Rencontre, restaurangen med kortlivade bostäder som är kopplade till konstverken på väggen

Restaurangen Rencontre ligger i hjärtat av Pigalle-distriktet och kombinerar gastronomi och konst med tillfälliga residens för begåvade unga kockar som bjuds in att laga små rätter i linje med de konstverk som visas på restaurangens väggar. Det är en mycket kreativ plats som restauratören Lucas Zundel har tänkt sig, där kulinariska och visuella verk blomstrar och där skönhet och godhet kombineras.

I denna lokal som designats av Akira Studio lyfter restaurangenvarje säsong fram ett originellt samarbete mellan en kock och en konstnär, och presenterar en meny som inspirerats av de utställda verken. Rencontre är öppen för lunch från onsdag till fredag och för middag från tisdag till lördag och erbjuder en 5-rätters avsmakningsmeny (75 €) med möjlighet till mat- och vinpar (40 €) ellermat- och tepar (20 €).

Under de första tre månaderna efter restaurang Rencontres öppnande, fram till oktober 2025, kommer kocken Federico Iwakawa att göra allt han kan. Kocken, som är född i Argentina av en mor med italiensk-argentinskt ursprung och en japansk far, har arbetat på Polissons som assisterande kock, på Pagaille som andre kock och är också involverad i Refettorio på vandrarhemmet Madeleine.

• Läs också
• Pop-up-restauranger, residens, samarbeten och pop-ups i Paris just nu
• Nya restauranger öppnar i Paris i september 2025
• Nya restauranger i Paris, våra bästa adresser

På väggarna är detkonstnären Elsa Lebaratoux som gör rent hus med en serie fotografier som kocken fyller med en mängd reseingredienser - majs, wakame, kombu, nori, jalapeñopeppar, shizo, lakto-fermentering och miso. Det är ett underbart sätt att sätta berättelser i dialog.

Pop-up-restauranger, residens, samarbeten och pop-ups i Paris just nu
För att hålla dig uppdaterad om de senaste mattrenderna i Paris, följ guiden över tillfälliga restauranger, residens, samarbeten och pop-up-restauranger just nu! [Läs mer]