Le Petit Rétro, vårt test av Irwin Durand och Guy Savoys nya bord i 16:e arrondissementet

Äkta bistrokök i hjärtat av 16:e arrondissementet... Välkommen till Le Petit Rétro, grundat 1904 och som sedan den 3 september 2022 erbjuder en fin bistromeny, designad av Irwin Durand, kocken på Le Chiberta. Menyn har tagits fram under ledning av Guy Savoy och dess nyckelord är "autenticitet", "gourmandise" och "smak".

Denna vintagebistro, som är omnämnd för sitt lergods och sin träpanel, är ett måste för den som älskar jugendarkitektur. Fasaden och interiören har renoverats, men husets charm har förblivit intakt. Totalt tre matsalar väntar på matälskare, i en restaurang med 70 sittplatser.

• Läs också
• Traditionella bouillons, brasserier och bistroer i Paris, våra tips och bra adresser
• Bistronomiska restauranger i Paris, våra bästa adresser
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, från den 16 till den 22 mars 2026

Menyn är i den renaste parisiska bistrotraditionen och återspeglar kockens kärlek till det lokala köket. Fyllda tomater, tartine med märgben, paté en croute, grytor, clafoutis, profiteroles... Det bästa från bistronomin på din tallrik! Och det finns ett fint urval av viner från våra vackra regioner, för att passa alla budgetar.

En höstmeny som redaktionen fick möjlighet att prova. Och vi blev särskilt överraskade av finessen i rätterna, som är enkla, till och med klassiska, till sin form. Till att börja med frestades vi avoeuf cocotte, pumpa, kastanjer, sidfläsk och enbukett färska örter, liksom av pâté en croûte. Två enkla men mycket välsmakande rätter, perfekta för en bra start på måltiden.

Till huvudrätt valde vi den frasiga grönsakspajen med örtsallad och den gammaldags kalvblanketten med rispilaf. Två rätter med mycket fina, överraskande och helt gudomliga smaker. Rispilafen är särskilt välsmakande. Och till dessert, Paris-Brest, samt denflytande ön, rosa praliner och salt smörkola, inte för söt, det perfekta sättet att avsluta måltiden.

Kort sagt, det här är utan tvekan ett utmärkt ställe att njuta av det allra bästa av parisisk bistronomi... Allt du behöver göra är att titta in!