beaubourgu

Auguste je názov najnovšej crêperie, ktorú spoločnosť BléNoir otvorila v parížskej štvrti Beaubourg. Len pár krokov od Centre Pompidou a Stravinského fontány si budete môcť dopriať lahodné galettes a crêpes v krásnom, modernom a módnom prostredí.

Milujem galetky, ale viete ako? Keď je dobre urobená s maslom vo vnútri! No, to je práve dobre, pretože to je prípad d'Auguste, najnovšej modernej crêperie, ktorú BléNoir otvoril v septembri minulého roka po otvorení Hippolyte pred rokom v 9. obvode.

Táto crêperie sa nachádza na pôvabnej pešej zóne Saint-Martin, len pár krokov od Centre Pompidou vo štvrtiach Beaubourg a Halles. Názov reštaurácie je poctou drevenej krytej tržnici, ktorú dal postaviť francúzsky kráľ Filip Auguste v roku 1183.

V reštaurácii BléNoir Auguste sme sa od tradičnej atmosféry bretónskej crêperie posunuli k modernému poňatiu 50. rokov, aby ste mali dojem, že nejete len v crêperii, ale v skutočnej reštaurácii. Rafinovaná atmosféra s umeleckým nádychom, dizajnové osvetlenie, pohodlné kožené sedačky a zamatové kreslá, veľký centrálny bar, mramorový a zlatý stôl a drevo na podlahe a stenách vytvárajú príjemnú a modernú atmosféru.

Na tanieri nájdete časom zdokonalené recepty z čerstvých, kvalitných, miestnych a ekologických produktov. V reštaurácii Auguste je všetko domáce.

Keď sme tam boli, vyskúšali sme rolky, zrolované a opečené ako aperitív, s výberom choriza alebo lososa - skutočný pôžitok. K tomu sme si dali dobrý cider zo starostlivo vybranej ponuky a jablkový džús z farmy a boli sme v najlepšej forme.

Prečítajte si tiež
Výhodné ponuky tento týždeň v Paríži a vo Francúzskej riviére, od 26. januára do 1. februára 2026

Ja som si vybralEpinard d'Olive s koppou zo syra Emmenthal a špenátovým krémom, zatiaľ čo môjho parťáka zlákal originálny koláčik v štýle pizze so syrom, šunkou a olivami, ale na pohánkovom palacinkovom základe. Chrumkavé a chutné koláče sa zhltli bez mihnutia oka.

Bez dezertných palaciniek sa nezaobíde žiadna crêperie, takže som si vybrala pekné duo s čokoládou, banánom a pošírovanou hruškou, zatiaľ čo môj rozumnejší priateľ si vybral horkú čokoládu plus a strúhaný kokos na pohánkovom základe. Hruška sa rozplýva v ústach a čokoláda je dobrá, ale palacinka je stále ľahká.