Genel kanı, Türk mutfağının kebapla özetlendiği yönündedir, ancak gerçekte bu mutfak etkileyici bir zenginlik ve çeşitlilik barındırır. Osmanlı geleneğinin mirasçısı olan bu mutfak, Balkanlar, Orta Doğu ve Akdeniz'den etkilenmiştir. Paris'te, bu renkli mutfak, aile restoranlarından daha çağdaş mekanlara kadar çok çeşitli restoranlarda kendini tam olarak ifade eder.
Burada cömertliği ve paylaşımı ön plana çıkaran yemekler keşfedebilirsiniz. Yemek genellikle mezelerle başlar: humus, ezme (baharatlı domates salatası), dolma, sarımsaklı yoğurt veya füme patlıcan. Ana yemek olarak, kömür ateşinde pişirilmiş etler kaçırılmamalıdır: adana kebap, kuzu veya tavuk şiş, yumuşak keftalar... manti (yoğurt ve acı biberli tereyağı ile servis edilen etli mantı ) ve lahmacun gibi daha az bilinen spesiyaliteler de unutulmamalıdır.
Ancak bazı restoranlar, her zaman ustaca baharatlanmış, sebze konservesi, mercimek ve nohut bazlı güveç yemekleri ve vejetaryen tarifler de sunmaktadır. Ve güzel bir son için, tatlılara yer verin: çıtır fıstıklı baklava, eritilmiş peynirli künefe ve tabii ki küçük simgesel bardaklarda sıcak olarak servis edilen Türk çayı.
Paris'te Türk yemekleri yemek, ateş, baharatlar ve nesilden nesile aktarılan sözlü gelenekleri kutlayan bu sade ama rafine mutfaksayesinde, farklı bir ortamda lezzetli bir mola vermek demektir. İşte size iyi adresler!
Anatolia Village, 10. bölgede ucuz Kürt spesiyaliteleri sunan ev yapımı bir restoran
Strabourg Saint-Denis bölgesinde yer alan Anatolia Village, Küçük Asya'dan gelen spesiyaliteleri ile Kürt mutfağı severleri her gün akşam yemeği ve öğle yemeği için bir araya getiriyor. [Devamını oku]
L'Atelier Dürüm, 18. bölgede lezzetli dürümleriyle Türk kantini
Rue de Clignancourt, 18. bölgede yer alan Atelier Dürüm, bir aile işletmesi olarak faaliyet göstermeye başladıktan sonra mahallede mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir adres haline geldi. Menüde neler var? Her şeyden önce Türkiye'nin güneydoğusunun geleneksel mutfağından esinlenen cömert, ev yapımı yemekler. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'te iyi bir kebap nerede yenir? Gerçek dürüm ve döner kebap için en iyi adreslerimiz
İşte Paris'te gerçek dürüm ve döner kebap yiyebileceğiniz en iyi yerler! [Devamını oku]
Paris'te iyi bir kebap nerede yenir? Gerçek dürüm ve döner kebap için en iyi adreslerimiz
