Neuilly'deki Tontons, Hauts-de-Seine'in zarif bistronomik restoranı

Les Tontons de Neuilly, Alexandre Baizet ve Gérard Castellani’nin, aynı Neuilly-sur-Seine semtinde daha önce Pinzutu’nun sorumluluğunu üstlenen yeni gurme macerası. Bu sefer iki ortak, şef Rachid Djillali ile iş birliği yaparak zarif bir atmosferde Fransız bistronolojik mutakabirini tatmanın mümkün olduğu samimi bir mekan hayal ediyorlar. Hauts-de-Seine’de, 2 place Parmentier adresinde bulunan bu ferah restoran, salonda 70 konuk ağırlama kapasitesine sahip ve güzel günlerden yararlanmak için 40 kişilik bir terası bulunuyor. Haftanın 7 günü öğle ve akşam açık; rezervasyon için 01 46 24 74 05 veya resmi site üzerinden yapılabilir.

Bu mekân, iç mimar Marie-Laure Navarro’nun tasarımıyla hayata geçmiş ve 1930’ların retro chic atmosferine güveniyor. Zemin mermerin dama desenli halinden, Dedar kumaşla kaplanmış özel koltuklara, lüpe desenli ahşap ve ceviz ağacına, Arte duvar kaplamalarına kadar her ayrıntı bu sıcak ve sakin hava için özenle seçilmiş. Dekor, kıvrımları, süslemeleri ve tavandaki moiré ile gelenek ile modernliği bir araya getiriyor. Kapıyı araladığınız an buranın sizi iyi hissettirdiğini anlarsınız.

Mutfakta şef Rachid Djillali, Le Bristol Paris ve Four Seasons Hotel George V gibi prestijli adreslerde edindiği 20 yılı aşan tecrübeyi kullanıyor. Menüsü, bistroların büyük klasiklerini zarif ve cömertçe yeniden yorumluyor. Başlangıç olarak tavada mükemmel pişmiş yumurta ve mantar sote, sarımsak chipsleri, krutonlar ve lezzetli tavuk suyu ile (15€). MOF Yohan Lastre'in pâté en croûte de volaille, guinea fowl, ördek ve ördek karaciğeriyle oluşan güzel bir bileşim sunuyor (22€).

Ana yemek olarak konfit dana yanakımız bizi yumuşaklığıyla kendine çekiyor; bol köpüklü, ev yapımı püre ile servis ediliyor (31€). Bıçakla doğranmış dana tartarı ve ev yapımı çıtır patates kızartmasıyla sunulan tabak da yine çok beğeniliyor (31€). Diğer seçenekler arasında, iki kişiyle paylaşılmak üzere 7 saat konfit edilmiş kuzu omzu (85€), zeytinli patates püresiyle birlikte fırında kavrulmuş dana eti ve mevsim sebzeleri, ayrıca virgine sosuyla ve mevsim sebzeleriyle servisi edilen çipura filetosu bulunuyor. Sunumlar özenle yapılmış; ilk lokmada bile iştah kabarıyor.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'da 20–26 Temmuz 2026 haftasının en iyi fırsatları

Mutfağımız, taahhütlü üreticilerden yana tedarik yapıyor; Ferme de l'Envol gibi biyolojik ve agroekolojik çiftlikler, sebzeler için Edouard Legaud, balık için Maison Reynaud, taze makarna için usta Giambattista Saliu ve ekmek için Neuilly'deki Boulangerie Lepareur gibi kaynaklardan elde edilen malzemelerle. Bu ürünlere verilen özen, tabakların kalitesine de yansıyor.

Tatlı tarafında, Paris-Brest usulü pralin aromalı kremalı chou bizi büyülüyor: hava dokusu ve belirgin fındık tadı gerçekten etkileyici (14€). Günün tartyası ise mevsime ve gelen ürüne göre değişiyor: armutlu versiyonu denedik, son derece iştah açıcı (13€). Ayrıca vanilyalı mascarpone kreması ve kırmızı meyve sosuyla Çilekli Charlotte da menüde yer alıyor ve tatlılar arasındaki favorilerden biri.

Menünün mevsimlerle birlikte değiştiğini unutmayın; bu yüzden keşfe açık olun ve o dönemin ürünlerinden hazırlanmış farklı lezzetli tabakları denemek için geri gelin.

Şarap Menüsü Fransız topraklarının karakterini öne çıkaran bir seçki sunuyor; organik ve doğal şaraplardan oluşan bir vitrin. Burgundy, Rhône, Languedoc: her referans restoran mutfağını tamamlamak için özenle seçildi. Şu kadın şaraplar öne çıkıyor: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2021, Saint-Joseph Les Vins de Vienne 2023 veya Domaine du Fay d'Homme’in beyazı “Je t'aime mais j'ai soif”. Köpüklü tarafında ise birkaç Taittinger şişesi mevcut; aralarında prestijli Comtes de Champagne Blanc de Blancs millésimé de bulunuyor. Büyük sofralar için bazı referanslar magnum olarak da sunuluyor.

Hizmet, üç ortak’ın hedeflediği samimi ruhla özenli ve profesyonel bir şekilde öne çıkıyor. Restoranın adı, dostluk ve masada paylaşılan güzel anların simgesi olan "Tontons Corses"e saygı duruşu niteliğinde. Caroline Ducastel’in tasarladığı Art Déco logo, hardal sarısı dokunuşuyla tabaklar, önlükler ve menülerde kendini gösteriyor. Ayrıca restoranın küçük bir özel salonu, grup yemeklerini mahremiyet içinde düzenlemeye olanak tanıyor.

Girişler için 15–22€, ana yemekler için 25–39€, tatlılar için 12–14€ arasında bir bütçe öngörün; bu rakamlar mahalleyle ve sunulan kaliteyle uyumlu, nispeten yüksek bir aralığı işaret ediyor.

Bu restoran, güzel Fransız mutfağı arayanlara, özenle sunulmuş tabaklar ve kusursuz hizmet ile özenli ve sıcak bir atmosfer sunmayı hedefler. İster iş arkadaşlarıyla öğle yemeği, ister sevgiliyle romantik bir akşam yemeği, ister ailenizle paylaşılan bir öğün olsun, kafanızı yormadan keyifli vakit geçirirsiniz; ürünlerin kalitesini onurlandıran cömert ve lezzetli tabaklar eşliğinde.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.