Sfacciata je ime nove italijanske restavracije v Parizu , ki diši po italijanski kuhinjicucina povera, vendar s sodobnim pridihom. Frederica, 27-letna kuharska mojstrica, bo zagotovo poskrbela, da se vam bo v ustih pocedila voda.
Restavracija Sfacciata, kar v italijanščini pomeni predrzna, je le streljaj od Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet v 1. okrožju. Dekor je navdihnjen zItalijo 70. in 80. let prejšnjega stoletja. Ta dvonadstropni lokal se ponaša s simpatičnim barom ob vhodu in bolj prijetnim nadstropjem za odlične večere.
V baru je na voljo lep meni, ki je nastal v sodelovanju z restavracijo The Little Red Door: ponujajo italijanske klasične jedi, ki so bile ponovno obdelane z zelo retro vidika, pogosto z vermutom .
Meni vključuje :
Po okusnih sirovih žgancev kot aperitivu nas mika goveji tatar z bronastimi pistacijami, zabaione in krekerji iz zelene ter kalimari z limoninimi školjkami, brokolijem rabe, domačo focaccio in črnilom iz lignjev, ki je prava poslastica.
Med glavnimi jedmi so Cicatelle, sveže domače ročno zvite testenine z vegetarijansko artičoko carbonara, prava poslastica. Navdušeni smo tudi nad Rombo, fileji romba v zmanjšani omaki Marsala, postreženi s čipsom vitelotte in mladim koromačem.
Nazadnje, sladice ne smejo biti slabše od sladic. So tako lepe kot okusne. Pustite se zapeljati hrustljavemu Tuile en cylindre, ki vsebuje jogurt z okusom sivke, mandarine in lešnika, Crostata ricotta z rdečim sadjem, ki je prava slika na krožniku, in odličnemu Babamisu s trpkimi hruškami, otoškim rumom in sečuanskim poprom.
Skratka, v tej novi pariški restavraciji lahko uživate, ne glede na to, ali ste ljubiteljitalijanske kuhinje ali ne.
Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 15. januar 2022
Mesto
Restavracija Sfacciata
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Dostop
M° Tuileries
Priporočena starost
Za vse