Ve Erica Paredes için bu iki oldu! Fransız-Filipin füzyon mutfağının kral olduğu 11. bölgedeki ilk adresi Reyna'dan sonra rotasını değiştiren şef, şu sıralar Paris'te yeni bir restoran açmaya hazırlanıyor. Mischief adı verilen bu yeni adres, Wild & The Moon'un yerine, Haut-Marais bölgesindeki 25 rue des Gravilliers'de bu yıl içinde kapılarını açacak.
Erica Paredes, Le Cordon Bleu aşçılık okulunda eğitim aldı ve daha sonra Instagram hesabındaki bir gönderide açıkladığı gibi taze makarna yapma sanatını öğrendiği İtalya'da daha yakın zamanda eğitim aldı. 2023 Fooding en iyi kızarmış tavuk ödülü de dahil olmak üzere, dünyanın dört bir yanındaki ocak arkasındaki kariyeri boyunca çok sayıda ödül ve övgü aldı.
Bu kez füzyon mutfağı değil, çocukluk yemeklerinden esinlenen rahat yiyecekler... Yine de şefin lezzetli yemeklerine her zamanki çılgın dokunuşunu enjekte edebileceğini şimdiden hayal edebiliyoruz.
Erica Paredes'in Paris'teki yeni restoranının kesinaçılış tarihi henüz belirlenmemiş olsa da, Mischief'in Haziran 2025'te açılacağı söyleniyor. Gelişmeler için bizi izlemeye devam edin!
2025'te Paris'te en çok merakla beklenen yeni restoranlar
Başkentin yeni yılda yemek konusunda bizi neler bekliyor? 2025'te Paris'te en çok merakla beklenen yeni restoranları keşfedin! [Devamını oku]



2025'te Paris'te en çok merakla beklenen yeni restoranlar














