Potel et Chabot har varitcateringföretag i över 200 år och presenterar nu sina galettes des Rois förtrettondagen 2024. Det är det perfekta tillfället för alla matälskare att upptäcka företagets expertis! Bege dig tillEspace Potel et Chabot, i det 16:e arrondissementet, under januari månad.
För Epiphanie 2024 har konditorn Marc Rivière, som har lett huset sedan 2010 och är världsmästare i konditori, tagit fram två gal ettrecept som finns tillgängliga på den stora dagen samt lite före och lite efter, från den 5 till den 13 januari, med förbehåll för bokning 48 timmar i förväg.
Den första galetten des Rois 2024 från Potel et Chabot, Signature galette, är en mandel- och hasselnötsgrädde med en smördegsformad smördeg, där de blancherade och rostade mandlarna är placerade i ett geometriskt mönster. Ett av husets tidlösa recept för dem som föredrar klassiska frangipane-galetter.
Den andra, mer originella galetten des Rois, Collection galette, är gjord på en mandelkräm med rostade hasselnötter och innehåller smältande päronbitar pocherade i karamell, delikat kryddade smaker och söta toner av tonka, vanilj, apelsinzest och stjärnanis. Det hemliga extra? Dess rosett av flagade hasselnötter innehåller en hasselnötspralin i sitt hjärta. Sa du gourmand?
Räkna med att betala 58,50 euro för en galette för 6 personer och 78,50 euro för en galette för 8 personer. Boka online hos Potel et Chabot!
Plats
Espace Potel et Chabot
3 Rue de Chaillot
75116 Paris 16
Priser
Galette 6 personnes : €58.5
Galette 8 personnes : €78.5
Officiell webbplats
poteletchabot.com
