Le Pétrelle je spet diskreten. Po večmesečni prenovi, ki ji je sledila prva otvoritev, ki jo je prekinila zdravstvena kriza in vrnitev zaporne kazni, se Pétrelle (končno) dokončno ustali v 9. pariškem okrožju. Restavracija P étrelle je odprta na ulici Pétrelle 34, skoraj na vogalu ulice Rochechouart, nedaleč od postaje podzemne železnice Barbès, in sicer brez kakršne koli navlake.
V preteklosti je kuhinjo v nekoliko rokokojskem slogu vodil chef Jean-Luc André. Danes je vzdušje toplo, trezno in elegantno, s svečami, praznimi okvirji za slike, lepimi steklenicami in starinami. V ozadju sta kuharica Lucie Boursier-Mougenot in sommelier Luca Danti, nekdanja člana ekipe Caves Legrand. Idealno okolje za uživanje v prefinjenih gurmanskih jedeh, pripravljenih iz izjemnih pridelkov francoskih proizvajalcev in rejcev.
Jedilnik se vsak teden spreminja glede na letni čas in navdihe mladega kuharja. Na krožniku metamorfoza dobi svoj polni pomen: poletne lisičke, ki jih spremljajo cvetovi bučk in čudovite ruussillonske marelice, ali pečena racanska perlica s solonskimi lisičkami in mandlji v polnomastnem jusu. Kako se lahko uprete?
Restavracija Pétrelle je odprta od srede do nedelje in ponuja edinstven meni, ki zvečer stane 52 EUR, v času kosila pa 28 EUR, ter kombinacijo vina in hrane (3 kozarci za 34 EUR) in dnevne specialitete. Na terasi so postavljene štiri mize za dve osebi. Predvsem pa sta dobrodošlica in postrežba vredni najboljših pariških restavracij. In zdaj ste na vrsti vi, da jo poskusite!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 23. junij 2021
Mesto
Restavracija Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Dostop
Antwerpska podzemna železnica
Cene
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Več informacij
Kosilo od 12. do 14. ure, večerja od 18. ure.
