Sonbahara girerken bile yazı devam ettirmek istiyorsanız, şık Saint-Germain-des-Prés bölgesinde Aralık 2025'te açılacak olan yeni İtalyan restoranı Cassaro's'a gitmeniz gerekecek. Eskiden Le Germain'in bulunduğu 25 rue de Buci'nin kapısının arkasında, Thierry Costes ile birlikte Thoumieux'yü işleten kurucusu Hugo Cassaro'nun adını taşıyan bu yeni restoran yakında açılacak.
La Dolce Vita 'nınaltın çağını kendine rehber edinen Cassaro's, aynı zamanda "rafine, keyifli ve dizginlenemez" olmayı hedefliyor; ister tabaklarda ister bardaklarda olsun, İtalyan gastronomisinin büyük klasiklerinin tadını çıkarabileceğiniz bir işletme.
Çok yakında: patlıcan alla parmigiana, linguine alla vongole, Milano usulü dana pirzola, ızgara brokoli, cacio e pepe makarna, trüf mantarlı enginar carpaccio veya Bolonez usulü kalamar spagetti. Tatlıları da unutmayalım: torta della nonna ve masanın ortasına yerleştirilmiş büyük bir tiramisu.
Hugo Cassaro tarafından en ince ayrıntısına kadar tasarlanan ve İtalyan 50'li yıllarından esinlenen dekor, lake ahşap, yıpranmış aynalar, zeytin yeşili kadife banketler, toprak desenli halılar ve Venedik avizelerini bir araya getirecek. Atmosfer hem zarif hem de sıcak, o efsanevi dönemin zarafetinin ve özgünlüğünün doğrudan bir yansıması ve Hugo Cassaro'nun büyükbabasınınSicilya mirasına bir selam.
Tony Dallara'dan Dean Martin, Gainsbourg ve The Supremes'e kadar 50'ler, 60'lar ve 70'lerden oluşan müzikleriyle Cassaro 's, bir kadeh Barolo veya Negroni ile kadeh kaldırılacak yerdir. Aralık ayında görüşmek üzere!
Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]
Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
