บิดอเช: ร้านขายเนื้อที่ซ่อนร้านอาหารเนื้อไว้ในปารีส

เพื่อนที่ทานมังสวิรัติ, เพสคาทาเรียน และวีแกน กรุณาหลีกเลี่ยงการมาเยือน! ตามชื่อร้าน บิดอช นำเสนอเนื้อคุณภาพสูงจากภูมิภาคฝรั่งเศส คัดสรรอย่างพิถีพิถัน และนำเสนอแนวคิดที่ไม่เหมือนใคร: ร้านอาหารที่ซ่อนอยู่หลังร้านขายเนื้อ!

ร้านอาหารบางแห่งนั้นคุ้มค่าแก่การไปเยือนจริงๆBidoche เป็นหนึ่งในนั้น ตั้งอยู่บนถนน Rue Jean-Pierre Timbaud ที่ทันสมัยในเขตที่ 11 สถานที่แห่งนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจตั้งแต่แรกเห็น และมีเหตุผลที่ดี เพราะเมื่อคุณมาถึงที่หมายเลข 7คุณจะพบกับร้านขายเนื้อที่มีมุมขายเนื้อแปรรูปอยู่ด้านหนึ่ง และตู้โชว์ที่จัดแสดงเนื้อชิ้นสวยๆ หลายชนิด (เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู และเนื้อไก่) อยู่ด้านอีกด้านหนึ่ง ด้านหลังเคาน์เตอร์คือAlexandre de Toulmon ผู้เป็นมิตรและกระตือรือร้นมาก

หลังจากทำงานในวงการการเงินมาหลายปี ลูกชายชาวนาคนนี้ตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพและหันมาสู่โลกของการเป็นช่างตัดเนื้อ ในเดือนกันยายนปี 2017 เขาได้เปิดกิจการของตัวเองในที่สุด ด้วยแนวคิดที่แข็งแกร่ง:นำเสนอร้านขายเนื้อคุณภาพสูงในย่านชุมชนบนถนนใหญ่ และอยู่ด้านหลังเล็กน้อย ซ่อนตัวอยู่ร้านอาหารของเขา!

เราเดินลงไปตามทางเดินเล็ก ๆ นี้เพื่อค้นหาบริเวณร้านอาหาร ซึ่งสามารถรองรับแขกได้ไม่ต่ำกว่า 30 คน

ด้วยผนังสีน้ำเงินและผ้าม่านสีแดง ทำให้รู้สึกเหมือนหลุดออกมาจากภาพยนตร์ของเดวิด ลินช์ แต่เราได้นั่งลงที่Bidoche ร้านอาหารสุดฮอตแห่งใหม่ในเขตที่ 11 ที่ไม่ควรพลาด

นอกเหนือจากการนำเสนอแนวคิดที่แข็งแกร่งและบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นมิตรแล้วอเล็กซองดร์ยังเสิร์ฟอาหารที่อร่อยอีกด้วยไม่น่าแปลกใจเลยที่เนื้อสัตว์จะเป็นดาวเด่นของที่นี่ เมนูถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน เริ่มต้นด้วยจานเนื้อแปรรูปที่ยอดเยี่ยมและให้ปริมาณมาก ซึ่งคัดสรรโดยคนขายเนื้อและออกแบบมาเพื่อแบ่งปันระหว่างสองถึงสี่คน ในเย็นวันนั้น อเล็กซองเดร์ได้นำเสนออันดูยแยตต์เดอเกอเมนเน่พร้อมกับแฮมบางๆริลเลตต์ห่านและไส้กรอกกระเทียม ทั้งหมดในราคาที่คุ้มค่ามาก: เพียง 9 ยูโรต่อจาน!

มีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับอาหารจานหลัก:เมนูประจำวัน, สเต็กมังสวิรัติ หรือจานเด็ด Bidoche platterที่มีเนื้อวัวให้เลือก 300 กรัม 3 ชิ้นสำหรับย่างในราคา €24.

แต่ลูกค้าส่วนใหญ่มาที่Bidocheเพื่อ ลองใช้บริการจ่ายตามน้ำหนัก วิธีใช้งานเป็นอย่างไร?Alexandreจะมาต้อนรับคุณและพาคุณไปยังส่วนของเนื้อสัตว์เพื่อให้คุณเลือกชิ้นที่ต้องการ ขายตามน้ำหนัก จากนั้นนำไปที่ครัว ย่าง และเสิร์ฟที่โต๊ะของคุณพร้อมเครื่องเคียงไม่จำกัด (ผักเคลือบเงา, มันฝรั่งทอดในไขมันเนื้อวัว และผักตามฤดูกาลบด) และซอสให้เลือก (ซอสชิมิชูรีโฮมเมด, ซอสพาโลวา หรือซอสบลู)

เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ ให้ความไว้วางใจในความเชี่ยวชาญของอเล็กซานเดรเขาจะแนะนำคุณอย่างสมบูรณ์แบบและพาคุณไปสู่การตัดเนื้อที่เหมาะสม ระหว่างการอธิบาย เขาเล่าให้เราฟังว่าเขาเลือกเนื้อด้วยความเคารพต่อสัตว์และคำนึงถึงคุณภาพ โดยคัดสรรจากฟาร์มที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่น คุณจะพบแกะพรีซาเล่จากมงแซ็งมีแชล รวมถึงวัวบาซาเดสและลิมูซีนที่มีชื่อเสียง

สำหรับฉัน ฉันรู้สึกอยากลิ้มลองเนื้อหมูเปอร์ริกดอร์ชิ้นสวย ในขณะที่เพื่อนของฉันเลือกเนื้อขา แกะและเนื้อสันในเทอแนโด

ต่อมรับรสของเราตื่นตัวอย่างรวดเร็ว! เนื้อย่างสุกกำลังดีและปรุงรสอย่างลงตัว เนื้อพูดแทนตัวเองได้ ด้วยคุณภาพที่สูงขนาดนี้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีกเลย!

คุณเพียงแค่ต้องมองไปรอบ ๆ ก็จะเห็นได้ว่าแนวคิดนี้ประสบความสำเร็จ ร้านอาหารเต็มไปด้วยลูกค้า ที่Chez Bidoche ลูกค้าต่างมาและกลับมาอีกครั้งเพื่อค้นหาเนื้อคุณภาพและบรรยากาศที่เป็นมิตรซึ่งสามารถชนะใจผู้ที่ชื่นชอบการกินเนื้อได้อย่างรวดเร็ว ร้านนี้เป็นสถานที่ที่ให้ความรู้สึกแท้จริงและแปลกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหาร

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
Bidoche
ร้านอาหารเปิดวันอังคารถึงวันเสาร์ เวลา 19.30 น. ถึง 22.30 น.
ร้านขายเนื้อเปิดทุกวันตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์ เวลา 9.30 น. ถึง 13.30 น. และ 16.30 น. ถึง 22.30 น.
วันเสาร์ เวลา 9.30 น. ถึง 22.30 น. และวันอาทิตย์ เวลา 9.30 น. ถึง 13.30 น.
7 Rue Jean-ปิแอร์ ทิมโบ, 75011 ปารีส
แนะนำสำรองที่นั่งที่ 09 81 12 59 81

บิดอเช: ร้านขายเนื้อที่ซ่อนร้านอาหารเนื้อไว้ในปารีส

ปฏิทิน

_