Her yıl başkentin dört bir yanında yeni restoranlar açılıyor. Kesin olan bir şey var: Eylül ayından itibaren yeni sezon, kapılarını gurmelere açan bazı çok iyi adreslerle uçan bir başlangıç yapıyor.
Geleceğin gastronomik restoranlarını, ünlü şefleri, aklımızı başımızdan alacak adresleri (önümüzdeki yıl için Michelin rehberine bahis oynuyoruz) ve aynı zamanda sadece iyi yemek yiyebileceğimiz mütevazı küçük restoranları keşfetmek için sabırsızlanıyoruz - sonuçta tek istediğimiz bu!
Ve hemen söyleyelim, her zevke ve bütçeye uygun bir şeyler var! Asya restoranlarından Hint mutfağına , kaliteli Fransız mutfağından merakla beklenen şeflere ve sokak yemeklerine kadar, bu Eylül ayında Paris'te en çok merakla beklenen restoranlara göz atın.
Tatilden döndüğünüzde kaçırmak istemeyeceğiniz, açılmak üzere olan ya da yazın iki ayı boyunca gizlice açılmış olan restoranlara bir göz atıyoruz. Bu sonbaharda Paris'teki büyük yeni restoranların önizlemesi için bizi izlemeye devam edin!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine'i keşfedin, fotoğraflar ve yorumlar
Hauts-de-Seine'deki ilk Bouillon, Asnières-sur-Seine'de, Hauts-de-Seine tren istasyonunun hemen yanında kapılarını açtı. Bu yeni adres, uygun fiyatlarla geleneksel Fransız yemekleri arayan gurmeleri memnun edecek ve artık Paris'in dört bir yanını dolaşıp bu tür yemekleri bulmak zorunda kalmayacaklar. Biz denedik ve size her şeyi anlatıyoruz. [Devamını oku]
Nobisan, Marais'de nefis temaki konusunda uzmanlaşmış mükemmel bir Japon restoranı.
Handroll'dan sonra, restoran işletmecisi Thomas Moreau, Marais'deki Nobisan restoranında Japon mutfağının bir başka simgesi olan temaki'ye el atıyor. Büyük bir incelikle, bu asil adres bir başarıdır. [Devamını oku]
Mumbai Café, Tandoor Club'ın Delhi Bazaar'dan sonra ikinci enfes Hint restoranı.
Ve Tandoor Club, mükemmel Delhi Bazaar'ın ardından Mumbai Café'yi açarak yine tam isabet kaydetti. [Devamını oku]
Paris'te Japon Çatı Katı: Champs-Elysées'de Aqua Kyoto
Aqua Kyoto, Champs-Élysées'de yeni bir çatı restoranı açıyor. Bir tarafında Zafer Takı, diğer tarafında Grand Palais bulunan, Eyfel Kulesi'ne bakan bir terasa sahip bu güzel adresi keşfetmek için dünyanın en güzel caddesindeki 26 numaraya gidiyoruz. Burası çok seveceğiniz bir yer olacak. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız! [Devamını oku]
Les Indécises, 60'ların bu kafe-restoranı 11. bölgede ikinci kez hayat buluyor
11. bölgenin kalbinde 60'lı yıllardan beri açık olan kafe-restoran Les Indécises, şef ve restoratör Nicolas Schweri'nin himayesinde ikinci kez hayat buluyor. En saf Paris geleneğinde! [Devamını oku]
Panurge, şef Jason Gouzy tarafından en saf gelenekte burjuva mutfağı
Şef Jason Gouzy, yıldızlı Pantagruel restoranının yerine yeni Panurge restoranını kurdu. Burada sanatın kurallarına göre hazırlanmış burjuva mutfağı servis ediyor. [Devamını oku]
Şef Rémi Lazurowicz'in Comptoir Lazu'su, ilham verici yemekler, kaliteli şaraplar ve 80'lerin atmosferi
İlk adresi Lazu'nun karşısında Comptoir Lazu'yu açan şef Rémi Lazurowicz için bu sayı iki. Pigalle bölgesinde 80'lerin dekoruna sahip bu restoranda uygun fiyatlı öğle yemeği menüsünün ve akşamları paylaşabileceğiniz küçük tabakların tadını çıkarabilirsiniz! [Devamını oku]
Envie le Banquet, Eloi Spinnler'in Paris'teki yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz lezzetli büfesi
Şef Eloi Spinnler üçüncü restoranını açıyor: Haut-Marais bölgesinde yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz (ve yüksek kaliteli!) bir büfe. Envie le Banquet adını taşıyan yeni restoran, iyi lezzet, cazip fiyatlar ve çeşitliliği bir araya getiriyor. Herkes için bir şeyler! [Devamını oku]
Efsanevi Art Deco cephesi ile en eski havyar restoranı Prunier
1924 yılında açılan Paris havyar restoranı Prunier, Art Deco tarzındaki görkemli dekoruyla Benjamin Patou tarafından eski ihtişamına kavuşturulmuştur. [Devamını oku]
Babi, Sentier bölgesinde bir şarap barı, bir bistro ile bir yazarın masası arasında bir yer
Babi, türlerle oynayan bir şarap barı. Jérémie Taché ve Néo Guerin tarafından açılan bu restoran, bistro ve table d'auteur arasında bir yerde, iyi bowling ve iyi yemeği bir araya getirmeyi amaçlıyor. [Devamını oku]
Cherry, Saint-Germain-des-Prés'deki İtalyan-Amerikan restoranı
İtalyan-Amerikan evliliği şu sıralar Paris'te çok moda ve Saint-Germain-des-Prés'de yeni açılan Cherry adlı restoran da bunun bir kanıtı. [Devamını oku]
Le Cercle, Thierry Marx'ın Hôtel de la Grande Loge de France'daki yeni uygun fiyatlı restoranı
Şef Thierry Marx, Paris'te masonluğun merkezi olan Hôtel de la Grande Loge de France'da uygun fiyatlı yeni bir restoran olan Le Cercle'i açtı. [Devamını oku]
Rencontre, duvardaki sanat eserleriyle bağlantılı geçici konutlara sahip restoran
Mutfak ve sanatın kesiştiği noktada yer alan Rencontre restoran, yetenekli şefleri geçici misafirlikleri sırasında duvarlarda sergilenen sanat eserleriyle bağlantılı yemekler yaratmaya davet ediyor. [Devamını oku]
Vivide, ikilinin (muhteşem) Pristine restoranının ardından ikinci %100 bitki bazlı restoranı
Michelle Primc ve Jérémy Grosdidier, Pristine'den sonra Pigalle bölgesindeki ikinci projeleri Vivide'i tanıtıyor. Sebzeleri bir kez daha ön plana çıkaran yeni bir adres. [Devamını oku]
Cassaro's, Saint-Germain-des-Prés'in kalbinde 50'li yıllardan fırlamış yeni İtalyan restoranı
La Dolce Vita'nın altın çağı olan 50'lerden fırlamış yeni İtalyan restoranı Cassaro's, Saint-Germain-des-Prés'de en iyi özelliklerini sergilemeye hazırlanıyor. Aralık ayında görüşmek üzere! [Devamını oku]
Vakıf, bistronomik restoranını 8. katta açıyor
La Fondation, brasserie'sinden sonra 17. bölgede 8. kattaki ikinci restoranını açıyor. Nefes kesici bir manzara, şef Thomas Rossi'nin bistronomik mutfağı ve güzel bir teras 10 Eylül 2025'ten itibaren Les Batignolles'de bizi bekliyor. [Devamını oku]
Albufera La Table de José Dantas, Boulogne-Billancourt'daki Akdeniz restoranı
Émile Cotte galaksisinin bir ürünü olan genç şef José Dantas ilk restoranını açıyor. Albufera adını taşıyan bu yeni restoran Boulogne-Billancourt'da (92) yer alıyor. [Devamını oku]
Shuzo, Japon ve Kolombiya lezzetleri sunan bir izakaya, gerçek bir favori
Kolombiya üzerinden Japonya'ya uçarak 11. bölgedeki yeni izakaya Shuzo'ya uğrayın; hem insani hem de mutfak açısından bizim için gerçek bir darbe oldu. [Devamını oku]
L'Arrêt, Amerikalı şef Mashama Bailey'nin Paris'teki ilk Fransız restoranı
Amerikalı şef Mashama Bailey Fransa'daki ilk restoranını açıyor ve bu restoran Paris'in 7. bölgesinde yer alan L'Arrêt Eylül ayında açılacak. [Devamını oku]
Gourou, Paris'te geleneksel bir Hint pazarı
Geleneksel çarşı görünümüyle Hint restoranı Gourou önümüzdeki sonbaharda Paris'te kapılarını açacak. [Devamını oku]
Le Pompon, Palais Brongniart'ın kalbinde yer alan şenlikli restoran
Laurent de Gourcuff, Ekim ayında açılması planlanan Le Pompon adlı şenlikli bir restoranla Palais Brongniart'ı devralıyor. [Devamını oku]
Rosario, şef José Maria Goñi Martínez İspanya'yı masasına davet ediyor
İspanya kapıyı çalıyor ve sizi İspanyol şef José Maria Goñi Martínez'in yeni ve ilk Paris restoranı Rosario'ya davet ediyor. Ekim ayında Bourse'un yanında açılması planlanıyor! [Devamını oku]
Patsy, Pastore'nin terliklerindeki kozmopolit restoran
Bu Ekim ayında, 9. bölgedeki tanınmış bir İtalyan restoranı yenileniyor: Pastore el değiştiriyor (ya da neredeyse değiştiriyor) ve Patsy oluyor! [Devamını oku]
UNI Paris, şef Akmal Anuar'ın çok şık Japon restoranı
Altın Üçgen'de çok şık bir Japon restoranı bu sonbaharda kapılarını açmaya hazırlanıyor: UNI Paris. [Devamını oku]
Ona Datsha deme, Finka de!
Eskiden Datsha olarak bilinen, gizli bir bara sahip bu deneysel restoran Eylül 2025'te Finka adını alacak. [Devamını oku]
Kimono, Dining Rooms grubunun (Blueberry, Steam Bar, Marcello) yeni Japon bistrosu
Dining Rooms grubu Saint-Germain-des-Prés'ye yeni Japon bistrosu Kimono ile geri döndü ve benzersiz bir kreasyon sunuyor: futosoba. [Devamını oku]
Mantra, Mers-les-Bains, Paris'teki Fransız-Malezya füzyon restoranı
Mers-les-Bains'deki (80) L'Itinérance restoranını işleten ikili Paris'te bir Fransız-Malezya restoranı açıyor: Mantra. Ekim ayında görüşmek üzere! [Devamını oku]
Le Chou de Chanorier, Top Chef finalisti Charlie Anne'in Yvelines'deki yeni restoranı
Özellikle Hauts-de-Seine'deki restoranlarıyla bizi memnun eden Bistrots pas Parisiens, Yvelines'deki ilk restoranını açtı! Hem de öyle herhangi bir yerde değil, Croissy-Sur-Seine'deki Château Chanorier'de. Ve sürpriz, Top Chef 2025 finalisti Charlie Anne tarafından tasarlanan bir menü keşfedebilirsiniz. [Devamını oku]
Chez Carrie, Amerikalı şef Carrie Solomon Paris'teki restoranını açtı
Amerikalı şef Carrie Solomon sizi Eylül ayında Paris'te kendi adıyla açacağı ilk restoranı Chez Carrie'ye davet ediyor. [Devamını oku]
Le Bon Bock, dönem dekoru ve Fransız mutfağını birleştiren bir Montmartre kurumu
Le Bon Bock, Benjamin Moréel ve Christophe Préchez'in itici gücü altında yeni bir yaşamın tadını çıkarıyor. Bu Butte Montmartre kurumu, geleneksel Fransız mutfağı, lezzetli eski moda dekoru ve arka odaya gizlenmiş piyano barı ile ister turist ister yerli olsun müşterileri (yeniden) çekmeyi hedefliyor. [Devamını oku]
Adidas Arena'nın kalbinde yer alan yeni kültür, müzik ve yemek mekânı Central Chapelle
Central Chapelle, 2025 sonbaharında Adidas Arena'nın kalbinde kapılarını açacak olan yeni kültür, müzik ve yemek mekânıdır. [Devamını oku]
Gastronomi restoranı Maison Ruggieri Héritages oldu ve yakında yeniden açılacak
2024 yılında 2 yıldızla taçlandırılan Maison Ruggieri gurme restoranı yakında yeniden açılacak ve adını Héritages olarak değiştirecek. [Devamını oku]
Mischief, şef Erica Paredes Paris'te ikinci bir restoran açıyor
Şef Erica Paredes, Reyna'dan sonra Paris'te Mischief adlı ikinci restoranını açıyor. [Devamını oku]
Sushi Hanada, şef Masayoshi Hanada Paris'te kendi restoranını açtı
Japon mutfağı hayranları için iyi haber: şef Masayoshi Hanada 2025 yazında Paris'te kendi restoranını açmayı planlıyor. [Devamını oku]
Şef Yotam Ottolenghi Paris'te bir restoran açıyor
İngiliz-İsrailli şef Yotam Ottolenghi, 2025 baharında açılması planlanan restoranıyla ilk kez Paris'e geliyor. [Devamını oku]
Bigoudi, Trocadéro'daki Brasseries à la Mode'un (çok) yüksek çatısı
Bigoudi, Brasseries à la Mode'un Trocadéro yakınlarında önümüzdeki Haziran ayında açılması planlanan (çok) yüksek çatı restoranıdır. [Devamını oku]
Efsanevi Bus Palladium konser salonu 5 yıldızlı bir butik otel oluyor
Efsanevi Bus Palladium konser mekânı Eylül 2025'te 5 yıldızlı bir butik otele dönüştürülecek. [Devamını oku]
Mağazamızda harika keşiflerimiz ve önümüzdeki haftalarda dört gözle bekleyeceğimiz pek çok şey var!
