Şubat 2025'ten bu yana Dame des Arts oteli, Paris'in 6. bölgesinde, Saint-Michel Bulvarı'na bir taş atımı mesafede yer alan yeni bir restoran olan Pimpan'a ev sahipliği yapmaktadır. Herkese açık olan restoran, lezzet ve mevsimsellik odaklı modern Fransız mutfağı sunmaktadır. Sadelik ve hassasiyetle tasarlanan yemekler, taze ürünleri hem erişilebilir hem de rafine bir ruhla sergiliyor.
Otelin çağdaş ruhuna uygun olarak sade bir şekilde dekore edilmiş olan mekân, ihtiyatlı zarafeti rahat bir atmosferle birleştirerek keyifli olacak şekilde tasarlanmıştır. Sakin bir öğle yemeği, arkadaşlarla akşam yemeği ya da Sol Yaka'da bir gezintiden sonra yalnız kalmak için ideal olan Pimpan, meraklı Parisliler için olduğu kadar ziyaretçiler için de idealdir. İşte kültür, karakterli oteller ve hafif gastronomi karışımıyla Latin Mahallesi'nin dinamizmine uyan yeni bir adres.
Mutfakta, Michelin BIB Gourmand 2023 ve 2024 ödüllerinin sahibi şef Clément Courtemanche, anın tadını çıkarmak için bir davet olarak tasarlanmış, kısa ve düzenli olarak değişen bir menü sunuyor.
Pimpan'da yemekler adil ve erişilebilirdir; gastronomiden ilham alan teknikleri paylaşma arzusuyla birleştirir. Zahmetsiz bir ortamda özenle hazırlanmış taze ürünler keşfedeceksiniz. Hafta içi öğle yemeği (25 € veya 32 €), hafif bir akşam yemeği veya hafta sonu 38 €'luk bir brunch için mükemmel bir yerdir. Güzel , yapraklı bir teras arıyorsanız, restoranın güneşli günler için ideal olan özel bir verandası olduğunu da unutmayın.
Le Carré des Feuillants gibi prestijli kurumlarda eğitim alan ve Gault&Millau tarafından Genç Yetenek olarak tanınan 33 yaşındaki Clément Courtemanche, bize mevsimlerden ve ürünlerden ilham alan sezgisel bir mutfak sunuyor. Burada gösteriş yok, sadece herkese hitap eden iyi hazırlanmış bir yemeğin keyfi var.
Yemeğe canlı olduğu kadar estetik bir başlangıç ikilisi ile başlıyoruz: önce kanut kreması ve yaprak pesto ile çıtır turp tartlet, ardından clementines, turşu ve kızarmış tuiles ile taze ızgara avokado.
Kuru meyveli bulgur ve yeşil harissa ile servis edilenkuzu omuz confit ile devam ediyoruz. A la plancha ızgarada pişirilen sarı pollack şaşırtıcı derecede iyi pişmiş olup, kremalı kerevizli risotto ve hoş kokulu Malta sosuyla birlikte servis edilmektedir.
Tatlı olarak, kakao parçacıkları, süt karameli ve yer fıstığı ile pürüzsüz bir krema olarak sunulan bitter çikolataya karşı koymak zordur. Zencefil nage ve ananas sorbesi ile carpaccio olarak servis edilenvictoria ananası hafif bir kapanış yapıyor.
Pimpan, Latin Mahallesi'nde, ahşap, hafif aydınlatma ve bitkilerin rahatlayabileceğiniz bir alan yarattığı, ihtiyatlı bir şekilde büyüleyici bir adrestir. Akşamları , perşembe, cuma ve cumartesi günleri canlı konserler bu deneyimi noktalıyor.
Huzur ve sessizlik içinde oturup yemek yemenin güzel olduğu bir bölgede iyi bir bistronomik keşif. Daha fazlasını istiyorsanız, Dame des Arts 'ın Paris'in çatıları ve anıtları üzerinde nefes kesici bir manzaraya sahip bir çatı barı olduğunu da unutmayın. Bir yaz gününü muhteşem bir panorama ile sonlandırmanın mükemmel bir yolu.
6'ncı bölgede 4 rue Danton adresinde bulunan Pimpan restoran, öğle veya akşam yemeği için mola vermek, hatta terasta brunch yapmak için mükemmel bir yerdir!
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 21 Ocak 2026
Yer
Hotel Dame des Arts
4 Rue Danton
75006 Paris 6
Resmi site
www.damedesarts.com
