Patsy, Pastore'nin terliklerindeki kozmopolit restoran

İle Manon de Sortiraparis · Güncellenmiş 25 Temmuz 2025 saat 11:51
Bu Ekim ayında, 9. bölgedeki tanınmış bir İtalyan restoranı yenileniyor: Pastore el değiştiriyor (ya da neredeyse değiştiriyor) ve Patsy oluyor!

Parisli yemek meraklıları arasında iyi bilinen bir adres. Rue Bergère 26 numarada bulunan İtalyan restoranı Pastore,Ekim 2025 'te açılacak yeni bir restorana yerini bırakıyor: Patsy. Patsy İngilizce'de "naif" anlamına geliyor olabilir, ancak bu yeni restoranın başındaki iki adam hiç de öyle değil.

Rus-Ukrayna kökenli şef Vasyl Andrusyshyn, şef olarak eğitim aldığı İtalya'da büyüdü. Çocukluğu ona farklı kültürlerden bir şeyler öğrenme arzusu aşıladı ve bu felsefe onu Danimarka'daki Noma'nın mutfaklarına kadar Avrupa ve Güney Amerika'daki prestijli kuruluşlarda yemek pişirmeye yöneltti. Daha sonra Paris'te Pastore restoranının baş şefi oldu... Bağlantıyı görüyor musunuz?

Vasyl Andrusyshyn bu sonbaharda restoranını değiştiriyor... ama adresini değiştirmeden! Bu girişimde kendisine, daha önce şef Adrien Ferrand'ın restoranı Eels'de yemek odası müdürü olan ve öğrenciliği sırasında tanıştığı yeni sahibi Alexandre Bongibault eşlik ediyor.

Birlikte, köklerini Alplerin diğer tarafında tutmayı seçerken, Japonya, Akdeniz ve hatta İskandinavya gibi daha kozmopolit ufuklara açılmayı tercih ettiler. Mevsimsel, yerel ama dünyaya açık olan mutfak, ağırlıklı olarak Fransa ve İtalya'dan olmak üzere 150'den fazla farklı şarapla eşleştirilecek. Rakamlarla ifade etmek gerekirse, öğle yemeği menüsü için 36 Avro, 4 çeşit tadım menüsü için 54 Avro ve şarap ve yemek eşleştirmeleri için 34 Avro ödemeyi bekleyebilirsiniz.

Ekim ayında görüşmek üzere!

Le Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettes Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Sonraki günler
Pazartesi : i̇le ilgili 12:30 sahip olmak 14:00 - i̇le ilgili 19:30 sahip olmak 22:00
Salı : i̇le ilgili 12:30 sahip olmak 14:00 - i̇le ilgili 19:30 sahip olmak 22:00
Çarşamba : i̇le ilgili 12:30 sahip olmak 14:00 - i̇le ilgili 19:30 sahip olmak 22:00
PERŞEMBE : i̇le ilgili 12:30 sahip olmak 14:00 - i̇le ilgili 19:30 sahip olmak 22:00
Cuma : i̇le ilgili 19:30 sahip olmak 22:00

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    26 Rue Bergère
    75009 Paris 9

    Rota planlayıcı

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt