Bistronomisk restaurangguide

Ambos, Cristina och Pierre Chomets lysande restaurang

Pierre Chomet (tidigare Top Chef) och Cristina Chomet Tejeda (tidigare i köket hos drottningen av England, tack) har just öppnat restaurangen Ambos i Luxemburgdistriktet, mittemot den franska senaten. Vi har provat den och vi kommer att berätta allt om den!

Alluma, den läckra och prisvärda bistronomiska restaurangen, Paris 11:e arrondissement

Alluma är namnet på denna nya bistro som just har öppnat i Paris 11:e arrondissement. Kocken Tal Liran erbjuder utsökt och prisvärd medelhavsmat. Du kommer att älska hans smakrika rätter, som kombinerar färska råvaror och kreativitet.

Le Shack, en majestätisk restaurang och kreativ cocktailbar i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy

The Shack är en restaurang, cocktailbar, coworking-plats och hälsoanläggning i en och samma byggnad - en unik mötesplats i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy. Kocken Albane Auvray serverar ett växtbaserat och säsongsbetonat kök som är lokalt och respekterar miljön, vilket garanterat kommer att övertyga alla som korsar hennes väg.

Omar Dhiab, virtuos kocks första restaurang med Michelinstjärna

Kocken Omar Dhiab har arbetat sig fram på några av de finaste restaurangerna med Michelinstjärnor och presenterar nu sitt virtuosa, spännande gastronomiska kök på sin första restaurang, som bär hans namn.

Nessia, kockens bistro som tar dina smaklökar på en resa Paris 3e, video

Nessia är namnet på den nya restaurangen som öppnade i slutet av juni 2022 i 3:e arrondissementet, i utkanten av stadsdelen Marais. Thomas Cherbit och Maximilien Dieupart erbjuder en kort meny baserad på säsongens råvaror, och vi älskar det. Kom och upptäck denna kockbistro, som kombinerar vackra rätter med god smak.

Le Petit Rétro, vårt test av Irwin Durand och Guy Savoys nya bord i 16:e arrondissementet

För fin bistromat i renaste franska tradition, gå till Le Petit Rétro, en restaurang i 16:e arrondissementet vars nya meny har tagits fram av Chiberta-kocken Irwin Durand, under ledning av kocken Guy Savoy. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Momen, en bländande bistro för vänner

Momen är en ny bistronomisk restaurang på Boulevard Haussmann som vänder upp och ner på dagens regler.

Pianovins, den franska minibistron i 11:e arrondissementet

Pianovins är namnet på den lilla restaurangen i Paris 11:e arrondissement där du kan koppla av i total avskildhet. Med sitt fina franska kök tillagat enligt konstens alla regler, goda vin och ett varmt välkomnande kommer du garanterat att bli överväldigad.

Ventrus, den nomadiska och ekologiskt ansvarsfulla restaurangen återvänder till Parc de la Villette

Den nomadiska och ekologiskt ansvarstagande restaurangen Ventrus, som kombinerar matlagning, ekologi och arkitektur så nära naturen som möjligt, återvänder till Parc de la Villette för en andra säsong, från den 26 oktober 2022 till maj 2023. Den mexikanske kocken Alberto Rebolledo kommer att ansvara för köket fram till jul, följt av andra unga kockar. Efter det kommer Ventrus att ge sig ut på nya äventyr i Frankrike!

Mozami, vårt test av den enkla och moderna matsalen på Novotel Paris Belleville

Vi kallar alla gourmeter och matälskare! Mozami, den eleganta matsalen på Novotel Paris Belleville, bjuder in dig att upptäcka den fina bistronomiska menyn, för en stund av gourmetglädje i hjärtat av 20:e arrondissementet. Nötkött tataki chimichurri, gratinerade coquillettes med skinka, sallader... tillräckligt för att glädja den nyfiknes gom. Vi har provat det och vi ska berätta allt om det!

Baanbeck, den trendiga Lao-Thai bistron och vinbaren ett stenkast från kajerna vid Seine

Letar du efter en tillflyktsort? Vi har hittat en favoritadress i Paris för en gourmetupplevelse på gränsen mellan Laos och Thailand. Baanbeck är en trendig bistro som är utformad som en plats att leva på, belägen bara ett stenkast från Seinekajerna, där du kan njuta av välsmakande, exotiska rätter halvvägs mellan tradition och modernitet. Spoilervarning: du kommer att älska deras pad thaï.

Braise, matlagning med eld av Sylvain Courivaud och Matthias Marc

Den unge kocken Sylvain Courivaud öppnar Braise i september, i samarbete med Matthias Marc och Stéphane Manigold. Denna nya restaurang handlar helt och hållet om rökning och matlagning med eld.

Arboré, restaurangen som drivs av toppkocken Pauline Séné på Royal Madeleine Hôtel & Spa

Följ med oss i mitten av september för att upptäcka Arboré, Pauline Séné's bistronomiska restaurang på Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Bonhomme, lokal bistronomi, vännernas bord och barndomsminnen

Tre vänner, två prisvärda menyer och en inspirerad kock - det är den vinnande ekvationen på Bonhomme, den nya bistron på Poissonnière-sidan av Paris.

TiTi Palacio, den enorma bar-restaurangen och coworking-platsen

TiTi Palacio är den enorma 500 m2 stora bar-restaurangen som har öppnat sina dörrar i The People Paris Marais hotell och restaurang, som ligger i det nya eko-kvarteret Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, det eleganta första bordet av Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour har utbildats av några av världens främsta kockar och har öppnat sin första restaurang i Paris, Dante, med fokus på god mat och att dela med sig.

Ramdam, en opretentiös bistro som gör succé

Den nya restaurangen Ramdam väcker uppståndelse i stadsdelen Barbès med sina små bistronomiska rätter som man kan dela (eller inte!).

Les Fous de l'Île, institutionen på Île Saint-Louis

Les Fous de l'île, som ligger på Île Saint-Louis, har fått nytt liv med en ny kock: Jonathan Lafon.

Seveste, terrassrestaurangen vid Théâtre de l'Atelier i Montmartre

Seveste är namnet på den terrassrestaurang som har tagit över torget vid Théâtre de l'Atelier. Restaurangen ligger i Montmartre, bara ett stenkast från Sacré Coeur, och vi är på väg för att upptäcka bröderna Alexis och Josselin Flocons härliga bistrokök.

Ilô, den bistronomiska fransk-japanska fusionrestaurangen

Ilô är namnet på en utsökt fransk-japansk bistro-fusionsrestaurang som har öppnat sina dörrar i Paris 4:e arrondissement, ett stenkast från Place de la Bastille. Fin, raffinerad mat med japansk accent - vi älskar det!