Tout Day คือร้านอาหารบิสโทรที่เน้นใช้วัตถุดิบจากพืชเป็นหลัก รวมถึงร้านขายของชำ เสื้อผ้ามือสอง และของเก่าโบราณ

Tout Day เปิดตัวแนวคิดใหม่ในปารีส: ร้านบิสโทรแนวท้องถิ่นที่ผสมผสานกับร้านขายของหมุนเวียนเล็ก ๆ มุมขายเสื้อผ้ามือสอง และตลาดนัดเล็ก ๆ ทั้งหมดในที่เดียว! สถานที่แห่งนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอย่างยั่งยืนสามารถมาพร้อมกับความสนุก, ใจดี และเข้าถึงง่าย

บนถนนบูเลอวาร์ด โวลแตร์ ซึ่งมักเต็มไปด้วยความหม่นหมองและความเร่งรีบ Tout Day กลับกลายเป็นจุดเปล่งประกายแห่งแสงสว่าง กระจกบานใหญ่อวดความโปร่งใส ลานนั่งกลางแจ้งแสนระยิบระยับ และโลโก้สีสันสดใสที่เขียนด้วยมือ ดึงดูดสายตาและเชื้อเชิญให้เข้ามา ภายใต้ความเป็น bistrot-คอมเมิร์ซรุ่นใหม่ สองผู้ประกอบการสาวไฟแรง Clara Rohmer และ Morgane Le Hir พร้อมรังสรรค์ความพิถีพิถันนี้ให้เป็นมากกว่าร้านอาหารธรรมดา

เพื่อนรักที่รู้จักกันมานาน คู่หูนักเดินทาง และตอนนี้กลายเป็นหุ้นส่วนร่วมกัน สองสาวได้ฝึกฝนทักษะด้าน อาหารอย่างรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม และคว้ารางวัลจากหลายเวทีประกวดในด้าน จากโครงการ Tout Day ซึ่งมุ่งหวังให้ การบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ เป็นเรื่องง่าย เป็นที่ต้องการ และกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน

เรื่องราวเริ่มต้นในปี 2021 ในรูปแบบ ชุมชน ด้วยการจัดงาน เทศกาลเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งจัดขึ้นที่ สถาบันสภาพภูมิอากาศ และ เมืองแห่งความอุดมสมบูรณ์ มีผู้ร่วมงานมากกว่า 5,000 คน รวมถึงการเสวนา, ที่พักอาหารใน Floréal Belleville, และกิจกรรม pop-up ที่มุ่งเน้นความยั่งยืน: ทุกอย่างพร้อมสำหรับ Tout Day

จากนี้ไป, Tout Day ตั้งอยู่ในพื้นที่ขนาด 130 ตร.ม. ซึ่งถูกออกแบบให้ใช้วัสดุเก่าและรียูสเกือบทั้งหมด วัสดุจากโครงการก่อสร้าง, เฟอร์นิเจอร์มือสอง, รวมถึงอุปกรณ์ตกแต่งต่าง ๆ สร้างบรรยากาศสนุกสนานเต็มไปด้วยเสน่ห์ ผสมผสานระหว่างผนังหินเปลือย, อิฐดิบ, และคอนกรีตลายเส้น ที่ส่องแสงจาก แสงธรรมชาติ ออกแบบเพื่อผสมผสานความคลาสสิกกับความร่วมสมัยอย่างลงตัว

ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารเน้นใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เท่านั้น แต่ยังรวมถึง ร้านขายของชำออร์แกนิก ซึ่งบางส่วนเป็นแบบ ขายแบบไม่บรรจุภัณฑ์, โซน ร้านเหล้าไวน์, ร้าน มือสอง และ กิจกรรมเพื่อสังคมอย่างสม่ำเสมอ เช่น การชิมอาหาร เวิร์คช็อปทำเสื้อ การบรรยาย การเรียนทำอาหารเพื่อความยั่งยืน และการระดมทุนเพื่อชุมชน ที่นี่คือจุดนัดพบของชุมชนในละแวกเดียวกันอย่างแท้จริง

เป็นส่วนหนึ่งของ โครงการ La Cloche ผ่านเครือข่าย Carillon ร้านอาหารนี้ไม่เพียงแต่มีบริการเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณสามารถจ่ายล่วงหน้าสำหรับกาแฟหรือมื้ออาหารสำหรับผู้ที่อยู่ในสถานการณ์ลำบากอีกด้วย

ในจานนี้เป็น อาหารสไตล์ บิสโทรแท้ๆ ที่เต็มไปด้วยความจริงใจและความเอื้อเฟื้อ ไม่ใช่อาหารแนวสลัดหรือบูลล์ที่คาดหวังกันใน ร้านอาหารมังสวิรัติ แบบดั้งเดิม เพราะในช่วงวันทำงาน เมนูไม่มีเนื้อสัตว์ (มีแค่ ปลา) ส่วนในวันหยุดสุดสัปดาห์ จะเสิร์ฟ ไก่ ที่ไม่ใช่ไก่เลี้ยงในโรงเรือน แต่เป็น ไก่จากฟาร์มธรรมชาติ (ราคา 16 ยูโร พร้อมเครื่องเคียง) และในทุกเสาร์จะมีการปรับเมนูให้แตกต่างกันออกไปอย่างน่าสนใจ

ในมื้อกลางวัน เมนูที่มีความเรียบง่ายและเปลี่ยนแปลงทุกสัปดาห์เน้นที่ อาหารท้องถิ่นแท้, ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก และอาหารมังสวิรัติ ด้วยเพียงสองเมนูเรียกน้ำย่อย สองจานหลัก และสองของหวาน รวมถึงชุดเมนกลางวันที่คุ้มค่าด้วย คุณภาพ ราคา และปริมาณที่ลงตัว สำหรับราคา เริ่มต้นเพียง 16 ยูโร สำหรับเมนูเรียกน้ำย่อย/จานหลัก หรือจานหลัก/ของหวาน และ 18.50 ยูโร สำหรับชุดเต็ม อร่อย คุ้มค่า และราคาเบาๆ!

ในระหว่างที่เราไปเยือน, เริ่มด้วย ลูกชิ้นต้นหอมมัสตาร์ดและเชดดาร์ ที่มีความเข้มแข็งเป็นอย่างดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, ตามมาด้วย สตูว์เห็ด กับมันฝรั่งบด smoky ที่ทำได้ดีพอๆ กับ สตูว์แบบโพรวองซ์ ที่เชฟนำมาเสิร์ฟเป็นเมนูจานหลัก และสุดท้ายเพื่อความเบาๆ, กับ ไอแลนด์ลอยน้ำ ที่ซ่อน praline กระเทียมดำไว้ภายใน

เติมเต็มความต้องการในอาหารอร่อยและแนวคิดต่อต้านอาหารเหลือทิ้ง ไปถึงขีดสุด Tout Day จัดเมนูช่วงเย็นใหม่ ด้วยการเสิร์ฟจานแบ่งปัน (ฉลาดสุด! ; 4€-16€) สำหรับ ของว่าง รวมถึง ขนมอบทำเอง (2€-5€) ที่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ ในขณะที่วันอาทิตย์ มี บรันช์ 25€ ที่รวมเครื่องดื่มร้อนและเย็น เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวานในรูปแบบครบครันและเป็นมิตรดีต่อกระเป๋า สามารถนั่งในร้านหรือเลือกนั่งบน ระเบียงกว้างแดดจ้า ได้ตามสะดวก

เบียร์คราฟต์, คอมบูชา และน้ำผลไม้ธรรมชาติ เสริมความสมบูรณ์ให้กับเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบ้านเราในการรักษามาตรฐาน พร้อมกับการคัดเลือก ไวน์ออร์แกนิก, ไวน์ไบโอไดนามิก และไวน์ธรรมชาติ ที่ราคาเดียวสำหรับแก้วเดียว และขวดในราคาขายปลีกตามร้านไวน์ทั่วไป

บรรยากาศเงียบสงบและอบอุ่นก่อนมื้อเที่ยง กลายเป็นสถานที่ที่คึกคักแต่ไม่วุ่นวายในช่วงเวลาที่คนหนาแน่น ทัวร์เดย์ดึงดูดกลุ่มผู้คนทุกช่วงอายุที่ใส่ใจในแนวคิดของการ บริโภคอย่างมีคุณภาพ โดยไม่ต้องละทิ้งความสุข สถานที่นี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการหมุนเวียนเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนสามารถไปคู่กับการใช้ชีวิตอย่างมีสไตล์ได้อย่างลงตัว!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”