Narro: Paris'in 5. bölgesinde yer alan ve şef Kazuma Chikuda'nın mutfağında çalıştığı mükemmel restoran

< >
İle Caroline de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Caroline de Sortiraparis · yayınlandı 2 Temmuz 2021 saat 10:56
Yemek severler dikkat! Paris'teki Latin Mahallesi'nde yeni bir restoran açılıyor ve bu restoranın çok konuşulacağı kesin. Narro adı verilen bu restoran, yetenekli Japon şef Kazuma Chikuda tarafından yönetilen bistronomik mutfak sunuyor. Menüde neler var? Damak tadınızı kışkırtacak ultra cömert, modern yemekler!

Narro. İsmini unutmayın, çünkü bu yeni Paris restoranı yeni merkeziniz olabilir. Eylül 2020'de başkentin 5. bölgesinde açılan Narro, tamamen kendinize saklamak isteyeceğiniz gurme adreslerden biri. Bu restoranın yetenekli ve gelecek vaat eden Japon şef Kazuma Chikuda tarafından yönetildiğini söylemek gerekir. Japonya'nın Nagano kentinde şef olarak eğitim aldıktan sonra Kazuma, Hiramatsu grubuna ve Yükselen Güneş Ülkesi'ndeki Paul Bocuse kuruluşlarına katılarak hayalinin peşinden gitti. Birkaç yıl sonra Paris'in 11. bölgesindeki "Le Sot l'Y Laisse" restoranında şef yardımcısı oldu.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Kazuma, deneyimlerinden yararlanarak Narro 'ya sağlıklı, cömert ve modern Fransız ve bistronomik mutfak sunuyor. Elbette burada her şey ev yapımı ve restoran özenle tedarik edilmiş, çoğunlukla yerel ürünler kullanmaya kararlı. Örneğin etler Huguenin kasaplarından ve Maison Brielle'den gelirken, vahşi balıklar Cap Ferret'li bir balıkçı olan Olivier Argelas tarafından yakalanmaktadır.

Damak tadınızın gerçek bir ziyafete hazır olduğunu anlamak için menüye bakmanız yeterli. Tadım, lavantalı bezelyeköpüğünün sebze tarafınınfüme yılan balığı ve tohum parçacıklarıyla mükemmel bir uyum sağladığı etli bir organik mükemmel yumurta ile başlıyor. Çağdaş bir şekilde yeniden yorumlanmış bir klasik ve ilk ısırıktan itibaren cezbedici!

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Karşısında tarla domatesi, taze keçi peyniri espuması ve kereviz cipsinden oluşan lezzetli bir gazpacho ile şeritler halinde mürekkep balığı var. Taze ve mükemmel dengelenmiş bu yemek, yemeğe başlamak için mükemmel bir yoldur.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Lezzet keyfine, kabuklu deniz mahsullü kremalı safranlı risotto üzerine özenle yerleştirilmiş ve marinière muselin ve şişirilmiş pirinç ile yüceltilmiş mükemmel pişirilmiş yabani levrek filetosu ile devam ediyoruz. Bu yemek, mükemmel bir şekilde ustalıkla harmanlanmış lezzetleriyle gerçek bir favoridir.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Etoburlar, füme patlıcan havyarı, kavrulmuş kabak, tuzlu jus ve selâmotu tereyağı ile Huguenin'in mükemmel pişirilmiş pirzolasına bayılacaklar. Damakta patlama garantilidir.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Yemeğinizi şık bir şekilde tamamlamak için Marion Bianchini tarafından her gün yapılan tatlılardan birini sipariş etmenizi öneririz. Daha önce New York'taki Benoit restoranının (Ducasse grubu) baş pasta şefi olan Marion, Narro 'da da mükemmel bir şekilde sunulan yaratıcı tatlılarıyla adından söz ettiriyor. Fırından yeni çıkmış ' Dough ' kurabiyesine, çıtır fıstıkları ve cevizleriyle kelimenin tam anlamıyla bayılıyoruz ve lezzetli Tahiti vanilyalı dondurmasını da unutmuyoruz.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Meyve ve bitki severler için, mine çiçeği aşılı dondurma ve misket jölesi ile çilek ve ravent confit tatlısını tercih edin.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Bu lezzetli yemeklere eşlik etmesi için, menünüze uygun mükemmel şarabı önermek üzere yemek salonunda hazır bulunacak olan baş sommelierimiz Thomas Legrand 'a güvenebilirsiniz. Thomas, Narro için 70'e yakın doğal, biyodinamik ve organik şarap seçti.

OSH'den Odile Hertenberger tarafından tasarlanan sıcak ve şık bir ortamda Narro, benzerlerini daha fazla görmek istediğimiz lezzetli, büyüleyici ve gurme bir ara sunuyor. İçtenlikle tavsiye ettiğimiz bir adres!

Restoranın bodrum katında yaklaşık on beş kişilik özel bir salonu olduğunu da unutmayın.

Alkol kullanımı sağlığınız için tehlikelidir. Ölçülü için.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 24 Haziran 2021

×

    Yer

    72 Rue du Cardinal Lemoine
    75005 Paris 5

    Fiyat:% s
    Carte midi : Entrée + Plat : €22
    Carte midi : Plat + Dessert : €22
    Carte midi : Entrée + Plat + Dessert : €27

    Resmi site
    www.restaurantnarro.fr

    Daha fazla bilgi
    Salı'dan Cuma'ya 12:00 - 3:00 ve 6:30 - 12:00 / Cumartesi 12:00 - 4:00 ve 6:30 - 12:00 / Pazar 12:00 - 4:00 saatleri arasında açıktır.

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt