Le Petit Rétro, Irwin Durand ve Guy Savoy'un 16. bölgedeki yeni masasını test ediyoruz

16'ncı bölgenin kalbinde gerçek bistro mutfağı... 1904'te kurulan ve 3 Eylül 2022'den bu yana Le Chiberta'nın şefi Irwin Durand tarafından tasarlanan kaliteli bir bistro menüsü sunan Le Petit Rétro'ya hoş geldiniz. Guy Savoy'un rehberliğinde tasarlanan menünün anahtar kelimeleri 'özgünlük', 'gurmelik' ve 'lezzet'tir.

Toprak kapları ve ahşap panelleriyle dikkat çeken bu eski bistro, Art Nouveau mimarisini sevenler için mutlaka görülmesi gereken bir yerdir. Dış cephe ve iç mekan yenilenmiş, ancak evin cazibesi bozulmadan kalmıştır. Toplam üç yemek odası, 70 kişilik bir restoran için yemek severleri bekliyor.

• Ayrıca oku
• Paris'teki geleneksel bouillon'lar, brasserie'ler ve bistrolar, ipuçlarımız ve iyi adresler
• Paris'teki Bistronomik restoranlar, en iyi adreslerimiz
• Paris ve Île-de-France’da Bu Haftanın En Güzel Teklifleri, 9-15 Mart 2026

Menü, şefin yerel mutfağa olan sevgisini yansıtan en saf Paris bistro geleneğindedir. Domates dolması, ilikli kemik tartine, pâté en croute, güveç, clafoutis, profiterol... Bistronominin en iyileri tabağınızda! Ayrıca güzel bölgelerimizden her bütçeye uygun şarap seçenekleri de mevcuttur.

Editör ekibinin deneyebildiği bir sonbahar menüsü. Basit, hatta klasik formdaki yemeklerin inceliği bizi özellikle şaşırttı. Başlangıç olarakoeuf cocotte, balkabağı, kestane, domuz göbeği ve taze ot buketi ile pâté en croûte bizi cezbetti. İki basit ama son derece lezzetli yemek, yemeğe iyi bir başlangıç için ideal.

Ana yemekler için, ot salatalı lapa lapa sebzeli turtayı ve pirinç pilavlı eski moda dana blanquette'i seçtik. Çok güzel, şaşırtıcı ve kesinlikle ilahi tatlara sahip iki yemek. Pirinç pilavı özellikle lezzetliydi. Tatlı olarak ise Paris-Brest'in yanı sırayüzen ada, pembe pralinler ve tuzlu tereyağı karamel, çok tatlı değil, yemeği bitirmek için mükemmel bir yol.

Kısacası, burası hiç şüphesiz Paris bistronomisinin en iyi örneklerini tatmak için harika bir yer... Tek yapmanız gereken uğramak!