Paella je značilna jed španske kuhinje, ki izvira iz regije Valencia na vzhodni obali Španije. Ste to vedeli? Obstaja več legend oizvoru paelle, vendar se večina zgodovinarjev strinja, da je bila ustvarjena v 18. stoletju.
Po nekaterih virih naj bi paella nastala v močvirjih Albufera blizu Valencie, kjer so ribiči in kmetijski delavci pripravljali svoje obroke iz tega, kar so imeli na voljo, to je riž in zelenjava ter ribe ali meso. Drugi viri navajajo, da so paello ustvarili plemiči iz okolice Valencie, ki so organizirali velike zabave in to jed naročili za svoje goste.
Tajed, kije postala priljubljena v 19. stoletju, ko je riž postal lažje dostopen in so ga začeli pridelovati v tej regiji,se danes uživa po vsej Španiji invelja za simbol iberske kulture in kuhinje!
Obstaja več receptov za paello, vsak s svojimi sestavinami in različicami, kar je dober način, da zadovoljite vse želje! Valencijska paella je najbolj znana različica in vsebuje riž, čičeriko, zelenjavo in meso ali ribe. Paella marinera je različica z ribami in morskimi sadeži, medtem ko paella mixta vsebuje ribe, meso in zelenjavo.
Katera vas najbolj mika? Tukaj so dobri naslovi v Parizu!
Buenas, prijetna španska restavracija z Almodovarjevim vzdušjem
V posebno prijetni španski restavraciji Buenas v Strasbourgu Saint-Denis se lahko počutite kot v Almodovarjevem filmu. [Preberi več]
Bar-Restaurant Manigua, bistronomija v kubanskem slogu v 9. okrožju Pariza
Manigua je presenetljiv bar-restavracija v 9. pariškem okrožju, kjer strežejo kubanske jedi s štirih koncev sveta. Odlično kulinarično doživetje! [Preberi več]
Suelo, praznična španska restavracija v Zlatem trikotniku
Španska restavracija Suego bo vrata odprla prihodnjo jesen. Na jedilniku so iberske specialitete v nadstropju in kreativni koktajli v speakeasyju. [Preberi več]
Le Minet Galant, očarljiv francoski bistro le streljaj od gledališča Bouffes Parisiens
Le Minet Galant je očarljiv francoski bistro le streljaj od gledališča Bouffes Parisiens, ki izpoveduje svojo ljubezen do bistro kuhinje. [Preberi več]
Les Caves Saint-Gilles, pristen tapas bar s španskim pridihom
Caves Saint-Gilles, ki brbota in je glasna kot španska restavracija, je z novim lastnikom ponovno zaživela. Tu lahko pojeste iberske tapase in izdatno paello ter nazdravite z vrčem dobro odmerjene sangrije! [Preberi več]
Montijo: vinska klet v slogu vinske kleti v Parizu
Iščete kraj s počitniškim vzdušjem? Potem se odpravite v Montijo, umetniško kletno restavracijo, ki se nahaja v bližini Les Batignolles in vas popelje naravnost na obalo Sredozemskega morja, natančneje v Španijo. Na jedilniku so naravna vina, vzdušje vinske kleti in španski izdelki, vse to v čudovitem okolju. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
