Hoa Nam je sčasoma postal največji proizvajalec azijskih izdelkov v Franciji in celo v Evropi, prisoten v številnih velikih trgovinah. Hoa Nam je znan po svojih nemih, ki so med njegovimi najbolje prodajanimi izdelki, njegova vietnamski pašteta pa se prodaja v večini azijskih trgovin z živili, pa tudi v restavracijah in trgovinah s hrano.
Vietnamski pâté se pripravi tako, da se svinjsko ali piščančje meso drobno seseklja, nato pa zmeša z nuoc mam, sladkorjem, poprom in škrobom. Dobljeno testo se zavije, dobro stisne in kuha na pari. Ta čvrst in aromatičen pâté se uživa v rezinah.
To okusno vietnamsko mortadelo lahko pripravite na različne načine: v rezinah kot predjed, prvo jed ali kot prilogo k vašim jedem, ali pa jo lahko uživate toplo, tako da jo rahlo ocvrte.
Seveda jo najdemo tudi kot nadev za okusne vietnamške palačinke (Banh Cuon) in v nekaterih juhah (bún, phở), kjer obogati juho.
Najpogosteje jo najdemo v bánh mì: narezana pašteta je položena v hrustljavo bageto, pogosto pa jo spremljajo koriander, marinirana korenja in redkev, kumare, čili in sojina omaka ali Maggi.
Če vas mika, da bi poskusili vietnamsko pašteto, jo lahko odkrijete neposredno v delikatesni trgovini Hoa Nam, ki ponuja slavne Banh Mi, obložene z rezinami vietnamskega pâtéja, pa tudi Banh Cuon.
V njihovi majhni trgovini lahko kupite tudi cele pâtéje po 500 g, da jih lahko pripravite in uživate doma.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Četrtek :
od 08:00 ima 19:15
Petek :
od 08:00 ima 19:15
Sobota :
od 08:00 ima 20:15
Nedelja :
od 08:00 ima 20:15
Ponedeljek :
od 08:00 ima 19:15
Torek :
od 08:00 ima 19:15
Sreda :
od 08:00 ima 19:15
Mesto
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Dostop
Postaja podzemne železnice Porte d'Ivry
Instagram stran
@hoanamtraiteur
Rezervacije
0145826666
hoanamtraiteur.com
