Det gudomliga barnet är fött! Tre år efter att ha öppnat Les Amoureuses dining cellar x wine bar har Alena Iampolskaia och hennes partner Benjamin Leroy fött sitt andra barn, granne med deras första adress, Les Amoureuses Bis.
Les Amoureuses kanske har hittat en väg in i hjärtat hos älskare av alla typer av god mat och dryck, men den här andra versionen borde göra susen.
Dennanya adress ligger fortfarande på gränsen mellan Place des Vosges och Place de la Bastille och har en sober, intim inredning designad av ORO med naturliga texturer (trä, vinrankor från Domaine Prieuré Roch i taket) och moderna material (rå metall).
Huvudattraktionen i vinbaren är det stora mahognybordet där upp till 16 gourmeter kan sitta tillsammans. Rummet är utformat så att det passar lika bra för förtroliga samtal vid slutet av bordet som för diskussioner mellan vänner från samma gäng eller till och med mellan främlingar. "Värme, delaktighet och gemytlighet" är ledorden för den här adressen, meddelar ägarna direkt.
I källaren och på hyllorna finns ett urval av över 200 viner, noggrant utvalda av Alena Iampolskaia, från stora egendomar till små vingårdar, alla från respekterade vinmakare som själva respekterar marken.
Med tiden planerar Les Amoureuses bis också att utöka sitt utbud av utländska viner. Men under tiden kommer de röda, vita och till och med orangefärgade vinerna och bubblorna som redan finns på menyn, på flaska eller glas, säkert att glädja kunderna.
För att ackompanjera dessa goda kittlar har ett lokalt, säsongsbetonat och engagerat kök skapats av en stjärnkock och utförs perfekt av Amoureuses Bis verkställande kock. Var och en av dessa små rätter, enkla men inte simpla, har utformats för att avnjutas med fingertopparna samtidigt som man höjer ett glas till läpparna.
Från tisdag till lördag, från kl. 18.00 till 01.00, kan du njuta av kronärtskockshjärtan (€8), utsökt kryddig tonfisk maki (€17), en croque-pastrami och cheddar (€12) med en twist, en generös skiva paté en croûte (€15) gjord på anka, shiitake, pistagenötter och foie gras, och till och med en bifftartar au couteau (€14) presenterad i sucriner att slicka med fingrarna på.
Äntligen en vinbar som lägger lika stor vikt vid kvaliteten på flaskorna som vid de små tallrikarna, som inte bara är till för att se bra ut - utan för att vara bleka - bredvid dryckerna. Och priserna är inte så illa heller: cirka 6-8 euro för de små tallrikarna och 7-19 euro för de större. En skål till ditt hjärtas belåtenhet!
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Ruttplanerare
Officiell webbplats
www.instagram.com
