Her yıl başkentin dört bir yanında yeni restoranlar açılıyor. Kesin olan bir şey var: Eylül ayından itibaren yeni sezon, kapılarını gurmelere açan bazı çok iyi adreslerle uçan bir başlangıç yapıyor.
Geleceğin gastronomik restoranlarını, ünlü şefleri, aklımızı başımızdan alacak adresleri (önümüzdeki yıl için Michelin rehberine bahis oynuyoruz) ve aynı zamanda sadece iyi yemek yiyebileceğimiz mütevazı küçük restoranları keşfetmek için sabırsızlanıyoruz - sonuçta tek istediğimiz bu!
Ve hemen söyleyelim, her zevke ve bütçeye uygun bir şeyler var! Asya restoranlarından Hint mutfağına , kaliteli Fransız mutfağından merakla beklenen şeflere ve sokak yemeklerine kadar, bu Eylül ayında Paris'te en çok merakla beklenen restoranlara göz atın.
Tatilden döndüğünüzde kaçırmak istemeyeceğiniz, açılmak üzere olan ya da yazın iki ayı boyunca gizlice açılmış olan restoranlara bir göz atıyoruz. Bu sonbaharda Paris'teki büyük yeni restoranların önizlemesi için bizi izlemeye devam edin!
Central Chapelle, kültür, müzik ve yemek için yeni buluşma noktası, La Chapelle Arena'nın kalbinde açılıyor
Central Chapelle, kültür, müzik ve yemek dünyasının yeni adresi olarak nihayet kapılarını açıyor; La Chapelle Arena'nın kalbinde, 6 Mayıs 2026'da! [Devamını oku]
Gourou, Paris'te geleneksel bir Hint pazarı
Geleneksel çarşı görünümüyle Hint restoranı Gourou önümüzdeki sonbaharda Paris'te kapılarını açacak. [Devamını oku]
Kimono, Dining Rooms’un imzasını taşıyan Japon restoranı, futosoba ile yenilik getiriyor
Dining Rooms grubu, Saint-Germain-des-Prés'te tekrar sahne aldı ve bu kez Kimono adlı Japon bistrosunu açtı. Mekan, özel bir lezzetiyle fark yaratıyor: futosoba. [Devamını oku]
UNI Paris, Üst Düzey Japon Restoranı: Şef Akmal Anuar’ın Altın Üçgen’deki Lezzet Durağı
Paris'in en şık bölgesi Triangle d’Or'da, UNI Paris zarif bir şıklık ve iddialı Japon mutfağı sunuyor. Yönetimde, Singapurlu şef Akmal Anuar imzalı menüde, kaliteli ürünler ve özgün yaratıcılık şık bir uyum içinde buluşuyor. [Devamını oku]
Cassaro's, Saint-Germain-des-Prés'te 50'ler tarzında İtalyan restoranı
İtalyan restoranı Cassaro's, Saint-Germain-des-Prés bölgesinde en göz alıcı özelliklerini ortaya koyuyor. [Devamını oku]
Vivide, Pristine ekibinin tamamen bitkisel odaklı gastronomi restoranı
Michelle Primc ve Jérémy Grosdidier, Pigalle mahallesinde ikinci projelerini, Vivide’yi tanıtıyorlar. Bir kez daha, bu mekanda sebzeler öne çıkıyor; zarifçe hazırlanmış, ama Pristine’den daha gastronomik bir dokunuşla sunuluyor. [Devamını oku]
Le Chou de Chanorier, Yvelines'teki bir şatoda bulunan restoran — Charlie Anne’nin değerlendirmesi
Parizyen olmayan ve çoğunlukla Hauts-de-Seine bölgesinde lezzetler sunan bu küçük restoranlar, geçtiğimiz yıl Yvelines’e de adım attı! Ve nerede mi? Artık Croissy-Sur-Seine’daki Chanorier Şatosu’nda hazırlanmış özel menülerle kendinizi şımartabilirsiniz. Üstelik sürpriz, burada Top Chef finalist 2025 Charlie Anne imzalı lezzetleri keşfedebilirsiniz. Chanorier Şatosu’ndaki Chou restoranını denedik; kısa ve enfes bir menü sunuyor, hatta Kurşevë tutkunları için özel bir teras bile mevcut. [Devamını oku]
La Brasserie Rosie Jolie ve Bigoudi, Trocadéro’daki En Trendyi Rooftop Restoranlar arasında (pek çok) seçkin mekan
Bigoudi, Paris'in en üst seviyedeki teraslarından biri olan ve Brasseries à la Mode tarafından tasarlanan bu mekan, 2026 Bahar aylarında Trocadéro yakınlarında kapılarını açmaya hazırlanıyor. Aynı adreste, zemin katta ise Rosie Jolie Brasserie yer alacak. [Devamını oku]
L'Arrêt by The Grey, şef Mashama Bailey ile Güney Amerika mutfağını Paris’e taşıyor
Avec L’Arrêt by The Grey, ilk restoranıyla Paris'te adım atan Amerikalı şef Mashama Bailey, 7. arrondissement'ta Güney Amerika mutfağını en özgün haliyle sunuyor. Mekân, Afro-Amerikan kültürünün izlerini taşıyan bir atmosferle dikkat çekiyor. [Devamını oku]
Chez Carrie, Paris'teki Amerikan şef Carrie Solomon’ın harika restoranı
Carrie Solomon, ilk restoranı Chez Carrie'yi kapılarını açarak, adeta evine davet eder gibi misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Amerikan mutfağından ilham alan ve transalpin ürünlerle zenginleştirilmiş menüsünü keşfetmek isteyenler, bu yeni adresi ziyaret etmek için sabırsızlanıyor. [Devamını oku]
Les Indécises, 60'ların bu kafe-restoranı 11. bölgede ikinci kez hayat buluyor
1960'lı yıllardan bu yana 11. arrondissementın kalbinde hizmet veren Les Indécises kafe-restoranı, şef ve işletmeci Nicolas Schweri'nin önderliğinde, Paris’in köklü gastronomi geleneğine uygun yeni bir dönemi yaşıyor. [Devamını oku]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine'i keşfedin, fotoğraflar ve yorumlar
Hauts-de-Seine'deki ilk Bouillon, Asnières-sur-Seine'de, Hauts-de-Seine tren istasyonunun hemen yanında kapılarını açtı. Bu yeni adres, uygun fiyatlarla geleneksel Fransız yemekleri arayan gurmeleri memnun edecek ve artık Paris'in dört bir yanını dolaşıp bu tür yemekleri bulmak zorunda kalmayacaklar. Biz denedik ve size her şeyi anlatıyoruz. [Devamını oku]
Nobisan, Marais'de nefis temaki konusunda uzmanlaşmış mükemmel bir Japon restoranı.
Handroll'dan sonra, restoran işletmecisi Thomas Moreau, Marais'deki Nobisan restoranında Japon mutfağının bir başka simgesi olan temaki'ye el atıyor. Büyük bir incelikle, bu asil adres bir başarıdır. [Devamını oku]
Mumbai Café, Tandoor Club'ın Delhi Bazaar'dan sonra ikinci enfes Hint restoranı.
Ve Tandoor Club, mükemmel Delhi Bazaar'ın ardından Mumbai Café'yi açarak yine tam isabet kaydetti. [Devamını oku]
Paris'te Japon Çatı Katı: Champs-Elysées'de Aqua Kyoto
Aqua Kyoto, Champs-Élysées'de yeni bir çatı restoranı açıyor. Bir tarafında Zafer Takı, diğer tarafında Grand Palais bulunan, Eyfel Kulesi'ne bakan bir terasa sahip bu güzel adresi keşfetmek için dünyanın en güzel caddesindeki 26 numaraya gidiyoruz. Burası çok seveceğiniz bir yer olacak. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız! [Devamını oku]
Panurge, şef Jason Gouzy tarafından en saf gelenekte burjuva mutfağı
Şef Jason Gouzy, yıldızlı Pantagruel restoranının yerine yeni Panurge restoranını kurdu. Burada sanatın kurallarına göre hazırlanmış burjuva mutfağı servis ediyor. [Devamını oku]
Şef Rémi Lazurowicz'in Comptoir Lazu'su, ilham verici yemekler, kaliteli şaraplar ve 80'lerin atmosferi
İlk adresi Lazu'nun karşısında Comptoir Lazu'yu açan şef Rémi Lazurowicz için bu sayı iki. Pigalle bölgesinde 80'lerin dekoruna sahip bu restoranda uygun fiyatlı öğle yemeği menüsünün ve akşamları paylaşabileceğiniz küçük tabakların tadını çıkarabilirsiniz! [Devamını oku]
Envie le Banquet, Eloi Spinnler'in Paris'teki yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz lezzetli büfesi
Şef Eloi Spinnler üçüncü restoranını açıyor: Haut-Marais bölgesinde yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz (ve yüksek kaliteli!) bir büfe. Envie le Banquet adını taşıyan yeni restoran, iyi lezzet, cazip fiyatlar ve çeşitliliği bir araya getiriyor. Herkes için bir şeyler! [Devamını oku]
Efsanevi Art Deco cephesi ile en eski havyar restoranı Prunier
1924 yılında açılan Paris havyar restoranı Prunier, Art Deco tarzındaki görkemli dekoruyla Benjamin Patou tarafından eski ihtişamına kavuşturulmuştur. [Devamını oku]
Babi, Sentier bölgesinde bir şarap barı, bir bistro ile bir yazarın masası arasında bir yer
Babi, türlerle oynayan bir şarap barı. Jérémie Taché ve Néo Guerin tarafından açılan bu restoran, bistro ve table d'auteur arasında bir yerde, iyi bowling ve iyi yemeği bir araya getirmeyi amaçlıyor. [Devamını oku]
Cherry, Saint-Germain-des-Prés'deki İtalyan-Amerikan restoranı
İtalyan-Amerikan evliliği şu sıralar Paris'te çok moda ve Saint-Germain-des-Prés'de yeni açılan Cherry adlı restoran da bunun bir kanıtı. [Devamını oku]
Le Cercle, Thierry Marx'ın Hôtel de la Grande Loge de France'daki yeni uygun fiyatlı restoranı
Şef Thierry Marx, Paris'te masonluğun merkezi olan Hôtel de la Grande Loge de France'da uygun fiyatlı yeni bir restoran olan Le Cercle'i açtı. [Devamını oku]
Rencontre, duvardaki sanat eserleriyle bağlantılı geçici konutlara sahip restoran
Mutfak ve sanatın kesiştiği noktada yer alan Rencontre restoran, yetenekli şefleri geçici misafirlikleri sırasında duvarlarda sergilenen sanat eserleriyle bağlantılı yemekler yaratmaya davet ediyor. [Devamını oku]
Vakıf, bistronomik restoranını 8. katta açıyor
La Fondation, brasserie'sinden sonra 17. bölgede 8. kattaki ikinci restoranını açıyor. Nefes kesici bir manzara, şef Thomas Rossi'nin bistronomik mutfağı ve güzel bir teras 10 Eylül 2025'ten itibaren Les Batignolles'de bizi bekliyor. [Devamını oku]
Albufera La Table de José Dantas, Boulogne-Billancourt'daki Akdeniz restoranı
Émile Cotte galaksisinin bir ürünü olan genç şef José Dantas ilk restoranını açıyor. Albufera adını taşıyan bu yeni restoran Boulogne-Billancourt'da (92) yer alıyor. [Devamını oku]
Shuzo, Japon ve Kolombiya lezzetleri sunan bir izakaya, gerçek bir favori
Kolombiya üzerinden Japonya'ya uçarak 11. bölgedeki yeni izakaya Shuzo'ya uğrayın; hem insani hem de mutfak açısından bizim için gerçek bir darbe oldu. [Devamını oku]
Le Pompon, Palais Brongniart'ın kalbinde yer alan şenlikli restoran
Laurent de Gourcuff, Ekim ayında açılması planlanan Le Pompon adlı şenlikli bir restoranla Palais Brongniart'ı devralıyor. [Devamını oku]
Rosario, şef José Maria Goñi Martínez İspanya'yı masasına davet ediyor
İspanya kapıyı çalıyor ve sizi İspanyol şef José Maria Goñi Martínez'in yeni ve ilk Paris restoranı Rosario'ya davet ediyor. Ekim ayında Bourse'un yanında açılması planlanıyor! [Devamını oku]
Patsy, Pastore'nin terliklerindeki kozmopolit restoran
Bu Ekim ayında, 9. bölgedeki tanınmış bir İtalyan restoranı yenileniyor: Pastore el değiştiriyor (ya da neredeyse değiştiriyor) ve Patsy oluyor! [Devamını oku]
Ona Datsha deme, Finka de!
Eskiden Datsha olarak bilinen, gizli bir bara sahip bu deneysel restoran Eylül 2025'te Finka adını alacak. [Devamını oku]
Le Bon Bock, dönem dekoru ve Fransız mutfağını birleştiren bir Montmartre kurumu
Le Bon Bock, Benjamin Moréel ve Christophe Préchez'in itici gücü altında yeni bir yaşamın tadını çıkarıyor. Bu Butte Montmartre kurumu, geleneksel Fransız mutfağı, lezzetli eski moda dekoru ve arka odaya gizlenmiş piyano barı ile ister turist ister yerli olsun müşterileri (yeniden) çekmeyi hedefliyor. [Devamını oku]
Héritages, Parc Monceau yakınlarındaki şık ve zarif restoran
Restoran Héritages, 8. bölgedeki Maison Ruggieri'nin yerini alıyor. [Devamını oku]
Mischief, şef Erica Paredes Paris'te ikinci bir restoran açıyor
Şef Erica Paredes, Reyna'dan sonra Paris'te Mischief adlı ikinci restoranını açıyor. [Devamını oku]
Sushi Hanada, şef Masayoshi Hanada Paris'te kendi restoranını açtı
Japon mutfağı hayranları için iyi haber: şef Masayoshi Hanada 2025 yazında Paris'te kendi restoranını açmayı planlıyor. [Devamını oku]
Şef Yotam Ottolenghi Paris'te bir restoran açıyor
İngiliz-İsrailli şef Yotam Ottolenghi, yakın zamanda açılması planlanan yeni restoranıyla Paris’e ilk kez geliyor. Peki, ya proje ertelenirse? [Devamını oku]
Mağazamızda harika keşiflerimiz ve önümüzdeki haftalarda dört gözle bekleyeceğimiz pek çok şey var!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 1 Eylül 2025 -Den 31 Aralık 2025
