Bazı turistler ve hatta bazı Fransızlar, yamyam olmadan çiğ et yemenin mümkün olduğunu anlamakta zorluk çekerken,steak tartartüketimi garip hatta kafa karıştırıcı olarak görülse de,sığır tartarıyüzyıllardır Paris restoranlarının menülerinde popülerliğini korumaktadır.
Bu tipik Fransız yemeği, küçük parçalar halinde kesilmiş ( bıçakla yapılan meşhur tartar!) veya ince doğranmış çiğ sığır etinden hazırlanır ve maksimum lezzet vermek için soğan, kapari, kornişon turşusu, yumurta sarısı ve hardalın yanı sıra taze baharatlar ve aromatik otlarla karıştırılır.
Çiğ eti ve cesur lezzetleri sevenler için rafine bir yemek olantartar, genellikle çıtır çıtır kızarmış patates ve yeşil salata ile servis edilir. Paris'in geleneksel restoranlarında olduğu kadar, başkentin gurme restoranlarında da tadılabilir. Taze ve ustalıkla hazırlanmış steak tartar sevenler için Paris'teki en iyi adreslerimizi burada bulabilirsiniz!
Bistrot Sauvageon, 19. bölgenin lezzetli yemekleri sunan mahalle restoranı
19. bölgede iyi bir bistro mu arıyorsunuz? Colonel Fabien ve Buttes-Chaumont arasında bulunan, iyi bir atmosfer ve lezzetli yemekleri bir araya getiren bu mahalle restoranı Bistrot Sauvageon'u keşfe çıkalım. [Devamını oku]
Şef Rémi Lazurowicz'in Comptoir Lazu'su, ilham verici yemekler, kaliteli şaraplar ve 80'lerin atmosferi
İlk adresi Lazu'nun karşısında Comptoir Lazu'yu açan şef Rémi Lazurowicz için bu sayı iki. Pigalle bölgesinde 80'lerin dekoruna sahip bu restoranda uygun fiyatlı öğle yemeği menüsünün ve akşamları paylaşabileceğiniz küçük tabakların tadını çıkarabilirsiniz! [Devamını oku]
La Riotte, mahzeninde kaliteli şaraplar bulunan canlı bir Fransız bistrosu
Caves Carrière tarafından açılan La Riotte, kaçınılmaz olarak mahzenin kaliteli şarapları etrafında dönen canlı bir Fransız bistrosudur. [Devamını oku]
Bistrot Darsy, Ménilmontant'ta büyüleyici (ve lezzetli) eski tarz bir restoran
Ménilmontant'ta, lezzetli olduğu kadar büyüleyici eski moda bir restoran olan Bistrot Darsy'de geçmiş yılların Paris'ine bir yolculuk yapın. [Devamını oku]
La Réserve Paris "Tradition Palace" Pazar menüsünü tanıttı
Başkentin en samimi lüks otellerinden biri olan La Réserve Paris, her Pazar saat 11'den 11'e kadar lüks otel mutfak klasiklerine adanmış özel bir menü sunuyor. "Tradition Palace" olarak adlandırılan bu yeni gastronomik deneyim, La Pagode de Cos veya La Bibliothèque'in zarif ortamında tadılabilir. [Devamını oku]
Pink Koï Paris, Les Halles'teki sürükleyici ve şenlikli Japon restoranı - video
Bu, tüm Paris'in ilgisini çekeceği kesin olan Japon restoranı Pink Koï Paris'in özel bir tanıtımıdır. Paris'te Japon robata'sına (Japon barbeküsü) adanmış, etli ama erişilebilir yemekler sunan ilk restoran. [Devamını oku]
L'Attilio Paris, zarif bir ortamda rafine İtalyan mutfağı
Dassaï'nin yerine L'Attilio Paris, Robuchon döneminden miras kalan ve Attilio Marrazzo tarafından ustalıkla yönetilen bir ekiple kapılarını açtı. Şef, Botte bölgesinin spesiyalitelerini rafine bir şekilde sunuyor. [Devamını oku]
Trâm 130, şef Priscilla Trâm'ın heyecan verici ilk sofrası
Nihayet! Şef Priscilla Trâm, Saint-Maur caddesinde Trâm 130'u açtı. Uzun zamandır beklenen bir restoran. Peki, kararınız nedir? [Devamını oku]
Bien Élevé, aile işletmesi et restoranı, meradan tabağa
Doğrudan üreticiden gelen, yerinde olgunlaştırılan olağanüstü etler ve samimi bir bistro atmosferi, hiç şüpheniz olmasın: Bien Élevé'desiniz! [Devamını oku]
Brasserie Martin, Nouvelle Garde'ın huzursuz bira fabrikası
La Nouvelle Garde ailesinde, renkli bir dekora ve arkadaş grupları ile yerel ailelerin bir araya geldiği bir kış bahçesine sahip büyük bir bistro olan Brasserie Martin'i soruyoruz. [Devamını oku]
La Brasserie des Arts, geleneksel tarzda otantik bir Paris brasserie'si
Büyük Fransız klasiklerine kendi yorumunu katan Brasserie des Arts, Saint-Germain-des-Prés bölgesinde bir kurum haline gelmeye hazırlanıyor. Özenli servisiyle gerçek bir Paris brasserie'si! [Devamını oku]
Glenn Viel'den Bistrot Podium'un bıçaklı tartarı
Gelin ve Bistrots Pas Parisiens'in şenlikli yeni bistrosunda şef Glenn Viel'in lezzetli, ince baharatlı tartar au couteau'sunu keşfedin. [Devamını oku]
Le Minet Galant, Bouffes Parisiens tiyatrosuna bir taş atımı mesafede büyüleyici bir Fransız bistrosu
Bouffes Parisiens tiyatrosuna bir taş atımı mesafede yer alan büyüleyici bir Fransız bistrosu olan Le Minet Galant, bistro tarzı mutfağa olan sevgisini ilan etmektedir. [Devamını oku]
Club Cochon, Passage des Panoramas'da keyifsiz bir bistro
Adından da anlaşılacağı üzere Club Cochon domuz eti severlere yöneliktir ve öğle yemeği için domuz sandviçleri de dahil olmak üzere her türlü domuz eti sunmaktadır. [Devamını oku]
Alesti, Grands Boulevards'da uygun fiyatlı bir brasserie ve harika Fransız klasikleri
Grands Boulevards'a sadece bir taş atımı mesafede yer alan Alesti brasserie, menüsünü yenilemiş ve artık klasik Fransız yemekleri servis etmektedir. Bölgede para için rakipsiz değer sunan bir adres. [Devamını oku]
Au Pied de Cochon, Les Halles'de gündüz ve gece gurme mutfağı
Brasserie Au Pied de Cochon, gece ya da gündüz, geleneksel ve cömert Fransız mutfağıyla hem Parislileri hem de turistleri memnun ediyor. Hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken efsanevi bir adres. [Devamını oku]
Petit Bouillon Versailles, Versailles Şatosu'ndan sadece bir taş atımı uzaklıktaki uygun fiyatlı bulyonu tanıttı
Château de Versailles'a sadece bir taş atımı mesafede bulunan Le Petit Bouillon Versailles, şehrin ilk bulyonu! Burayı keşfetmek için yola çıktık ve sizi dekor ve menü açısından nelerin beklediğini ortaya çıkardık. [Devamını oku]
Café Max, Direniş'in bu simge mekanında cömert Fransız mutfağı
Aynı zamanda 39V'yi de işleten Şef Frédéric Vardon, Direniş'in Mekke'si ve mahallenin kalabalık işçilerinin omuzlarını ovuşturduğu geçen yüzyıl hissine sahip cömert bir Fransız bistrosu olan Parisli kurum Café Max'i devralıyor. [Devamını oku]
Le Petit Rétro, Irwin Durand ve Guy Savoy'un 16. bölgedeki yeni masasını test ediyoruz
En saf Fransız geleneğinde kaliteli bistro mutfağı için, şef Guy Savoy'un rehberliğinde Chiberta şefi Irwin Durand tarafından yeni menüsü tasarlanan 16. bölgedeki Le Petit Rétro restoranına gidin. Biz denedik ve size her şeyi anlatacağız! [Devamını oku]
Au Petit Riche, kırışıksız burjuva Fransız mutfağı
Au Petit Riche, 1854'te açıldığından bu yana bir gün bile eskimeyen burjuva Fransız mutfağıyla Paris'i memnun ediyor. [Devamını oku]
Le Café de la Paix: Paris'in tarihi restoranı yenilenmiş bir ortamda
Tarihi Anıt olarak listelenen dünyaca ünlü bir restoran olan Café de la Paix, şüphesiz Paris'in en güzel restoranlarından biridir. Muhteşem Place de l'Opéra'da ideal bir konuma sahip olan bu sembolik Paris restoranı, 2021 yılında mimar Pierre-Yves Rochon tarafından tamamen yeniden tasarlanan iki aydınlık ve havadar mekânda yenilenmesinden bu yana sizleri ağırlamaktadır. [Devamını oku]
Bouillon Pigalle, düşük fiyatlarla harika Fransız klasikleri
Bouillon Pigalle, gün ortasından gece yarısına kadar bistro mutfağının harika klasiklerini düşük fiyatlarla sunmaktadır. Bütçesi kısıtlı olanlar için mükemmel bir yerdir. [Devamını oku]
L'Escargot Montorgueil, 200 yıl sonra hala keyif veren bir Paris kurumu
Paris'in Halles bölgesinde yer alan L'Escargot Montorgueil, Burgonya salyangozlarını orijinal tariflerle kutluyor ve Fransız gastronomisinin büyük klasiklerini zekice uyguluyor. [Devamını oku]
Le Saint-Régis, Ile-Saint-Louis'deki %100 Parisli brasserie
Paris bistronomisinin en iyi örneklerini tatmak ister misiniz? Paris'in tam kalbinde bistronomik mutfağın en iyilerini sunan Ile-Saint-Louis bölgesindeki tipik bistro Saint-Régis'e gidelim. Eggs Benedict, sıcak keçi peynirli salata, croque monsieur, somon ve avokado tartar... Gerçek bir ziyafet! [Devamını oku]
Astair, Passage des Panoramas'daki Parisli brasserie
Passage des Panoramas'ın içinde yer alan Astair Brasserie, cömertçe sunulan geleneksel Fransız yemeklerinden oluşan bir menüye sahiptir. Önümüzdeki kış boyunca gidilecek yer! [Devamını oku]
Bouillon République, hareketli Fransız adresi
Bouillon République nihayet kapılarını açtı ve büyük kardeşi Bouillon Pigalle gibi çok uygun fiyatlarla bir dizi geleneksel Fransız yemeği sunuyor. [Devamını oku]
Le Petit Bouillon Vavin, Montparnasse'daki canlı bulyon
Petit Bouillon Vavin, gürültülü Paris bulyonlarının en saf geleneğinde, Boulevard du Montparnasse'da kapılarını açıyor. Menüde, her bütçeye uygun, cömert ve canlandırıcı geleneksel Fransız tarifleri yer alıyor. [Devamını oku]
Amandine Chaignot Montmartre'da bir kafe-bistro olan Café de Luce'yi açtı
Şef Amandine Chaignot, 2021 yazında Paris'teki ikinci adresini, Montmartre'ın tepelerinde Café de Luce adlı bir kafe-bistro açacak. [Devamını oku]
Loup, ev yapımı yiyecekleri kutlayan 1. bölge brasserie'si
Birinci bölgede yer alan ve tüm gün açık olan büyük bir brasserie olan Chez Loup'da genç bir şef, organik, mevsimlik ve iyi tedarik edilmiş ürünler kullanılarak hazırlanan ev yapımı yemeklere gururla yer vermeyi seçti. [Devamını oku]
L'Alsace, Champs-Elysées'deki efsanevi brasserie
L'Alsace'ın Paris'te, tam olarak Champs-Élysées'de kendine ait bir adresi var. Adres 1968'den beri var olmasına rağmen, 2017'de brasserie Laura Gonzalez (daha az değil!) tarafından makyajlandı. Tüm gün açık olan brasserie'de Lorraine kişleri, flammekueches, spätzle gratins ve elbette kışın mutlaka denenmesi gereken bölgenin meşhur lahana turşusu servis ediliyor! [Devamını oku]
Le P'tit Canon, 17. bölgenin bistrosu
17'nci bölgedeki yeni restoran P'tit Canon'un damalı masa örtülerinde cömert, ev yapımı bistro klasikleri servis ediliyor. [Devamını oku]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini fiyat, maksimum zevk
Yeni bir Paris bulyonu olan Petit Bouillon Pharamond'u keşfetmeniz için sizi Les Halles'e götürüyoruz. Klasik Paris bistronomi yemeklerini mini fiyatlarla, maksimum keyif için yiyebileceğiniz bir yer! [Devamını oku]
Le Vaudeville: Paris'in bu asırlık brasserie'sinde geleneksel mutfak ve deniz ürünleri
Paris'te çok az brasserie 100. yılını kutlamakla övünebilir. Paris'in 2. bölgesinde, Bourse'un hemen karşısında yer alan gerçek bir kurum olan Brasserie Le Vaudeville'de durum böyledir. Klasik Paris brasserie yemekleri, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri ile Le Vaudeville, Parislilerin damak zevkini baştan çıkarmaya devam ediyor. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
