HOBA: matservering för hållbar mat i Martin Luther King-parken i Paris, våra bilder

< >
Förbi Caroline de Sortiraparis · Foton av Caroline de Sortiraparis · publicerad på 2 juni 2022 kl. 19:14
Känner du redan till HO:s tillfälliga terrass? Den här gången ska du upptäcka HOBA, den nya platsen för hållbar mat. Det är Hasard Ludique-teamet som har tagit initiativet till denna nya plats och frestande food court som väntar på dig från den 2 juni 2022 i hjärtat av den fantastiska Martin Luther King-parken i Paris 17:e arrondissement.

Vad vet jag, ett nytt ställe för hållbar mat är på väg till 17:e arrondissementet i Paris. Ett år efter upptäckten av HO, den tillfälliga terrassen med utsikt över den grönskande Martin Luther King-parken, presenterar Hasard Ludique-teamet HOBA.

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Men vad är egentligen HOBA? Det är en food court med ett starkt engagemang för hållbarhet. Dess uppdrag? Att väcka smaklökar och medvetande genom att erbjuda, förutom välsmakande rätter, en multidisciplinär programyta (konferenser, filmvisningar, podcasts, matlagningskurser och evenemang).

För att kittla din gom har HOBA valt att samla 5 engagerade kockar i residens som arbetar för ökad hållbarhet genom att kombinera koldioxidnykterhet och avfallsminskning. Vad står på menyn? En mängd olika rätter inspirerade av street food-kulturen.

De boende kockarna:

  • Bloom by Baobab Lab: matsal med smaker från Medelhavet
  • Just Ramen: japansk gatuköksmat
  • Le Falaf: ett falafelkoncept med smaker från hela världen, tillagat av flyktingar
  • Mouflet: engelska muffins med en fransk twist
  • Sol Semilla: växtbaserat latinskt kök med superfoods

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Om du vill smaka på de goda rätter som dessa engagerade kockar har kokat ihop kan du bege dig till Belvédère, den stora glashallen som ligger 10 meter upp i Martin Luther King-parken. Och alldeles intill kan ni sola på HO, HOBA:s berömda 170 m2 stora terrass.

Och det är inte allt! På nedervåningen? Där finns ett annat utrymme som är tillägnat kulinariska metoder och reflektion över matrelaterade samhällsfrågor, med ett rikt och eklektiskt program. Det kommer också att finnas en kafédel i denna före detta smedja från 1800-talet, som löper längs Paris järnvägslinje Petite Ceinture.

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos
HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Bakom HOBA står teamet Hasard Ludique, som Paris stad har beslutat att under en 15-årsperiod upplåta dessa två byggnader, som sedan många år står tomma i det 17:e arrondissementet.

Bara lite mer tålamod innan du upptäcker HOBA. Den offentliga invigningen är planerad till den 2-5 juni 2022, med en mängd olika evenemang. Ska vi gå dit?

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa. Drick med måtta.

Användbar information

Datum och tidtabeller
Från 2 juni 2022

×

    Plats

    147 Rue Cardinet
    75017 Paris 17

    Officiell webbplats
    www.instagram.com

    Mer information
    Hoba förblir öppet och tillgängligt efter att parken stängt (öppettiderna varierar beroende på säsong) När parken stängt är ingången via 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terrassen i HO stänger kl. 22.00 på vardagar / midnatt på helger Terrassen i BA stänger samtidigt som parken (öppettiderna varierar beroende på säsong)

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning