Efter två framgångsrika upplagor i Paris återvänder K-Food Week den 13-19 oktober 2025 med en nationell ambition, samtidigt som man behåller en stark närvaro i Île-de-France-regionen. Tretton restauranger i Parisregionen deltar i detta gastronomiska evenemang och bjuder in finsmakare att upptäcka smakerna från det koreanska köket genom originella kreationer som överbryggar klyftan mellan koreansk tradition och fransk know-how.
Denna tredje upplaga organiseras av AT Center (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation), en koreansk statlig organisation som arbetar med att främja landets livsmedelsprodukter. Principen är densamma som tidigare år: varje partnerrestaurang lägger till en originalrätt inspirerad av det koreanska köket på sin ordinarie meny. Syftet är inte att göra dessa restauranger till koreanska restauranger, utan att skapa en kulinarisk dialog mellan Frankrike och Korea.
Kockarna använder sig av det koreanska kökets symboliska ingredienser - gochujang (fermenterad chilipasta), kimchi (fermenterade grönsaker), bulgogi (marinerat kött) och bibimbap (garnerad risskål) - för att erbjuda sin egen tolkning, färgad av deras eget kunnande och kreativitet. På så sätt kan vi upptäcka de rika koreanska smakerna från en ny vinkel. Kontraster är kärnan i detta kök: gochujangens kryddighet möter marinadens sötma, kimchins krispighet möter det bräserade köttets smältande konsistens, medan sjögräs tillför den karakteristiska jodkänslan.
Det som lockar med detta evenemang är dess unika sätt att upptäcka kulinariska upplevelser. I stället för att gå till en traditionell koreansk restaurang kan du här ta del av en fransk kocks tolkning av koreansk gastronomi. Det är en möjlighet att se hur ingredienser som gochujang eller kimchi kan användas i franska rätter och skapa nya kombinationer av smaker. För dem som är bekanta med det koreanska köket är det ett uppfriskande sätt att återupptäcka klassikerna. För nykomlingar är det en mindre skrämmande introduktion än en 100 % koreansk restaurang.
Evenemanget är också en möjlighet att upptäcka eller återupptäcka platser i Paris och Parisregionen som du kanske inte har hört talas om tidigare. Varje restaurang har sin egen identitet, sitt eget universum, och K-Food Week blir en ursäkt för att komma bort från dina vanliga vanor och utforska nya platser. Du kan gå till flera restauranger under veckan för att jämföra varje kocks tillvägagångssätt och skapelser. Det är också ett tillfälle att se restaurangerna gå utanför sin komfortzon och erbjuda något ovanligt, en flyktig skapelse som bara kommer att existera under dessa sju dagar.
I Paris har flera restauranger redan bekräftat sitt deltagande och presenterat sina kreationer. I 13:e arrondissementet, inte långt från Avenue de Choisy, där hjärtat av Paris asiatiska kvarter slår, erbjuder L'Hommage en meny som ger koreanska produkter en framträdande plats: till förrätt makrill i kryddig sesamolja serverad med spetskål med citron och friterad tång, följt av en fläskkarré med lackerad Binchotan, serverad med päronpickles i risalkohol. Denna moderna bistro med sin eleganta, stilrena inredning serverar franska klassiker med en elegant koreansk twist.
Nära Val d'Europe i Seine-et-Marne presenterar Le George en ny bibimbap som kombinerar konfiterad kalvlägg 18 timmar med gochujang, rött Camargue-ris, grönsaker och koreanskt ägg. En fransk version av denna emblematiska rätt som respekterar bibimbap-andan och samtidigt förankrar den i fransk terroir. I 10:e arrondissementet erbjuder L'Adresse en friterad kycklingbulle med koreanskt ströbröd och sesam-gochujang-majonnässås, en skapelse som flirtar med koreansk street food samtidigt som den behåller den avslappnade andan i denna kosmopolitiska bar.
I Montreuil i Seine-Saint-Denis går La Cave ett steg längre och erbjuder tre rätter: samgyetang (kycklingbuljong med ginseng), bläckfisk sauterad med kimchi och spenat à la coréenne, och patjuk (kål garnerad med grönt te och röda bönor). Denna mångfald av rätter gör att du kan upptäcka olika aspekter av koreansk gastronomi, från tröstande soppor till wokade rätter och tillagningar baserade på fermenterade grönsaker. I 18:e arrondissementet erbjuder L'Atelier Ramey risgnocchi och sauterad biff på koreanskt vis, en fin blandning av italiensk pasta och asiatiska smaker.
Var kan du upptäcka K-Food Week i Île-de-France?
Det finns tretton deltagande restauranger i Parisregionen, spridda över flera arrondissement i huvudstaden och de inre förorterna. I 6:e arrondissementet tar Sōma Sando, nära Jardin du Luxembourg, tillfället i akt att återbesöka sina japanska smörgåsar med koreanskt inflytande. I 7:e arrondissementet ligger À Table!, en bistronomisk restaurang som hyllar säsongens råvaror, växter och kryddor. I 8:e arrondissementet serverar Entier franska klassiker i delbara format med en koreansk twist.
9:e arrondissementet sticker ut med två adresser: Sōma Milton, en modern izakaya som återuppfinner japanska tapas, och Papillons & Co by Beast and Butterflies, en neobistro nära Opéra som kombinerar modern fransk mat med smaker från hela världen. I det 11:e arrondissementet ligger Snooze, ett brunch- och lunchställe som redan blandar palestinska och asiatiska influenser i sina inspirerade menyer.
I 14:e arrondissementet erbjuder Bistrot Jools sin avslappnade anda och hemlagade klassiker med säsongsbetonade råvaror. Det 18:e arrondissementet har två deltagare: Amaluna, en restaurang och cocktailbar som serverar medelhavsinspirerade rätter med koreanska smaker för tillfället, och L'Atelier Rameymed sin fusion gnocchi.
Fördelen med detta evenemang är att du inte behöver något särskilt program eller någon inträdesbiljett. Allt du behöver göra är att besöka en av de deltagande restaurangerna under veckan 13-19 oktober och beställa den speciella rätten. Så du kan göra denna upptäckt till en del av din dagliga rutin, oavsett om det är en snabb lunch, middag med vänner eller en romantisk utekväll. Formaten varierar: vissa restauranger erbjuder förrätter, andra huvudrätter, och vissa till och med flera tillagningar för att skapa en komplett meny baserad på koreanska smaker.
Årets K-Food Week i Paris är en del av en bredare vurm för koreansk kultur, som framför allt drivs av den världsomspännande framgången för K-pop och koreanska TV-serier. Gastronomin är en naturlig del av denna kulturella våg och erbjuder en lättillgänglig gourmetport till ett land vars urgamla kulinariska traditioner blir alltmer fascinerande. Festivaler som K-Street Festival på Parc André Citroënoch Korea Expo på Paris Expo Porte de Versailles vittnar om det växande intresset för allt som har med Korea att göra.
För dem som fortfarande tvekar att ta steget in på äkta koreanska restauranger, som ibland kan vara skrämmande med sina hangulmenyer och specifika kulinariska koder, erbjuder K-Food Week en smidig övergång. Du kan stanna kvar i den välbekanta miljön på en fransk bistro, cocktailbar eller bistronomisk restaurang, samtidigt som du utforskar nya smaker. Servitörerna talar franska, stämningen är avslappnad och rätterna presenteras på ett sätt som tilltalar en västerländsk publik samtidigt som det koreanska kökets anda respekteras.
Den fullständiga listan över deltagande restauranger i Parisregionen gör det möjligt för dig att sätta ihop din egen gourmetresa genom Paris och Ile-de-France-regionen. Varje restaurang har sin egen vision av hur franska kulinariska traditioner möter koreanska smaker. Vissa har redan presenterat sina skapelser, medan andra fortsätter att förfina sina erbjudanden för att överraska sina kunders smaklökar.
K-Food Week pågår mellan den 13 och 19 oktober 2025 på alla dessa restauranger i Parisregionen. För att upptäcka de koreanska kreationer som erbjuds är det bara att besöka en av partnerrestaurangerna och beställa den speciella K-Food Week-rätten på menyn. Det är ett utmärkt tillfälle att göra en kulinarisk resa utan att lämna Parisregionen och upptäcka hur koreanska smaker kan samspela med vårt gastronomiska arv. Vi rekommenderar att du bokar bord på vissa ställen för att vara säker på att du inte missar denna unika upplevelse, särskilt eftersom vissa rätter bara kommer att finnas tillgängliga under dessa sju dagar. Det är dags att komma bort från rutinen och låta nyfikenheten leda smaklökarna mot nya upptäckter, halvvägs mellan Frankrike och den koreanska halvön.
Datum och tidtabeller
Av 13 oktober 2025 På 19 oktober 2025
Rekommenderad ålder
För alla
