เลโอนี เบเกอรี่, ร้านเบเกอรี่ในย่านที่เติมชีวิตชีวาให้กับบาติญอลล์

Boulangerie Léonie กำลังจะสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเอง ร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน Batignolles ตั้งแต่ปี 2013 และถูกซื้อกิจการในช่วงปลายปี 2019 โดยผู้หลงใหลในอาหารชั้นเลิศที่ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบอย่างลึกซึ้ง และการลงทุนครั้งนี้ก็ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม ด้วยขนมปัง ขนมอบ และเค้กที่จัดแสดงอย่างสวยงาม ซึ่งได้รับความชื่นชอบจากทั้งชาวท้องถิ่นและร้านอาหารต่างๆ

ขนมปังที่ดี ทำจากวัตถุดิบคุณภาพ? นั่นคือความท้าทายที่ Kamel Saci ผู้ประกอบการที่เข้ามาบริหารร้านเบเกอรี่ Léonie ในเดือนธันวาคม 2019 ได้รับไว้ขณะที่กำลังค้นหาสถานที่เพื่อเปิดกิจการในย่านบาติญอลล์ เขาได้จับตามองสถานที่แห่งนี้ ซึ่งมีทำเลที่ดีและครัวในฝัน แต่มีชื่อเสียงไม่ดีนัก เขาตัดสินใจเสี่ยงและเสนอตัวที่จะรับช่วงต่อกิจการจากเจ้าของเดิมที่เป็นร้านเบเกอรี่ และมันก็ประสบความสำเร็จ!

ธันวาคม 2019,เลอเน่ เบเกอรี่กลับมาเปิดบริการอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟทุกสิ่งที่คุณต้องการจากเบเกอรี่ในละแวกบ้าน แต่เน้นคุณภาพเป็นสำคัญ เพื่อให้ได้มาซึ่งคุณภาพนี้ คามิลล์ได้ไปเยี่ยมผู้ผลิตทุกแห่งที่เขาคุ้นเคย แป้งสาลีออร์แกニックหรือแป้งจากพืชที่ปลูกอย่างยั่งยืน บดด้วยเครื่องโม่หิน และแป้งหมักคุณภาพสูงเพื่อให้ได้ขนมปังที่นุ่มฟูและหอมกรุ่นจนคุณต้องน้ำลายไหล การจัดเสิร์ฟที่สวยงามของขนมปังก็เพียงพอที่จะทำให้คุณฝันถึงได้คุณอดไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงรสชาติของขนมปัง Gascon และ Saint-Augustin ขนมปังที่สวยงามที่ขายเป็นชิ้นหรือครึ่งก้อน เรามุ่งเป้าไปที่ Tordu du Gers ซึ่งปรากฏว่าอร่อยมาก ขายในราคา 1.50 ปอนด์ต่อ 350 กรัม

เมื่อพูดถึงขนมอบเลอองี้นำเสนอขนมอบที่สวยงามหลากหลายชนิดทั้งครัวซองต์ช็อกโกแลตที่กรอบบาง บันอบเชย บับกา ขนมปังสวิส คูอินอมมานและบริยอชน้ำตาลขนาดเล็ก ทั้งหมดในราคาที่สมเหตุสมผลคุกกี้,ช็อกโกแลตฟองดองต์, บราวนี่, เค้ก และฟินานเซียส์ ปิดท้ายประสบการณ์นี้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เราหลงใหลอย่างสิ้นเชิง ทุกอย่างดูน่าทาน และสิ่งที่เราได้ลิ้มลองนั้นมีความสมดุลอย่างลงตัว – เป็นความสุขที่แท้จริง!

ยังไม่ต้องพูดถึงของหวาน รวมถึงขนมอบต่างๆขนมหวานคลาสสิก เช่น ฟลาน, เอแคลร์, ปารีส-เบรสต์, ทาร์ตมะนาว, ทาร์ตพีแคน และทาร์ตทรอปิกเซียน รวมถึงการตีความใหม่ที่น่าสนใจ เช่น ทาร์ตพิสตาชิโอ, ทาร์ตช็อกโกแลตและคาราเมล, ข้าวเหนียวเปียก และครีม่าคาตาลัน่า คาดว่าจะจ่ายประมาณ £6 สำหรับขนมอบแสนอร่อยหนึ่งชิ้น

เช่นเดียวกับร้านเบเกอรี่ในละแวกใกล้เคียงที่เคารพตัวเอง Léonieยังมีแซนด์วิชโฮมเมดที่ทำจากขนมปังแสนอร่อยของเธอ:แซนด์วิชเนื้อลูกวัวบนบาแก็ตราคา 6 ปอนด์ แซนด์วิชพาสตรามีบนขนมปังเวียนนา ราคา 7 ปอนด์ มีทั้งแบบแซลมอนและแบบมันเทศหวาน ซึ่งหาได้ยากในราคา 6 ปอนด์ สำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติเราลองแซนด์วิชพาสตรามี่และมันเทศแล้ว และมันให้ปริมาณเยอะมากเมื่อเทียบกับราคา แถมยังมีความเบาอย่างน่าประหลาดใจ (อาจเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับของหวาน) มีเมนูพิเศษประจำวันสองอย่างด้วย ง่ายๆ แต่ได้ผลดี อย่างที่เราชอบเลย!

โดยสรุป นี่คือสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในย่านนี้ ซึ่งมีห้องอาหารที่สวยงาม แม้จะมีขนาดเล็กก็ตาม เมนูบรันช์จะพร้อมให้บริการในเร็ว ๆ นี้ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีที่บ้านได้แล้วในตอนนี้