Елегантне чаювання у затишній бібліотеці приватного особняка в Парижі

Є адреси, які можуть бути відкриті лише посвяченим, місця, де про вишуканість говорять пошепки, а елегантність відчувають без показухи. Saint James Paris - одне з них. Цей замок-готель у 16-му окрузі, з його аурою приглушеної розкоші, культивує мистецтво конфіденційності. І все ж, на кілька годин кожні вихідні він відкриває двері свого ексклюзивного бару-бібліотеки для любителів виняткових чаювань .

Англійська елегантність, паризький шарм

Щойно ви переступаєте поріг готелю Saint James Paris, повз фонтан, що велично височіє у внутрішньому дворику, атмосфера змінюється. Від імпозантного фасаду Гауссмана до зимового саду вдалині задається тон: розкіш тут стримана, приглушена, майже потаємна. У цьому витонченому максималізмі з візерунчастими шпалерами, глибоким оксамитом і величними сходами відчувається відбиток знаменитої декораторки Лаури Гонсалес, яка переробила інтер'єр.

Бібліотека-бар, зазвичай зарезервована для членів клубу, - це справжній кокон з інтимною та диявольськи британською атмосферою. Полиці з книгами у твердій палітурці, плюшеві крісла, в яких можна згорнутися калачиком, м'яке освітлення, що запрошує зупинити час... Атмосфера нагадує англійську вітальню, куди можна прийти, щоб усамітнитися з гарним романом і паруючою чашкою чаю. Відчуття привілейованості витає в повітрі, підсилюване уважним прийомом персоналу, який із стриманою посмішкою проводить кожного гостя до його столика. Ідеальне місце для одного з найпопулярніших столичних чаювань.

Вишуканий "Чайний час" від Колін Дуссен

У свої 25 років шеф-кондитер Колін Дуссен, яка вже має вражаюче резюме, розробила меню, в якому витвори мистецтва тонко грають з текстурами, температурами та смаками.

Чаювання в готелі Saint James Paris, вартістю 65 євро, - це преміальний досвід, орієнтований на гурманів, які хочуть насолодитися винятковою інтермедією в обстановці, настільки ж вишуканій, як і сама пропозиція, а також на тих, хто бажає відзначити особливу подію. Ексклюзивність місця, якість продуктів та гастрономічна вишуканість - ось ключові слова цього закладу.

• Прочитайте також
• Кращі пропозиції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 6 по 12 квітня 2026 року

Атака пікантна, з щедрим, м'яким сендвічем з курячим філе, за яким слідує делікатна свіжість зеленого чаю з жасмином і грушевого сорбету Вільямса, злегка трав'янистого, майже квіткового. Повітряний початок перед тим, як перейти до фарандоли з випічки.

Під карамелізованим листковим тістом Saint-Honoré, що піддається під ложкою, відкривається негустий крем зі смаженою мадагаскарською ваніллю та карамеллю. Кожен шматочок - це тонкий баланс між округлістю ванілі та інтенсивністю карамелі, одночасно солодкий і абсолютно захоплюючий! Павлова зі свіжими та зацукрованими цитрусовими пропонує ще один, більш контрастний сюрприз, який пробуджує смак. Безе хрумтить, перш ніж розтанути в роті, дозволяючи кислинці цитрусових просвічуватися, пом'якшуючись шафрановим шантильї. Дегустація продовжується маленькою солодкою та листковою бріошею з цукатами з яблук та ягід батака, а також хрусткою тарталеткою з волоським горіхом "Франкетта" з Перигора.

Нарешті, баба з какао-стружками, якими можна поділитися, сублімована збитими вершками з мадагаскарського шоколаду, завершує цей досвід з силою та витонченістю.

Вишукана інтермедія, яку слід смакувати до останнього ковтка.

До цих солодких витворів пропонується різноманітний вибір: вибір чорного та зеленого чаю від Dammann, кава "Canopée" від L'Arbre à Café, але, перш за все, домашній гарячий шоколад - поєднання молочного шоколаду з Мадагаскару та чорного шоколаду з Колумбії - смак якого затримується на піднебінні глибокими, заспокійливими нотками.

У тиші Бар-Бібліотеки, між пожовклими сторінками старих книг і м'яким світлом настінних світильників, час ніби зупиняється. Вишукана і конфіденційна інтерлюдія, щоб побалувати себе, коли ви хочете сублімувати свої вихідні, але, звичайно, з певним застереженням.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.