İşte Paris ile pastacılığın güçlü bağını gösteren bir gerçek. Gün geçtikçe, Göz kamaştırıcı Şehir, lezzet tutkunlarına bir kez daha kanıtlıyor ki, kendisi yine ve yeniden gastronomi başkenti unvanını hak ediyor. Artık dünyaca ünlü isimler haline gelen Cédric Grolet, Yann Couvreur ve Philippe Conticini gibi şeflerden çok önce, pastaneler ve çay salonları Paris'in sokaklarını süslemeye başlamıştı. D algılan ve geliştirilen bu mekanlar, geçmişten günümüze uzanan hala tadılan geleneksel Fransız pastacılığının izlerini taşıyor.
Paris’i alışılmışın dışında bir açıdan keşfetmek ister misiniz? Tarih, kültür ve tatlılara bir arada dokunan bu turda, damak tadınızı ve midenizi şimdiden hazırlayın. Çünkü böyle bir keşif yolculuğu, yenilikler ve lezzetler dolu bir deneyim olacak. Yüzyıllardır hizmet veren şef dükkanları ve örenli butikler, zamanın ilerlemesine ayak uyduran çay evleri (modernlik yakalayan!), eski pastaneler ve çikolata evleri gibi pek çok durak sizi bekliyor…
Bizimle birlikte yolculuğa çıkın, bugün sizi şehrin en eski çay salonları ve tarihi fırın ve pastaneleri izlerini sürmeye davet ediyoruz!
Fauchon, 1886'dan beri rafine Paris gastronomisi
Fauchon, 1886'dan bu yana Fransız gastronomik lüksünün vücut bulmuş halidir. Place de la Madeleine'deki orijinal bakkal dükkanından küresel erişimine kadar, şirket geleneği ve tatlı ve tuzlu inceliği kararlı bir Paris ruhuyla harmanlamaktadır. [Devamını oku]
Dalloyau, üç asırlık Fransız gastronomik mükemmelliği
1682'de Versailles'da kurulan Dalloyau, Fransa'nın en eski gastronomi evidir. Operadan günümüzün haute pâtisserie'sine kadar, üç yüzyılı aşkın bir süredir Paris'te aktarılan ve yeniden keşfedilen bir kraliyet savoir-faire'ini temsil etmektedir. [Devamını oku]
Lenôtre, lezzetin ve kaliteli Fransız pastanesinin mirası
1957 yılında vizyoner Gaston Lenôtre tarafından kurulan Maison Lenôtre, Fransız gastronomik mükemmelliğini temsil etmektedir. Pastane, catering, okullar, etkinlikler ve dünya çapında bir itibar... Lezzet ve zarafetin yaşayan mirası. [Devamını oku]
Carette, 1927'den beri Paris çay salonunun zamansız cazibesi
1927 yılında Place du Trocadéro'da kurulan Maison Carette, Paris çay salonları arasında ikonik bir adres haline gelmiştir. Makaronları, hamur işleri ve rafine ortamıyla neredeyse bir asırdır gurmelerin ilgisini çekmektedir. [Devamını oku]
Ladurée, 1862'den beri Fransız acıbadem kurabiyesi efsanesi
1862 yılında kurulan Ladurée, acıbadem kurabiyesini dünya çapında bir ikon haline getirmiştir. Rue Royale'den Champs-Élysées'ye, yüzyılı aşkın bir süredir Fransız pasta zarafetinin vücut bulmuş hali olmuştur. [Devamını oku]
Angelina, rue de Rivoli'de bir asırdan fazla süren yumuşaklık ve zarafet
1903 yılında kurulan Maison Angelina, eski moda sıcak çikolatası ve Mont-Blanc ile ünlü ikonik bir Paris çay salonudur. Belle Époque zarafetinin pasta yapma sanatıyla buluştuğu tarihi bir adres. [Devamını oku]
La Vieille France, neredeyse iki asır önce kurulmuş bir Paris pastanesi
1834 yılında kurulan La Vieille France, şimdi Laumière caddesinde yer alan bir aile işletmesi pastane-çikolatacıdır. Tatlı geleneklerini - retro kekler, klasik tartlar - modern Japon dokunuşlarıyla, sıcak ve sağduyulu bir ev ruhuyla harmanlıyor. [Devamını oku]
Marais'deki Le Petit Versailles'de, iyi korunmuş dekoruyla Paris'in en eski pastanelerinden biri
1860 yılında Marais'nin kalbinde kurulan Au Petit Versailles du Marais, 18. yüzyıl dekorunun zarafetini çağdaş pastacılığın incelikleriyle harmanlamaktadır. Listelenen tavanlar ve ev yapımı ekmekler arasında, Paris'in kalbinde gurme bir sırrı temsil etmektedir. [Devamını oku]
À la Mère de Famille, Paris'in en eski çikolata ve şekerleme dükkanı
À la Mère de Famille, 1761 yılından bu yana otantik Paris çikolata fabrikasının simgesi olmuştur. Rue du Faubourg Montmartre'da yer alan bu tarihi tesis, geçmişin tatlı ikramlarını tutku ve ustalıkla sürdürmektedir. [Devamını oku]
Stohrer, Paris'in halen faaliyette olan en eski pastanesi
Paris'in halen faaliyette olan en eski pastanesi olan Stohrer, 1730'dan beri lezzetli kreasyonlar sunmaktadır. 2. bölgede 51 rue Montorgueil adresinde bulunan bu kurum tüm yıl boyunca açıktır. [Devamını oku]
Dilerseniz, makalenin altında yer alan haritaya tıklayarak bu adreslerin tüm konumlarına ulaşabilirsiniz
Paris'in en eski restoranları, tarihi ve efsanevi lokantalar
Fransız tarihinin en ünlü figürlerinden bazılarının yemek için oturduğu başkentin en eski restoranlarından bazılarında geçmişin Paris'ini keşfedin. [Devamını oku]
Paris'in en eski restoranları, tarihi ve efsanevi lokantalar
