Oh my Jerk, en jamaicansk gatuköksrestaurang på kajerna vid Canal Saint-Martin

I Paris kan du bokstavligen ta en resa runt gastronomins värld genom att besöka nya restauranger från världens alla hörn. Men vissa kök är fortfarande okända för gourmetglobetrotters. Men här är ett koncept som är på väg att bli en av standardbärarna för ett land som fortfarande är underrepresenterat bland huvudstadens bästa adresser: Jamaica.

De som älskar streetfood, gillar kryddiga smaker och reser kulinariskt kan bege sig till Paris 10:e arrondissement, ett stenkast från canal Saint-Martin, för att slå upp dörrarna till Oh My Jerk, ett ställe med en stark identitet som är utformat för att introducera dig till jamaicansk jerk. Men vad är egentligen Oh My Jerk för något?

Jerk är en jamaicansk kulinarisk metod som innebär att kött och fisk först smaksätts med en marinad av kryddor innan de röks med chiliträ. Det är en urgammal metod med anor som sträcker sig mer än 2 000 år tillbaka i tiden och är numera ett måste när det gäller det jamaicanska köket. Tekniken varierar dock, och jerk kan till exempel rökas över träkol. På den här restaurangen hittar du en Jerk Can som är måttbeställd med småsten.

Oh My Jerk är tillägnad Jerk Chicken eller vego, som här finns som rätt, hamburgare, rulle eller ciabattasandwich. Du hittar också fingermat som mycket väl kan bli din guilty pleasure, inklusive kycklingpopcorn, grillad majs och patties, jamaicanska delikatesser som påminner om latinamerikanska empanadas. Den här specialiteten har dock ett lättare bakverk med en generös fyllning av kryddmarinerad strimlad kyckling.

• Läs också
• Veckans tips i Paris och Île-de-France, 8–14 december 2025

Och romälskare kommer att bli glada över att hitta cocktails gjorda med denna viktiga sprit, liksom ett urval av arrangerade rom. Och när det gäller läskedrycker kommer du inte att känna dig utelämnad: exotiska lemonader, maté och iste erbjuds också. En av Jerks starka sidor är faktiskt dess takeaway-service, så när vädret är fint kan du njuta av en jamaicansk picknick längs Canal Saint-Martin. Hur originellt är inte det?

Till huvudrätt är Jerk Chicken ett måste, med sin unika smak och smältande saftiga konsistens, men det vegetariska alternativet baserat på ostronskivling, tillagat på samma sätt, är också en mycket trevlig överraskning som inte har något att avundas kycklingversionen. Som tillbehör kan du välja potatis eller en utsökt friterad grönsaksrätt, men för att njuta av jerk i sann anda måste du välja ris med röda bönor och kokosolja, vars milda bitterhet balanserar jerkens utsökthet.

Det finns tre såser att välja mellan: den "klassiska jerk", som påminner om en barbecuesås men har en mer örtig smak, den kryddiga versionen, som inte kommer att göra chilifantaster besvikna, och slutligen den återbesökta Aïoli-versionen, som är mildare men inte mindre välsmakande. Restaurangen erbjuder också mycket valuta för pengarna, med rätter som kostar 13 euro med tillbehör.

Om du fortfarande har plats för efterrätt, missa inte den hemlagade kokosnötssorbeten, som är så trogen de naturliga smakerna från denna exotiska frukt att den bokstavligen ger dig känslan av att njuta av frostad kokosmjölk. Konsistensen är krämig och sockret är precis lagom för att göra den här sötsaken både god och lätt.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.