Kot vsako leto je kuskus ena izmednajljubših jedi Francozov! Izvira izSeverne Afrike, njegov izvor pa je še vedno predmet razprav – Maroko inAlžirija si pripisujeta njegovo avtorstvo –, vendar se večina virov strinja, da so kuskus izumili Berberi. Kakorkoli že, jasno je, da je kuskus postal ikonična jed, ki so jo skozi stoletja prevzele tudi druge države in kulture.
Prvotni recept za kuskus je vključeval kuhanje pšenične moke z vodo in soljo, dokler ni postala mehka. Moka se je nato prelila na leseno pladnjo in z rokami zgnetla, da je dobila gladko in homogeno teksturo. Kuskus se je nato postregel z omako in zelenjavo, kot so čičerika, korenje in čebula.
Sčasoma se je kuskus prilagodil v številnih državah Magreba in vsaka je razvila svojo lastno različico recepta. V Alžiriji na primer kuskus pogosto postrežejo z jagnjetino in zelenjavo, v Tuniziji pa ga pogosto pripravijo s piščancem in rozinami. Maroški kuskus je znan po tem, da je začinjen, z ovčjim mesom in zelenjavo, kot so bučke in paprika. A na koncu ima vsaka družina svoj skrivni recept!
V Franciji je kuskus postal zelo priljubljen v 60. in 70. letih prejšnjega stoletja in od takrat je postal ena najljubših jedi Francozov. V Parizu lahko okusite slasten kuskus v številnih restavracijah, zato če imate željo po dobrih kuskusih, tukaj so dobri pariški naslovi!
Chouchou Paris: tempelj ognja, kebaba in XXL palačinke prihaja v Strasbourg-Saint-Denis
Sponzorirano - Chouchou Paris : Domače jedi na ognju.
Gurmantska in poštena postojanka, ki stoji prav nasproti gledališč, kjer industrijska ulična hrana nima mesta. Tukaj je vse 100% domače, pripravljeno z družinsko strogostjo in bogatimi porcijami. [Preberi več]
Gamra, marokaška restavracija, ki jo skrbno pripravljajo v domačem vzdušju, že dolga leta osrečuje nekaj 17. okrožja v Parizu
Nov maroški restavracij se odkriva v 17. okrožju Pariza. Gamra odpira svoja vrata na ulici Cardinet in ponuja domačo, tradicionalno kuhinjo: tajine, kuskus, rahlo in okusno pečeno kruhki ter maroške sladice so le del ponude. Poleg tega ta čudoviti kraj med Ramadanom ponuja tudi posebni ftour meni. [Preberi več]
Le Grand Colbert, legendarna pariška brunarica, ki je uvrščena na seznam zgodovinskih spomenikov
Grand Colbert je pariška restavracija, ki jo dobro poznajo tako turisti kot domačini, le streljaj od čudovitih vrtov palače Palais-Royal. Ta restavracija, ki je na seznamu zgodovinskih spomenikov, nas popelje nazaj v Pariz preteklih let in nas navduši z jedilnikom, ki postavlja francosko gastronomijo v središče pozornosti. Gurmansko utelešenje tega, kar dela prestolnico tako očarljivo! [Preberi več]
Darkoum – marokanska gostilna, pravi orientalski raj z bogato ponudbo ob Ramadanovem postu, idealno za sprostitev po dolgem dnevu posta.
Nastanjeni na ulici Daguerre v 14. okrožju Pariza, Darkoum ponuja pristno in bogato maroško kuhinjo. V njem najdete slastne jedi in orientalske sladice. Med ramadanom ta družinska restavracija pripravlja poseben Iftar meni za 30 €, o vsem pa vam razkrivamo več. [Preberi več]
Restavracija Hanaa: ko pariskega bistroja sreča alžirsko kulinariko
V 11. okrožju Pariza se restavracija Hanaa uveljavlja kot eno izmed vodilnih destinacij algierske bistronomije! V prijetnem in sodobnem ambientu lahko spoznate specialitete iz vseh koncev Alžirije, ki se sezonsko dopolnjujejo na jedilniku! [Preberi več]
Maison Didon, odlična tunizijska restavracija z ribjim kuskusom v 15. okrožju
Odkrijte nepozabne specialitete tunizijske kuhinje v restavraciji Maison Didon, kjer se boste ob ribjem kuskusu, opeki in drugih severnoafriških dobrotah počutili kot doma. [Preberi več]
Sonia, elegantna in dostopna maroška restavracija
Restavracija Sonia se nahaja le streljaj od trga Place Pereire in ponuja orientalske okuse v okolju, ki ga je navdihnil maroški riad. Jedi so obilne in okusne. [Preberi več]
Maison Ambre, maroška menza in čajnica z domačim pecivom, poznim zajtrkom in menijem Ftour
Maison Ambre je ime te menze, čajnice in slaščičarne v 15. okrožju, le streljaj od železniške postaje Gare Montparnasse. Čakajo vas sklede za sestavljanje, tagine in dnevno pecivo. [Preberi več]
Figuig, odlična maroška restavracija, kjer se srečujejo tradicija, sodobnost in dobro vzdušje
Restavracija Figuig, ki se nahaja nedaleč od Slavoloka zmage in v ulici rue de Brey, vabi na potovanje in praznovanje! Tu boste našli pristne maroške jedi, pripravljene v skladu s pravili te umetnosti, ob koncih tedna pa vam bodo na voljo tudi živa glasba in orientalski plesi, vse v elegantnem in eksotičnem okolju. [Preberi več]
Le Minet Galant, očarljiv francoski bistro le streljaj od gledališča Bouffes Parisiens
Le Minet Galant je očarljiv francoski bistro le streljaj od gledališča Bouffes Parisiens, ki izpoveduje svojo ljubezen do bistro kuhinje. [Preberi več]
petkov večer, judovske specialitete za šabat vsak dan v tednu
Za pogostitev ni treba čakati do petka zvečer. V restavraciji Vendredi Soir je šabat vsak dan v tednu, judovske specialitete pa se tradicionalno delijo pri družinskih mizah. [Preberi več]
Choukran, kuskus in maroški sendviči Abdela Alaouija
Abdel Alaoui odpre restavracijo Choukran v 9. okrožju. Na jedilniku so kuskus, chakchouka in maroški sendviči. [Preberi več]
Le Méchoui du Prince, maroška restavracija, ki navdušuje brbončice
Le Méchoui du Prince je maroška restavracija v Parizu, v kateri se lahko resnično počutite... kot princ. Tu lahko uživate v pristni, okusni in radodarni maroški kuhinji, zaradi katere si boste zagotovo zaželeli potovati! [Preberi več]
Loov, okusen in (zelo) cenovno ugoden kuskus v République
Kuskus, poln okusa in ljubezni, predvsem pa po zelo ugodni ceni, je tisto, kar boste našli pri Loovu! [Preberi več]
Mama Nissa: restavracija z alžirskimi regionalnimi specialitetami v Parizu
Mama Nissa je pravi kraj za gurmansko in zdravo potovanje v Alžirijo. Prijetna restavracija v pariškem okrožju Montorgueil s konceptom "fast-good" daje prednost regionalnim alžirskim specialitetam po pristnih in bogatih receptih: rechta, calentica ali shakshuka... takoj odpotujte! [Preberi več]
Mabrouk: židovska tunizijska kuhinja v Arts et Métiers
Mabrouk je košček Tunizije v departmaju Haut-Marais. Kot da bi nekdo izrezal košček La Goulette in ga postavil tja, na vogal Rue Réaumur in Rue Saint-Martin, nasproti cerkve konservatorija za umetnost in tehnologijo, le streljaj od istoimenske postaje podzemne železnice. [Preberi več]
Mi-Chemin, presenetljiva in radodarna francosko-tunizijska fuzijska kuhinja
Restavracija A Mi-Chemin se nahaja le streljaj od ulice rue daguerre v 14. okrožju in nas popelje na potovanje med Tunizijo in Parizom, da bi odkrili kuhinjo kuharja Nordina Labiadha in njegove žene Virginie. Čudovita zgodba, ki jo je treba odkriti. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Okusite okusen kuskus!
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
