L'Alsace, Champs-Elysées'deki efsanevi brasserie

L'Alsace'ın Paris'te, tam olarak Champs-Élysées'de kendine ait bir adresi var. Adres 1968'den beri var olmasına rağmen, 2017'de brasserie Laura Gonzalez (daha az değil!) tarafından makyajlandı. Tüm gün açık olan brasserie'de Lorraine kişleri, flammekueches, spätzle gratins ve elbette kışın mutlaka denenmesi gereken bölgenin meşhur lahana turşusu servis ediliyor!

Alsaslı dostlar, 1968 yılında açılan Maison de l'Alsace'da gerçek bir Alsas yemeği, geleneksel bir yemek için Champs-Élysées 'ye gidin. Burada, Paris'in en gözde tasarımcısı Laura Gonzalez'in yeteneği sayesinde brasserie'lerin tüm gün süren hizmetine yeni bir soluk getirilmiştir.

Laura Gonzalez için zorlu görev, Alsas ruhunu korurken bağlantıyı gençleştirmekti. Dekoratörün Paris'teki brasserie'nin iki katını yeniden dekore etmesi birkaç ay sürdü, ancak sonuç bu çabaya değdi. 1930'lardan kalma aydınlatma, Champs-Elysées'de zamansız bir an için kırmızı deri döşemeli sandalyelerin yanında yer alıyor.

L'Alsace 'da istediğiniz zaman yemek yiyebilirsiniz: restoran müşterilerini ağırlamak için haftanın 7 günü, günün 24 saati açıktır.

Kahvaltıda sıcak içecek, kruvasan, baget ve taze meyve suyu içeren Maison d'Alsace menüsünün tadını 10,90 €'ya çıkarabilir veya sıcak içecek, kruvasan, baget, faisselle, meyve suyu ve çırpılmış yumurta içeren gurme kahvaltının (veya brunch'ın) tadını 18,90 €'ya çıkarabilirsiniz.

Yemeklerde ise Alsace, soğan çorbası, Flammekueche, kiş lorraine, Alsas kelle ezmesi, ızgara domuz paçası, her türlü lahana turşusu ve deniz ürünleri (evin spesiyalitelerinden biri) ile Doğu mutfağının en iyilerini sunmaktadır.

Alsace, çiğ sütten yapılan çiftlik evi Munster peyniri ile eş anlamlıdır. Burada, Siffert-Frech mandırasından gelen peynire geleneksel bir simit olan Marc de Gewurztraminer eşlik ediyor.

Yemekten sonra hala yeriniz varsa, elmalı strudel, crêpes flambées gibi tatlı ikramları deneyebilir veya bir Hermé veya Eric Kayser taş pastası ile kendinizi şımartabilirsiniz!

Alsace her saat dolup taşıyor ve bu beklenen bir şey - adres, 50 yıllık iş hayatından sonra bile bizi hala büyülüyor ve memnun ediyor. Teşekkürler Alsace!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.

L'Alsace, Champs-Elysées'deki efsanevi brasserie

Günlük

_