Yazarlar, ressamlar, şairler, düşünürler, aktrisler, fotoğrafçılar... Paris'te pek çok sanatçı başkentin restoranlarını, bistrolarını ve kafelerini sık sık ziyaret etmiş, buraları ister barda, ister terasta ya da her zamanki masalarında olsun, gülmenin, yemenin, düşünmenin, içmenin, hararetle tartışmanın, alkol ve sigara eşliğinde fikir alışverişinde bulunmanın güzel olduğu gerçek buluşma yerleri haline getirmiştir.
Zaman içinde, sanatçı ve arkadaş grupları mahalleden mahalleye taşındılar, ancak Parisli ve göçmen entelektüellerin Germanopratine yaşam tarzına, Montparnasse, Montmartre veOpera çevresindeki büyük caddelere olan ilgileri devam etti.
Ayrıca, eski Paris'e dalmak için, başkentin sanatçı ve entelektüel kesiminin buluştuğu tarihi adresleri hemen keşfedin . Paris'in tarihine damga vuran efsanevi restoranlar, bistrolar ve kafeler!
Paris'in büyük restoranlarının kısa bir tarihi: La Rotonde, Belle Epoque'un koşuşturmacası
20. yüzyılın başlarında açılan La Rotonde Montparnasse, Sol Yaka'da Picasso, Modigliani ve Hemingway'in uğrak yeri olan, lüks ve zamansız bir ortamda geleneksel yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz efsanevi bir brasserie'dir. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa bir tarihi: Le Select, Kükreyen Yirmiler'in ritmine
1923 yılında Montparnasse Bulvarı üzerinde açılan Le Select, efsanevi figürleri, değişmeyen dekoru ve her daim var olan coşkusuyla bir asır boyunca Paris'in sanatsal ve edebi ruhunu temsil etmiştir. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Le Dôme Montparnasse, bir Sol Yaka efsanesi
19. yüzyılın sonunda kurulan Le Dôme Montparnasse, Sol Yaka'da sanatsal geçmişi, olağanüstü deniz ürünleri ve Art Deco dekoruyla ünlü tarihi bir brasserie'dir. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa bir tarihi: Drouant, Prix Goncourt'un edebi tapınağı
Drouant, 1880 yılından bu yana Prix Goncourt'un ve Fransız edebiyatının uğrak yeri olmuştur. İkinci bölgenin kalbinde yer alan zarif brasserie, yüzyılı aşkın bir süredir klasik gastronomi ile edebi mirası bir araya getirmektedir. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Le Café de la Paix, imparatorların üreme alanı
Opéra Garnier'nin karşısında yer alan Le Café de la Paix, 9. bölgede 1862'den beri açık olan prestijli bir adrestir. İkinci İmparatorluk döneminden kalma görkemli ortamı, ünlülerin ve Paris tarihinin gelip geçmesine tanıklık etmiştir. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Le Procope, Aydınlanmanın buluşma yeri
Paris'te 1686 yılında açılan ilk kafe-restoran olan Le Procope, Odéon bölgesinin kalbinde Voltaire, Rousseau ve Diderot'nun uğrak yeri olan bir edebi ve siyasi tarih tapınağıdır. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: La Coupole, Kükreyen Yirmiler'in sembolü
1927'den beri Montparnasse'da bir art deco kurumu olan La Coupole, Paris avangardının gelip geçtiği anıtsal bir brasserie'dir. Popüler Paris gastronomisinin şenlikli bir tapınağı. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: La Closerie des Lilas, bir edebiyat kalesi
Eski bir handan edebi bir kafeye dönüşen La Closerie des Lilas, 1847'den beri Boulevard du Montparnasse üzerinde hüküm sürmektedir. Hemingway, Apollinaire ve Picasso'nun sevdiği, sessiz bir cazibeye sahip bir yer. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Le Café de Flore, edebiyat ve zarafet
6'ncı bölgede efsanevi bir kafe olan Café de Flore, Alman-Pratin entelijansiyasının sembolüdür. 19. yüzyılın sonundan bu yana yazarları, filozofları ve kahve tutkunlarını değişmeyen ortamına çekmiştir. [Devamını oku]
Paris'in büyük restoranlarının kısa tarihi: Les Deux Magots, Saint-Germain'de sanatsal yaşam
Saint-Germain-des-Prés'nin simgesi olan Les Deux Magots, mektupların ve kafelerin Paris'ini temsil etmektedir. 1885 yılında açılan bu kafe, Art Deco bir ortamda Sartre, Beauvoir ve Hemingway'in uğrak yeriydi. [Devamını oku]
Asıl adı Café Pigalle olan bu mekâna, çürümüş bir kemirgeni andıran kokusu nedeniyle Café du Rat Mort (Sıçan Ölümlü Kafe) lakabı verilmiştir.
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf ve Degas kokuya aldırış etmemiş ve orada uzun akşamlar geçirmekten keyif almışlardır. Hatta Verlaine ve Rimbaud arasındaki ilk tartışmaların Café du Rat Mort'ta çıktığı söylenir.
Balzac'ın La Muse du Département, Zola'nın La Curée ve Maupassant'ın Bel-Ami adlı eserlerinde adı geçen Café Riche, bir nesil sanatçı üzerinde iz bırakmıştır. 1840'ların sonlarında restoratör Louis Bignon tarafından devralınan bu mekân, lüks yemekleri, kaliteli şarapları ve yüksek fiyatlarıyla başarılı bir sosyal akşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir!
En ünlü müşterileri arasında Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach ve Gustave Doré vardı . Café Riche, 1916 yılında bir bankaya yer açmak için kapılarını tamamen kapattı.
Dünya çapında üne sahip gerçek bir kurum olan Paris'teki Café Tortoni, 19. yüzyılda büyük bir başarı elde etti. Directoire döneminde kurulan kafe, Venedik kafelerini andıran lüks dekoruyla politikacıları, entelektüelleri, züppeleri, sosyeteyi ve finansörleri ağırlıyordu - Borsa sadece bir taş atımı uzaktaydı.
İtalyan zanaatkâr dondurmacılar tarafından açılan bu son derece şık mekân, gurmelere İtalyan usulü dondurulmuş tatlılar ve sıcak çikolatalar gibi seçkin lezzetler sunmaktadır. Edebiyatta Stendhal, Maupassant ve Proust gibi isimler tarafından pek çok kez anılan Café Tortoni, Manet ve George Sand'ı da müdavimleri arasında saymış, ancak 1893 yılında kapılarını kapatmıştır.
1920'ler ve 1930'lardaHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray ve hemen karşısında yaşayanIsadora Duncan gibi İngilizce konuşan sanatçı ve yazarların buluşma yeri olan Dingo Amerikan Bar ve Restoranı 1923 yılında açılmıştır. Uzun bir süre boyunca başkentte bütün gece açık kalan birkaç işletmeden biriydi. Adres şu anda bir İtalyan restoranı tarafından işgal edilmiş durumda.
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'teki en büyük yazarların, sanatçıların, mimarların ve tarihi şahsiyetlerin izinden gitmek
Paris'in sırlarını keşfetmek için, zamanında başkenti ziyaret etmiş en büyük yazarların, müzisyenlerin, ressamların, mimarların, moda tasarımcılarının ve hatta tarihi figürlerin ayak izlerini takip edin. [Devamını oku]
Paris'teki en büyük yazarların, sanatçıların, mimarların ve tarihi şahsiyetlerin izinden gitmek
