Yerel halk arasında hareketli Montorgueil Mahallesi içinde sakin bir kaçış noktası olan Kys Paris, sıcak ve tatlı bir atmosfere sahip. Charlotte ve Peter tarafından kurulan bu Danimarka tarzı çay salonu ise Sentier semtine Kuzey Avrupa esintisi getiriyor. Özel lezzeti ise oldukça özgün: burada flødeboller adlı tatlılar, "kys" ya da "öpücükler" adıyla yeniden yorumlanmış şekilde sunuluyor.
1872 yılında Danimarka’da doğan bu ikonik tatlı, farklı isimler ve şekillerle sınırları aşmayı başardı - Fransa’da bilinen adıyla çikolatalı baş. Kys Paris’te sunulan versiyon ise geleneke sadık kalıyor.
Une base de massepain sert de fondation à une meringue légère comme l’air, le tout étant délicatement enrobé d’un chocolat belge de qualité. Ce dessert se décline en différentes saveurs : vanille, framboise, café, avec une création saisonnière qui change tous les deux mois environ — en ce moment, c’est agrume. Une seule bouchée suffit pour s’en rendre compte : ce petit nuage fond presque instantanément en bouche !
Her gün taze hazırlanan bu kys, 3,25€'ye tek, 11€'ye ise dört adet olarak alınabiliyor; Paris'te nadir rastlanan bir lezzet olması ve üstelik Danimarkalı ustalar tarafından yapılmasıyla özellikle tercih ediliyor.
Bu imza etrafında, menüde başka kuzey lezzetleri de keşfediliyor: Danimarka küçük ekmekleri (5€), Hjertevafler tarzı waffle'lar (topping'e göre 5€ ile 6,80€ arasında), dattadan yapılan romlu “Romkugle” tatlıları (3€), yulaf ezmesi, hindistan cevizi ve Belçika çikolatasıyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, soğuk bölgelere ait bu tat duraklarını tamamlıyor.
Ancak güneş yüzünü gösterir göstermez, dondurma Grand Danois (7€) de kendini gösterir ve oldukça cezbedici hale gelir, vanilya tabanıyla, seçtiğiniz topping ve taç gibi yerleştirilen kys ile sunulur.
İçecekler söz konusu olduğunda, klasik ama etkili bir liste karşımıza çıkıyor: sıcak çikolata, Viyanalı tarzı kahve ya da buzlu latte bu tatlılar ile mükemmel uyum sağlıyor.
Yakın zamanda, menüye çay saati seçeneği 22€ karşılığında eklendi. İçeriğinde 3 tatlı, 3 tuzlu, 2 scone, ev yapımı reçel, tereyağı ve seçmeli içecek bulunuyor. Somonlu blinisler, Lorraine biscotti ve hindistan cevizli kekler arasında, çeşit çeşit lezzetlerle dolu bu keyifli mola, adeta tatmin edici bir lezzet şöleni sunuyor.
İçeriğiyle de bu rahatlık hissini pekiştiriyor: küçük, samimi bir butik, misafirperver bir kanepe ve yumuşak bir atmosfer... İşte tam anlamıyla hygge ruhu burada kendini hissettiriyor. Üstelik, bir mini market köşesi çikolatalar, meyan kökü şekerleri ve diğer geleneksel tatlılarla dolu, ayrıca seçilmiş birkaç dekorasyon objesi ise bu sıcak atmosferi evinize taşımaya imkan tanıyor!
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
