Le Minet Galant, očarljiv francoski bistro le streljaj od gledališča Bouffes Parisiens

Da bi razumeli bistro vzdušje in izvor restavracije Le Minet Galant, ki se nahaja le streljaj od gledališča Bouffes Parisiens, je treba skočiti v preteklost in ponovno prebrati Feydeaujevo delo. V igri La puce à l'oreille izvemo, da Raymonde v hotelu du Minet-Galant sumi svojega moža, da ji ni zvest.

Zato je užitek vstopiti v to restavracijo, ki se je pred kratkim odprla v 2. okrožju in je zamenjala že propadlo restavracijo Le Petit Colbert. Jérôme Jeusselin, ki vodi restavracijo, nikakor ni začetnik in prihaja iz družine bonvivanov, saj je bil njegov oče celo življenje kuhar v delikatesnem obratu v 7. okrožju prestolnice.

Zato ni presenetljivo, da se restavracija po domače poklanja francoskemu terroirju, vse do priprave izbranih jedi, kot so terine, pâté en croûte in foie gras, ki jih pripravljajo družinski dediči; kajti da, tu gre za to, da jemo francosko hrano, vendar z milino, prosim.

Kajti če lahko uživate v obroku pred ali po predstavi, za večerjo ali kosilo, je to v tej restavraciji s 70 sedeži - ne pozabite na 20 mest na terasi -, ki ima tudi zasebno nadstropje za posebne priložnosti, kjer mirno vzdušje prebuja vrvež in vrvež.

Na mornarsko modri pogradi, obrnjeni proti ogledalom na stenah, si boste lahko ogledali parado tradicionalnih jedi, ki so francoski ponos in veselje: izvrstne foie gras po receptu lastnikovega očeta, fino tortico s kandirano endivijo (18,50 EUR), osupljivo telečjo blanquette z lisičkami (30 EUR), ne pozabite pa niti na sladico tatin (11 EUR).

Seveda bomo vse skupaj poplaknili z dobro steklenico belega ali rdečega vina, pri čemer se bomo zanesli na poseben odnos, ki ga imata Jérôme Jeusselin in njegov partner Adrien Briot s skrbno izbranimi vinogradniki.

• Preberite tudi
• Tradicionalni butiki, brasserije in bistroji v Parizu, naši nasveti in dobri naslovi
• Francoske restavracije na terasi v Parizu, naši najboljši naslovi za prehranjevanje
• Francoske restavracije v Parizu, tradicionalne ali sodobne, naši najboljši naslovi

Minet Galant jeretro, ne da bi bil staromoden, tradicionalen, ne da bi bil zaprašen, predvsem pa iskreno bistro slog, zato vzkliknemo:"Jejte, hočem, da jeste!"

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.