L'Auberge Aveyronnaise, Paris'te samimi ve geleneksel bir mekan; burada aligot'un tadını çıkarabilirsiniz.

Kış ayları geldiğinde, günler kısalırken ve hava sıcaklıkları düşerken, Parisli insanlar şehrin sıcak ve rahatlatıcı mekanlarını aramaya başlar. Ve L Harlem’de yaşamını sürdüren Aveyronlu, Paris’in ışıkları altında, memleketinin mutfağını özlemle anar hale gelir: aligot.

Aslında, Paris'teki restoranların pek azı bu bölgesel lezzet olan yemeği sunar; patates püresi ve genellikle kaymaklı peynirden yapılmış (özellikle tome fraîche de l'Aubrac) uzayıp giden, eriyip akıp giden bir peynir! Hatta, dünyanın en uzun aligot ipi rekoru bile var; ki, eğer merak ediyorsanız, şu anki rekor 6,30 metre uzunluğunda.

Şehir merkezinde, 12. arrondissement içinde, onların bölgesine hizmet veren Bercy Garı yakınlarında, Aveyronlu Georges ve Andrée Bouet çifti 90'larda eşyalarını ve meulayı alıp, Aveyron Kalesi adını verdikleri sıcak ve samimi bir mekanı hayata geçirdi. Burada, memleketlerinin enfes yemekleriyle buluşmak gerçekten güzeldi. Yöre mutfağına ait lezzetleriyle öne çıkan bu mekan, misafirlerine hoş ve samimi bir atmosfer sunuyor.

Yıllar sonra kurucuların yeğeni Fabien Gayraud ve bölgeden iki arkadaş, Dorian Alvernhe ve Cédric Broussole tarafından yeniden devralınan Auberge Aveyronnaise, müşterilerini bu Fransız usulü lezzetler ile mutlu etmeyi sürdürüyor. Restoran, ev yapımı yemeklere ve güvenilir üreticilerden temin edilen ürünlere önem vererek, damaklara hem samimi hem de otantik tatlar sunmaya devam ediyor.

Burada, bir bowling topu büyüklüğünde doli dolma (19,80€) ile tripoux (21,80€), bir göz bulguru salata ile kaburga kuşbaşı (27,50€) gibi çeşitli lezzetleri aynı keyifle tadabilirsiniz. Ayrıca, hafifçe kızarmış ve yoğun et suyu ile servis edilen fosterlı koyun eti de favoriler arasında yer alıyor. Ancak mekanın en ikonik yemeği, büyük pirinç tencerede sıcak ve uzayan sosisli aligot (19,80€) oluyor, mutlaka denenmeli.

Fiyatlara baktığınızda, başlangıç veya ana yemek veya tatlı içeren menü 29,30€, başlangıç, ana yemek ve tatlı içeren menü ise 38,80€ tutarında. Ayrıca, restoran haftalık planlayan semainier sayesinde, hafta boyunca Aveyron'un küçük güzelliklerini keşfetmek için kendinizi şoförle buluşturma seçeneği de sunuyor.

• Ayrıca oku
• Paris'teki Auvergnat ve Aveyron kökenli restoranlar, bizim güvenilir adreslerimiz
• Paris'teki yöresel mutfak restoranları, en iyi adreslerimiz
• Paris'te rahat, sıcak ve lezzetli bir kış geçirmek için mükemmel restoranlar

Samimi atmosferi (güler yüzlü personel, kareli masa örtüleri ve yüksek ses seviyesiyle) dışında, Aveyron Mutfağı restoranı gruplar için mükemmeldir. Ön tarafta güzel havalarda keyifle oturulabilecek bir terası ve üst katta, uzun bir aligot ipini baştan sona çekebilecek kadar büyük masaların bulunduğu bir veranda bulunur. Burada arkadaşlarınızla unutulmaz anlar yaşayabilirsiniz!

Paris'teki Auvergnat ve Aveyron kökenli restoranlar, bizim güvenilir adreslerimiz
Aligot-sosis, truffade, Puy mercimekleri... Paris’te Auvergnat ve Aveyron kökenli restoranların en güzel adresleri burada! [Devamını oku]

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.