Le Rouge à Lèvres: en tapasrestaurang och vinbar i Paris 9:e arrondissement

Ett varmt välkomnande, välsmakande drycker, läckra rätter att dela (eller inte) och en smakfull, uppslukande inredning... det är den magiska formeln på Rouge à Lèvres, en tapasrestaurang och vinbar som ligger i Paris 9:e arrondissement och erbjuder en verkligt exotisk tillflyktsort.

Om du letar efter en originell plats med miljöombyte ska du bege dig till Paris 9:e arrondissement för att upptäcka Rouge à Lèvres. Redan när du kommer in känns det som om du är på semester, med den dämpade belysningen, trädet inomhus, ljusslingorna och den vackra blomsterfyllda boudoiren. Det måste sägas att ägaren Serge Ahovey har hämtat inspiration från sina många resor till Bali för att skapa en unik, exotisk och mycket välkomnande atmosfär, liksom personalen som tar väl hand om oss från första stund.

När du väl har installerat dig är det bara att ta en titt på den frestande menyn, som fokuserar på asiatiska recept, men inte uteslutande. Vissa stamgäster i området kommer snabbt att märka att rätterna är identiska med dem som erbjuds på Vert Sauvage, precis intill. Kom igen, luta dig tillbaka, vi ska berätta historien. Åtta år efter öppnandet av La Mangerie, hans första restaurang i Paris, gav Serge sig själv en ny utmaning med ett andra ställe med en mer feminin touch. Le Rouge à Lèvres föddes våren 2019. Med tanke på framgången och populariteten bestämde sig Serge för att tänka ännu större och öppnade en ny, tredje adress, Le Vert Sauvage, bara ett stenkast bort. De två anläggningarna delar samma kök och samma meny. Inredningen har dock förändrats. Om du ser livet i rött kan vi bara rekommendera dig att gå till Le Rouge à Lèvres, där vi avnjöt några utsökta rätter, den ena lika frestande som den andra. Och det bästa av allt? En fin vinlista med ett hundratal referenser!

Tillsammans med fina årgångar från olika vingårdar är rätterna på Rouge à Lèvres kärleksfullt tillagade för att tilltala alla gommar: älskare av asiatiska smaker med till exempel den smältande räkraviolin med sesamchard och krämig majs, eller den välsmakande kycklingen gua bao med jordnötter och koriander. Vi älskade också det pocherade ägget med grillad pastrami och mogen cheddar, liksom tataki av nötkött med morotskräm och pak choi.

Delikatess- och ostälskare kommer att föredra den vita skinkan med tryffel och den krämiga burratan med grillad butternut och hasselnötter. Finns också på menyn? Ekologiskt thailändskt jasminris, en pumpavelouté eller en fin quinoatart. Allt som allt finns det omkring femton tapas att fresta med. Det svåraste blir att välja!

Och för den som är sugen på sött finns chokladmousse, mandelfinansierer och kakor. I slutändan vann tiramisun - med röda frukter, förstås!

Rouge à Lèvres har fått en lillebror som bevis på sin berömmelse. Restaurangen ligger i hjärtat av byn Beaune i Bourgogne och erbjuder tapas samt över 100 olika viner, utvalda av den lokala vinhandlaren Raphaël Pusset.