Fifi in Charles, par Top Chef na strehi hotela Kimpton za izjemen meni

Streha Sequoia hotela Kimpton St Honoré Paris je postala prizorišče povsem novega kulinaričnega doživetja, saj je na strehi nastala poletna rezidenca Fifi & Charles, ki sta jo oblikovala Philippine Jaillet in Charles Neyers, tekmovalca v novi sezoni oddaje Top Chef. Ta tandem - prvi par v zgodovini oddaje - se je izuril tako v življenju kot v kuhinji in nas vabi na gastronomski oddih z višav, s pogledom na pariške strehe iz ptičje perspektive in s kuhinjo, ki je hkrati elegantna in radodarna.

Vsako nedeljo, od 6. aprila 2025 dalje, bo na 360-stopinjski panoramski terasi hotela Kimpton St Honoré Paris, ki že slovi po čudovitem razgledu na pariške spomenike, za kosilo ali večerjo potekal edinstven degustacijski meni, sestavljen iz skupnih krožnikov.

Za 95 EUR na osebo lahko odkrijete izbor jedi, namenjenih druženju, ki sta jih zasnovala mlada kuharja z dopolnjujočimi se izkušnjami: Philippine, ki se je izobraževal pri Ferrandiju in delal pri Pierru Herméju, ter Charles, samouk in instinktivni, soustanovitelja restavracije Le Boréal v 18. okrožju.

• Preberite tudi
• Nove strešne terase v Parizu in v Île-de-France v letu 2026 — naše odlične adrese.
• Japonska streha v Parizu: Aqua Kyoto na Elizejskih poljanah
• Kinugawa Rive Gauche, francosko-japonska restavracija na strehi Hotela Sax

Na meniju so značilne jedi iz njunih kulinaričnih svetov, kot je Cuisse Dauphine, poklon jedi, ki je Filipinom pomagala izstopati na tekmovanju, postrežena z dimljeno majonezo in perutninskim jusom. Tu je tudi nabodalo iz dimljenih ostrig, ki se poigrava s teksturo z reduciranim sokom in gobami v prahu, sašimi iz zorjenih in sušenih rib, začinjen s furikake, ter presenetljiv vacherin glacé aux herbes, ki ga prebuja kremna omaka iz kisa. To so jedi, ki se odzivajo druga na drugo in pripovedujejo zgodbo: zgodbo para, ki strastno uživa v okusu, raziskovanju in deljenju.

To kulinarično rezidenco je mogoče rezervirati. Storitve potekajo vsako nedeljo od 6. aprila 2025 ob 12.00, 13.30, 19.00 ali 20.30 in trajajo 1,5 ure na mizo. Cena je 95 EUR na osebo. V primeru slabega vremena se doživetje nadaljuje v zaprtih prostorih v Montecitu, elegantni kalifornijski restavraciji hotela.

Odlično gastronomsko odkritje v Parizu, v čarobnem okolju, za odkrivanje dveh novih talentov na kulinaričnem prizorišču.