Morda ena najlepših restavracij v 14. okrožju ... Zadnjih nekaj mesecev Le Bistrot des Plantes navdušuje gurmane z vrnitvijo h koreninam kuhinje: sezonski pridelki, kulinarično odkrivanje, predstavitev dela natakarjev... Način ponovnega odkrivanja temeljev francoske gastronomije in kulinaričnega mojstrstva v pravem pomenu besede.
Ta majhen bistro v soseski z okoli dvajsetimi prostori ima zelo prijetno vzdušje v slogu Montmartra, na zelo mirni in prijazni lokaciji, ki spominja na majhno vas, daleč od glavnih prometnih žil prestolnice. Vsak dan je na voljo nov meni, ki je odvisen od tega, kaj kuhar najde na tržnici, in njegovega navdiha (podobno kot restavracija Les Résidents, ki se vsakih šest mesecev na novo izoblikuje). Kuhinja, ki spoštuje sezonske pridelke in kvote, kadar so na jedilniku morski sadeži. In ko gre za vino, sommelier dobro ve, kako se prilagoditi jedilniku, saj predlaga letnike, ki so večinoma ekološki in vedno dopolnjujejo izbrane jedi.
Zamisel? Resnično predstaviti gostinsko dejavnost kot celoto, hkrati pa oživiti umetnost mize in zagotoviti, da se boste prijetno zabavali. Tako preprosto je ... Kar zadeva hrano, smo lahko poskusili dnevni meni in bil nam je precej všeč: za predjed konfitiran por, školjke, Granny Smith in hrenova krema; rumeni piščanec supreme, maslenica in aj da za glavno jed ter kivi, sifon iz soursopa in kakavov biskvit za sladico. Poleg skrbne predstavitve so postrežene jedi še posebej dobre in odlično začinjene. So sveže in okusne, kot mora biti vsaka samosvoja kuhinja. Po drugi strani pa je za uživanje v dobrem obroku v tem lokalu nujno potrebna rezervacija. Gremo, prijatelji?
Datumi in časovni razpored
Od 1. julij 2022 Ob 31. december 2027
Mesto
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Dostop
Postaja podzemne železnice 4 "Alésia"
Cene
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Uradno spletno mesto
www.bistrotdesplantes.com
Rezervacije
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Več informacij
Odprto od torka do sobote od 12.00 do 14.30 in zvečer od 19.00 do 22.30. Ob nedeljah in ponedeljkih zaprto. REZERVACIJA JE NUJNA!