Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Les Deux Magots, Saint-Germain'de sanatsal yaşam

Entelektüel Paris'in kült uğrak yerlerinden biri olan Les Deux Magots, Saint-Germain-des-Prés Meydanı'nda gururla oturmaktadır. 19. yüzyılın sonundan bu yana Fransız kültürünün yaşayan bir sembolü olmuştur. Duvarları arasında ünlü şairlerin ve romancıların, dünün ve yarının filozoflarının ve sanatçılarının, kısaca gezinti ve Fransız mutfağı tutkunlarının yolları kesişmiştir.

Modern düşünce, edebiyat ve Paris zarafetinin tüm tarihi burada bir kahve, bir kadeh şarap veya bir fincan sıcak çikolata eşliğinde yaşanmıştır.

Eski bir tuhafiye dükkanında doğan bir adres

Café des Deux Magots, 1884 yılında, 18. yüzyılda başarılı bir oyundan esinlenerek aynı adı taşıyan bir tuhafiye dükkânının yerinde kurulmuştur. Egzotik ve ilgi çekici olan bu isim, içeride hala görülebilen, başka yerlerden gelen bilgelik ve egzotizm sembolleri olan iki Çin figüründen - ünlü "magot "lardan - gelmektedir. Mekanın dekorasyonu kısa sürede belli bir hırs sergiledi: büyük cumbalar, pervazlar, sütunlar, kırmızı deri banklar, aynalar ve heykeller kafeye sohbet ve tefekkür için elverişli şık bir atmosfer kazandırdı. Mekan kısa sürede akademisyenler, eleştirmenler, aktörler ve pazar gezginleri de dahil olmak üzere bölgenin seçkin insanlarının buluşma yeri haline geldi.

Yazar ve sanatçıların karargahı

Les Deux Magots, 20. yüzyılın başından itibaren Paris'in edebiyat ve sanat hayatının kalbinin attığı yer haline geldi. Kafe Guillaume Apollinaire 'in ilgisini çekmiş , Apollinaire buraya yazmaya ve Sürrealist hareketin figürleri André Breton, Louis Aragon ve Paul Éluard ile sohbet etmeye gelmiştir. Burada şiirler hayal edildi, manifestolar hazırlandı ve sanatsal formlar yeniden keşfedildi. Savaş sonrası yıllar, Jean-Paul Sartre ve Simone de Beauvoir 'ın neredeyse her gün ziyaret ettiği Les Deux Magots'un altın çağının zirvesine işaret ediyordu.

Kafe, varoluşçuluğun ve daha geniş anlamda anlam, özgürlük ve tartışma arayışındaki genç entelektüellerin uğrak yeri haline geldi. Ernest Hemingway, James Joyce, Albert Camus, Boris Vian, Juliette Gréco, Pablo Picasso, Fernand Léger, Jacques Prévert... Liste baş döndürücü. Les Deux Magots'da bir kahve içmek, 20. yüzyılın düşünce ve sanatını şekillendirenlerin masasına oturmak demektir.

Bu edebi mesleği genişletmek için 1933 yılında Prix des Deux Magots oluşturuldu. Bu ödül, bazen ana akımın sınırlarında kalan cesur eserleri ödüllendirmekte ve Prix Goncourt'a karşı bir kontrpuan görevi görmektedir. Ödül, Les Deux Magots'un sadece bir anma yeri değil, aynı zamanda çağdaş edebiyat dünyasında aktif bir oyuncu olmasına da yardımcı olmuştur.

• Ayrıca oku
• Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Le Procope, Aydınlanmanın buluşma yeri
• Paris'in büyük restoranlarının kısa bir tarihi: La Petite Chaise, Paris'in en eski restoranı
• Paris'in büyük restoranlarının kısa bir tarihi: Au Chien Qui Fume, Les Halles'in anısı

Gelenek ve modernite arasında herkese açık bir masa

Burası tarihiyle efsane olmaya devam ediyorsa, mutfağıyla da yaşıyor ve tekmeliyor. Bugün Les Deux Magots, Fransız brasserie 'lerinden esinlenen geleneksel bir menü sunmaktadır: dana tartar, kaz ciğeri, karışık salatalar, mimoza yumurtaları, ev yapımı hamur işleri... Terasta veya yemek salonunda kaliteli şarapların ve kaliteli kahvelerin de tadını çıkarabilirsiniz. Burası hem yerel halkın hem de dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin ilgisini çeken, hakkında çok şey okudukları ve hayalini kurdukları edebi Paris'i tatmak için geldikleri bir adres.

Paris art de vivre'in yaşayan bir sembolü

2023 yılında Les Deux Magots 140. yıldönümünü kutladı. Restoran, kültür, zarafet ve dünyaya açıklığın bir karışımı olanParis yaşam sanatını somutlaştırmaya devam ediyor. Saint-Germain-des-Prés bölgesindeki derin köklerini korurken uluslararası alanda da genişlemiştir. İnsanların hala roman yazdığı bir restoran-kafe... ya da kendi Paris sayfalarını.

Deux Magots testimiz:

Les Deux Magots: Saint-Germain des Près, Paris'teki efsanevi kafe
Les Deux Magots'da, tarihle iç içe bir yer ve terasta gurme bir mola için ideal bir ortam keşfedeceksiniz. Bu efsanevi kafe 1885 yılından beri hem gurmeleri hem de sanatseverleri ağırlamaktadır. [Devamını oku]

Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.