11'inci bölgede baharatlı, iyi seyahat edilmiş bir sonbahar olacak. Ekim ayının ortalarında Gourou restoranı, her yaştan Parisliyi Bombay'ın irani kafeleri ve Hint pazarlarının tat ve kokularıyla tanıştırmak için kapılarını açacak.
Valentin Bauer ve Adrien Bouchaud,Hindistan ve özellikle de büyük hayranlık duydukları bu ülkenin mutfağı konusunda tutkulular. Bir kültürü temsil ettiklerini ya da sahiplendiklerini asla iddia etmeden, geleneklere saygılı, kendi duyarlılıklarıyla zenginleştirilmiş bir mutfağı paylaşmak istiyorlar.
İki kurucu proje üzerinde daha önceden sadece teslimat için çalışıyorlardı. Gourou'da yönetici şef Adrien (eski Le Crillon, Le Ritz, Le 52), kökleri geleneğe dayanan ancak Fransız teknik becerileriyle modernize edilmiş Hint mutfağı sunacak. Menüdeki yemekler arasında taze mevsimlik ürünler kullanılarak hazırlanan vejetaryen ve vegan tariflerin yanı sıra farklı Hint bölgelerinden az bilinen spesiyaliteler de yer alıyor.
DOD Architecte (Ardent ve Bouillon Pigalle'den sorumlu) tarafından tasarlanan bir dekora sahip olan Gourou, iki farklı atmosfere sahip iki odaya yayılacak: ön tarafta, canlı bir sokak tezgahı; arka tarafta, iyi şeyleri eve götürmek için bir market alanı bulunan renkli bir oda.
Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]
Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
