Boulogne-Billancourt halkı, uzun süredir hizmet veren La Table de Cybèle'in yerine yeni bir restoranın açılmasıyla birlikte ağız sulandırıcı bir sonbahar geçireceklerinden emin olabilirler.
Ve 38 rue de Meudon'daki bu yeni restoranın açılışını yapacak olan kişi bir yabancı değil, aksine Hauts-de-Seine'in bu komününün müdavimlerinden, birkaç yıldır komünde yerleşik olan başka bir galaksiden genç bir şef: José Dantas, akıl hocası Émile Cotte'un yuvasından ayrılıyor. Ancak şef, "José gibi genç bir şefin daha ileri gitme potansiyeline sahip olduğunu hissettiğinizde, uçmasına izin vermek istersiniz" diye itiraf ediyor.
Şef José Dantas, 110 Taillevent ve Drouant ' tan yakın zamana kadar şef yardımcısı olduğu Baca'v Boulogne'a kadar babasının izinden giderek, Portekiz köklerinden beslenen ve Güney'in lezzetlerinden ilham alan "aydınlık ve otantik" Akdeniz mutfağını keşfedebileceğiniz gerçek bir "bistro de cœur" olan Akdeniz restoranı Albufera ' yı yarattı.
Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]
Eylül 2025'te Paris'te yeni restoranlar açılıyor
