Otantik Lübnan lezzetleri, oryantal tatlıları sevenlerin yeni uğrak yeri Qasti Pâtisserie ve Salon de Thé by Alan Geaam ile Paris'in kalbine geliyor. Eylül 2023'ün başından bu yana bu yeni adres, ünlü Fransız-Lübnanlı şef tarafından düzenlenen Lübnan mutfağına tatlı bir daldırma sunuyor.
Michelin yıldızlıAlan Geaam restoranı, Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn ve Doukane bakkal dükkânının şefi Alan Geaam, sürekli yenilikler yapıyor ve memleketi Lübnan'ın lezzetlerini sergileyen yeni gurme mekânlar açıyor.
Alan Geaam, Paris'te çok az sayıda kaliteli Lübnan pastanesi olduğunu fark etmiş ve gerçek bir Lübnanlı pasta şefinden yardım alarak portakal çiçeği ve gülsuyu kokan bir pastane-çay salonu açmıştır.
Menüde ya da paket servis:
Sunulan Lübnan hamur işleri, cömertlik ve geleneği birleştiren gerçek bir lezzet vitrini. Sunulan lezzetler arasında:
Her lokmada Lübnan gastronomisinin zenginliğinin bir parçasını keşfedersiniz. Çay saati, birinci sınıf çaylar, taze sıkılmış meyve suları ve kaçınılmaz ince öğütülmüş, uzun süre kavrulmuş Lübnan kahvesi ile zenginleştirilmiştir. Eksiksiz bir deneyim için kuru çiçeklerle hazırlanan Zhourat infüzyonunu, limon ve portakal çiçeği ile hazırlanan ev yapımı limonatayı veya kakuleli meşhur Lübnan kahvesini deneyin.
Sıcak ve ferah mekânda büyük bir pasta tezgâhı ve çok çeşitli yiyeceklerin sergilendiği bir duvar bulunmaktadır. Ayrıca arka tarafta yaklaşık on kişinin oturabileceği küçük bir çay odası da bulunmaktadır.
Market bölümünde reçeller, kuru meyveler, hamur işleri, çaylar ve kahveler, pekmez, gülsuyu ve portakal çiçeği bulabilirsiniz. Lezzet deneyimini hamur işlerinin ötesine taşıyan bir dizi seçkin ürün.
Tek tek hamur işlerinin yaklaşık 2 Avro ve bir Mafroukeh tabağının 7 ila 8 Avro arasında olduğu Qasti Pâtisserie, harika bir lezzet yolculuğuna uygun fiyatlı bir davettir. Her gün sabah 10'dan akşam 10'a, cuma ve cumartesi günleri ise akşam 11'e kadar açık olan bu mekân, geleneği yücelten ve özgünlüğü geliştiren mekânlardan biridir.
Tatlar açısından Lübnan hamur işleri ve daha geniş anlamda Orta Doğu hamur işleri, kurutulmuş meyve, gül ve portakal çiçeği suyu, achta (süt çiçeği) ve irmiğe gururla yer verir. Daha az bilinen bir husus ise halawet ve knafeh gibi bazılarının peynir içermesidir. Yumurta bu tariflerde neredeyse hiç bulunmaz, bu da Mağrip ve Orta Doğu tatlılarıyla paylaşılan bir özelliktir.
Lübnan, Fas, Suriye ve Cezayir tatlıları bazen "Doğu hamur işleri" başlığı altında bir araya getirilmektedir. Ancak baklava ve zlabia gibi bazı tarifler birçok ülkede bulunsa da bu isim tam olarak doğru değildir. Daha yakından bakarsanız, Mağrip ve Orta Doğu hamur işleri arasındaki farkı anlayabilirsiniz. Örneğin Kuzey Afrika hamur işleri genellikle badem ve bal ile yapılırken, Orta Doğu'da antep fıstığı, şeker şurubu ve sadeyağ daha yaygın olarak kullanılır. Qasti Pâtisserie'de ceylan boynuzu değil, Maamoul(hurma dolgulu kurabiye), Sfouf (zerdeçallı irmik keki) veya melek saçı ve achta (süt çiçeği) ile yapılan Osmaliye bulacak, Lübnan hamur işlerinin zenginliğini ve benzersizliğini samimi ve otantik bir ortamda ortaya çıkaracaksınız.
Qasti Pâtisserie libanaises bir gurme adresinden daha fazlasıdır, Lübnan geleneğine bir övgüdür, sizi aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak üzere bir atıştırmalık veya tatlı bir ikram için keşfetmeye davet ettiğimiz bir paylaşım ve keşif yeridir.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 29 Eylül 2023
Yer
Qasti Pâtisserie Libanaire
212 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.alangeaam.fr
Daha fazla bilgi
Her gün sabah 10'dan akşam 10'a, cuma ve cumartesi günleri ise akşam 11'e kadar açık
