Paris'te her köşe başında, her biri kendi pain au chocolat versiyonunu sunan bir fırın var gibi görünüyor. Bu fırınların arkasında kaliteli malzemeler, uzmanlık ve zamanın ustaca bir karışımı yatmaktadır. Sonuçta, mükemmel bir pain au ch ocolat göz açıp kapayıncaya kadar yapılmaz. Bazı fırıncılar, onu daha da unutulmaz kılmak için bazen alışılmadık malzemeler kullanarak kendi kişisel dokunuşlarını ekler.
Güzel milföy hamurunun ve lezzetinin yanı sıra görsel çekiciliği de var! Kesin olan bir şey var ki, Parisli ustalarımız iyi lezzeti ve güzel pain au chocolat'yı nasıl birleştireceklerini biliyorlar. Fransız mutfak mirasının büyük bir klasiği olan pain au chocolat tartışılmaz bir lezzettir. Kahvaltıda, brunch'ta veya öğleden sonra atıştırmalık olarak tüketilen bu lezzetli ikram, mutlaka denenmesi gerekenler arasında yer alıyor.
Peki Paris'te en iyi pain au chocolat'yı nerede bulabilirsiniz?
Kaçırılmaması gerekenler:
Christophe Michalak'ın fırın, pasta ve çikolata dükkanı Étienne Marcel, Paris 1er
Gurme alarmı: Christophe Michalak Paris'in 1. bölgesinde yeni dükkanını açtı. Pastacılık, fırıncılık ve çikolatayı ilk kez bir araya getiren bu yeni gurme mekânı keşfetmek için Rue Etienne Marcel'e gidin. [Devamını oku]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, Fransız hamur işlerinin en iyisi Paris 15. bölge
L'Équilibre, Paris'in 15. bölgesinde herkesin akın ettiği bir Boulangerie Pâtisseries. Eski bir saray aşçısı olan fırıncı-patissier ile pastalar, viennoiseries ve diğer ekşi mayalı ekmeklerin lezzetli olduğu kadar lüks ve daha uygun fiyatlı olduğunu söylemek gerekir. Tarihi bir butikte mükemmel bir şekilde uygulanan klasikleri seviyoruz. [Devamını oku]
Boulangerie Éveil, Paris'in 17. bölgesinde eski moda unlar ve iyi ürünlerle dolu bir külçe
Nugget alarmı! Paris'in 17. bölgesinde görülmeye değer yeni bir fırının izini sürdük. Eski usul unlar ve kaliteli hammaddeler, 25 yıllık deneyim ve uygun fiyatlar - tüm kutuları işaretliyor. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız. [Devamını oku]
Cheval Blanc Paris'teki Tout-Paris 1. Michelin yıldızını kazandı
Başkente hükmeden görkemli restoran Le Tout-Paris, ilk Michelin yıldızını almaya hak kazandı. Cheval Blanc Paris'in 7. katında yer alan, Seine Nehri'nin ve başkentin ikonik anıtlarının nefes kesici manzarasına sahip bir terasta, William Bequin'in cömert ve iyi ustalaşmış güzel çağdaş Fransız mutfağını keşfedebilirsiniz. [Devamını oku]
La Datcha Paris'te gurme kahvaltı
La Datcha, Ukraynalı şef Maksym Zorin'in yemeklerinin tadını çıkarabileceğiniz 11. bölgede yeni açılan bir restorandır. Kır evi tarzındaki bu sıcak ve samimi mekânda her sabah kahvaltı, ekmekler ve kruvasanlar ile ikindi çayı sizi bekliyor. Cumartesi günleri ise ultra gurme bir menü sunulmaktadır. [Devamını oku]
The French Bastards Paris'in 7. bölgesinde çökmekte olan bir fırın ve pastane açıyor
The French Bastards, 7. bölgede rue de Sèvres üzerinde bir fırın açarak bölgeye çağdaş bir dokunuş getiriyor. Açılış tarihi: 17 Kasım 2023. [Devamını oku]
Atelier Fargo, Paris'in 20. bölgesinde yer alan ekşi maya fırını
Atelier Fargo, Paris'in 20. bölgesini memnun eden yerel esnaf fırını ve pastanesinin adıdır. Antik unlardan yapılan ekşi mayalı ekmekler, sütlü ekşi maya ile yapılan viennoiseries ve ham malzemelerden yapılan hamur işleri ile bütçenizi sarsmadan keyif alabileceğiniz pek çok şey var. [Devamını oku]
Bopain, inanılmaz hamur işleri sunan 12. bölge fırını
Yeni açılan Bopain, Paris'in 12. bölgesinde iyi ürün ve uzmanlığı bir araya getiren bir mahalle fırını ve pastanesi. Bopain'de imtiyaz yoktur: tüm ekmekler organiktir ve tüm hamur işleri ve kekler tutkuyla ev yapımıdır. [Devamını oku]
Atelier P1, organik ekmek yapımı üzerine atölye çalışmaları sunan 18. bölge fırını
Lamarck bölgesinde, organik ekmekleri, turtaları, hamur işleri ve mevsimlik sandviçleriyle yeni favori fırınınız Atelier P1'i keşfedin! Ayrıca Çarşamba günleri kendi ekşi mayalı ekmeğinizi nasıl yapacağınızı öğrenmek için atölye çalışmaları da düzenleniyor. [Devamını oku]
Bulle, Paris'teki Buttes Chaumont'u sevindiren fırın ve pastane
Neden Paris'te büyük ses getiren fırın ve pastane Bulle'ye bir gezi yapmıyorsunuz? Jules Neyers ve Eugénie Brunetière tarafından birkaç ay önce açılan bu yeni mekân, iyi ekşi mayalı ekmek, kaliteli viennoiseries ve kaliteli hamur işleri arayan damak tadınızı baştan çıkaracak. [Devamını oku]
Sain Gravilliers, Paris'te kendini adamış bir fırın ve çay salonu
Sain, Paris'in 3. bölgesindeki rue de Gravilliers'de yeni bir fırın açıyor. Ve sürpriz, sürpriz, daha geniş tesislerde keyfini çıkarmanız için bir çay odası alanı da bulunuyor. Ekşi mayalı ekmek, nadir ve unutulmuş antik unlar, sağlıklı ürünler ve sürdürülebilirlik, bohem bir ruha sahip bu yeni mekanın ayırt edici özellikleri... Size her şeyi anlatıyoruz... [Devamını oku]
Pépite, 11. bölgedeki yeni gurme fırın ve pastane
Pépite, Paris'in 11. bölgesinde, Voltaire Bulvarı üzerindeki bu yeni fırın ve pastanenin adıdır. 100 ev yapımı iyilik ve özgünlük, arkanıza yaslanıp lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabileceğiniz bu yeni adreste sizi bekliyor. [Devamını oku]
Frappe, Paris'i hareketlendiren şehir fırını ve pastanesi
Frappe, Paris'in 11. bölgesinde bu yıl açılan yeni fırın ve pastanenin adıdır. Solenn Le Squer ve Thomas Padovan, leziz zanaatkâr ekmekleri, gurme viennoiseries, çılgın Frappe Rolls ve kaliteli hamur işleri sunuyor. [Devamını oku]
Joël Defives'in Les Batignolles'deki Boulangerie-pâtisserie Baptiste
Meilleur Ouvrier de France ve Thierry Marx fırınlarının eski yönetici şefi Joël Defives, 17. bölgedeki Les Batignolles'de ilk fırınını açtı. Gelin ve yavaş kabaran ekşi mayalı ekmeklerini, iyi kaynaklanmış ürünlerini ve lezzetli hamur işlerini keşfedin. [Devamını oku]
François Perret'nin Ritz pastanesi
Ritz Paris Le Comptoir, François Perret'nin Ritz'deki pastanesi ve çay salonunun adıdır. Pastane barlarını, pastane içeceklerini, her çeşit madlenleri ve elbette şefin çok sevdiğimiz meşhur pastalarını keşfetmek için 38 rue Cambon'a gidin. [Devamını oku]
Philippe Conticini Paris'in 16. bölgesinde Gâteaux d'Emotions fırın ve pastanesini açtı
Gâteau d'Emotions, şefin ilk 'Boulangerie'sidir ve çok sevdiğimiz lezzetli hamur işlerinin yanı sıra çok çeşitli ekmekler ve viyennoiseries sunmaktadır. [Devamını oku]
Cédric Grolet Opéra: Fırın-Pastane, Gözyaşı Odası ve Bar
Hamur işleri, ekmek, ana yemekler ve tatlılar sunan bir fırın ve pastanenin yanı sıra üst katta bir çay salonu ve bar bulunan Cédric Grolet Opéra'yı keşfedin. [Devamını oku]
Pain au chocolat ya da bazılarına göre chocolatine, bir hamur işinden çok daha fazlasıdır. Yaratılışı, 1837-1839 yılları arasında Paris'e tanıtan Avusturyalı August Zang ve Ernest Schwarzer'e kadar uzanır. Bugün, bu geleneksel Viyana böreği Fransız mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.
İster pain au chocolat ister chocolatine demeyi tercih edin, kesin olan bir şey var: bu hamur işi Paris kahvaltı ve atıştırmalıklarının gerçek bir sembolüdür. Ve önerilerimiz sayesinde, başkentin en iyi örneklerinden bazılarını keşfedebileceğinizi veya yeniden keşfedebileceğinizi umuyoruz. İyi eğlenceler!
Önerilen Yaş
Hepsi için
