Pigalle bölgesinin kalbinde yer alan Rencontre restoranı, restoranın duvarlarında sergilenen sanat eserlerine uygun küçük tabaklar pişirmek üzere davet edilen yetenekli genç şeflerin geçici misafirlikleriyle gastronomi ve sanatı bir araya getiriyor. Burası, restoratör Lucas Zundel tarafından hayal edilen, mutfak ve görsel çalışmaların geliştiği, güzellik ve iyiliğin birleştiği son derece yaratıcı bir yer.
Her sezon, Akira Studio tarafından tasarlanan bu mekanda, restoran, yerleşik bir şef ve bir sanatçı arasındaki orijinal bir işbirliğini vurgulamakta ve sergilenen eserlerden esinlenen bir menü sunmaktadır. Çarşamba'dan Cuma'ya öğle yemeği ve Salı'dan Cumartesi'ye akşam yemeği için açık olan Rencontre, yemek ve şarap eşleşmeleri (40 €)ve yemek ve çay eşleşmeleri (20 €) seçenekleriyle 5 çeşit tadım menüsü (75 €) sunuyor.
Rencontre restoranının açılışının ilk üç ayında, Ekim 2025'e kadar, şef Federico Iwakawa tüm imkanlarını seferber edecek. Arjantin'de İtalyan-Arjantin kökenli bir anne ve Japon bir babanın çocuğu olarak dünyaya gelen şef, Polissons'ta şef yardımcısı, Pagaille 'de ikinci şef olarak çalışmış ve Madeleine hostelindeki Refettorio'da da görev almıştır.
Duvarlarda, şefin bir dizi seyahat malzemesiyle (mısır, wakame, kombu, nori, jalapeño biberi, shizo, lakto-fermantasyon ve miso) doldurduğu bir dizi fotoğrafla temiz bir sayfa açansanatçı Elsa Lebaratoux. Hikayeleri diyaloğa dönüştürmenin hoş bir yolu.
Paris'teki geçici restoranlar, rezidanslar, işbirlikleri ve şu anda açık olan pop-up'lar
Paris'teki en son mutfak trendlerinden haberdar olmak için, geçici restoranlar, rezidanslar, işbirlikleri ve pop-up restoranlar rehberini takip edin! [Devamını oku]
Yer
Toplantı
51 Rue Blanche
75009 Paris 9
Fiyat:% s
A la carte : €35 - €50
Resmi site
www.rencontre-restaurant.com



Paris'teki geçici restoranlar, rezidanslar, işbirlikleri ve şu anda açık olan pop-up'lar














